A chia magjának összes színe hasonló tápértékkel bír. Noha apró, ezek a Salvia hispanica növényi magvak olyan táplálkozási ütést tartalmaznak, amelyet a táplálékkutatók szuperfűnek neveznek. A legfeljebb 25% -os fehérjetartalmú és az étkezési rost 30% -át kitevő érett kék magvak egészségesek a kenyerekhez, gabonafélékhez és italokhoz. A Chia jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat, vitamint, ásványi anyagot és antioxidánsokat is tartalmaz.
A nap videója
Nincs táplálkozási különbség
A hosszú őshonos magkutató és az Arizonai Egyetem professzora, Emeritus Wayne Coates szerint a "chia" magvak különböző színei között nincs "jelentős különbség". Hozzáteszi, hogy az élelmiszer-értékek kisebb mértékű eltérései a vetőmagoktól a másikig, attól függen, hogy a növények hol nőttek. Coates megjegyzi, hogy az érett chia magok fekete, fehér, krém vagy szürke. Az egyéb színek az éretlen vagy a gyomnövényeket jelzik. A "Superfoods for Life: Chia" című könyvében Lauri Boone szerint a vetőmag színe csak esztétikailag fontos. Egyes ételek jobban nézhetnek ki, ha könnyű, nem sötét, chia magokat készítenek.
