Mind a 1 százalék, mind a 2 százalék tej jó tápanyagforrások, beleértve a fehérjét, kalciumot, D-vitamint és mások. Azonban a magasabb telített zsírtartalom miatt a 2 százalék tej egy kevésbé egészséges italválasztás, mint 1 százalék tej, ha a 2 évesnél fiatalabb embereknél.
A nap videója
Táplálkozási különbségek
Az Amerikai Szív Szövetség (AHA) 1 százalékos tejet tartalmaz, enyhén több tápanyagot, mint a 2 százalékos tejet, ugyanakkor kevesebb kalóriát, zsírt, telített zsírt és koleszterint tartalmaz. Bár mindkettő jó fehérje és kalciumforrás, 1 csésze 1 százalék tej tartalmaz 0, 17 g több fehérjét, 12 mg kalciumot és körülbelül a fele zsírt összehasonlítva ugyanannyi mennyiségű 2 százalék tej mennyiségével az USDA National Tápanyagadatbázis a standard referenciához. A megerősített 1 százalékos és 2 százalékos tej mindkettő D-vitamint biztosít, bár az alacsonyabb telített zsírtartalom miatt az 1 százalékos tej a tápanyag egészségesebb szállítója.
Az AHA szívegészségügyi ajánlása szerint az AHA felnőtteknek és gyermekeknek naponta két-három adag nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket ajánl. Az ajánlásoknak megfelelő élelmiszerek közé tartozik a sovány tej és 1 százalék tej, de 2 százalékos tejet kizárnak. A kétszázalékos tej és egyéb, sok telített zsírt tartalmazó élelmiszerek az AHA szerint a legnagyobb mértékben hozzájárulnak az emelkedett vérkoleszterinszinthez, ami a szívbetegség kockázati tényezője. Még 1 százalékos tejet tartalmaz telített zsír - 1 csésze 1. 55 g - ez teszi a zsírmentes tej a leginkább szív-egészséges választás, amikor a tejtermékek. Ha teljes ivásra vagy 2 százalék tejre fogyasztanak, az AHA azt javasolja, hogy lassan 1 százalékos tejet, majd 1/2 százalékot, majd csak sovány tej fogyasztását javasoljuk.
Az 1 százalékos tejet pedig egészségesebb választás a felnőttek számára, 2 százalék tej megfelelő választás a nagyon fiatal gyermekek számára. Dr. William Sears gyermekorvos szerint a csecsemő az egész tejből 2 százalékos tejet fogyaszthat ahelyett, hogy egész tejet továbbra is a kisgyermekkortól kezdene inni. Bár a kisbabáknak étrendjükben magas zsírtartalmú ételekre van szükségük, egészséges forrásokból - pl. Tengeri zsírokból - zsírokat kell kapniuk, szemben a teljes tej telített zsírjával. A Sears azt javasolja, hogy a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet a csecsemő vagy a kisgyermek étrendje helyettesítse. A kisgyermekkonyha után 1 százalék vagy sovány tej sokkal egészségesebb választás a gyermek táplálékához képest, mint 2 százalék tej.
Bár a tej 2% -a túlságosan nagy a telített zsírban, 1% -a tej jó tápanyagforrás … Az egészséges táplálék minden komponensét biztosítja: szénhidrátok, fehérjék és egy kicsit kövér. Továbbá a kalcium- és D-vitamin tartalmának köszönhetően az 1 százalékos tej fontos élelmiszer a csontbetegségek csontritkulásának megelőzésére, különösen a nők esetében.Néhány kutatás, köztük egy, a "Nutrition and Metabolism Annals" című kiadványban megjelent tanulmány 2010-ben is összekapcsolta a tejtermékekből származó étkezési kalcium-fogyasztást a túlsúlyos nők súlycsökkenésével.
