Zöldségek főzése és slágerté tétele mindig nagy feladat. Ez alól a pattypan tök sem kivétel. Azonban, hogy enyhítse aggodalmait, a Tastessence öt egyedi ötletet mutat be ennek a zöldségnek a finom elkészítéséhez.
A Pattypan tök párolható, főzhető, süthető, süthető, sült, grillezhető, vagy nyersen is fogyasztható salátákhoz. Ahhoz, hogy ezek a módszerek pompásak legyenek, csak az összetevők nagyszerű kombinációjára van szükség.
Pattypan tököt rendszeresen látni vásárlás közben a piacokon, de aligha vesszük észre, hogy ennyi mindent lehet vele kezdeni.Ezek a kis korongszerű zöldségek sokféle színben és altípusban kaphatók. A fésűkagyló tök, a napégető tök, a gombótök, a fehér tök, a nagyi tök, a pudingos tök, a puding tök és a pogácsátök a közismert fajták közé tartozik. Csakúgy, mint a kaliforniai paprika, ezek a tökök is számos színben kaphatók, például sárga, zöld és fehér.
Tehát, ha ráakadt egy jó pogácsás vásárlásra, sok mindent megtehet velük. Nem kell megpucolni, hanem csak mosni evés előtt. Emiatt ideális alapanyagok a szakácsok számára, akik gyors megoldást keresnek. Vessünk egy pillantást néhány módszerre, amellyel érdekes módon használhatja fel ezt a zöldséget, hogy ma este más ízt adjon vacsoraasztalának.
A Pattypan Squash főzésének módjai
Sült pogácsatök
Hozzávalókв™Ё Nagy pogácsa tök, 1–2 µl olívaolaj, 2 evőkanál fokhagyma, 1 gerezd Fekete bors, frissen őrölt, 1 teáskanál kóser só (ízlés szerint) Szárított oregánó
Directions
V™ Melegítse elő a sütőt 400°F-ra. Mossa meg és törje fel a zöldséget. Helyezze alufóliára, hogy fűszerezze. Öntsön olívaolajat, szórja rá a zöldséget. fekete borsot, megszórjuk az összenyomott fokhagymát, és ízlés szerint szórjuk rá az oregánót és a sót. Tegye a sütőbe körülbelül 20-25 percre, amíg a tök olyan állagot nem kap, hogy elég könnyen harapható. sütőből, és ízlés szerint forrón tálaljuk valami mellé!
Töltött Pattypan Squash
Hozzávalókв™Ё Pattypan tök, 6 ¼ bacon, 6 szelet Puha zsemlemorzsa, 1½ csésze kockára vágott hagyma , ½ csésze reszelt parmezán sajt, ½ csésze Só és bors ízlés szerint
Directions
в™Ё Melegítse elő a sütőt 350°F-ra, amíg elkészíti az ételeket. Forraljon fel körülbelül egy csésze vizet egy serpenyőben, és tegye bele a tököt. Körülbelül 10 percig főzzük, amíg megpuhulnak.– Ezután vágja le a tetejét úgy, hogy a szára lejöjjön, és óvatosan kaparja ki a pogácsák közepét egy dinnyegombóccal. Őrizze meg őket a töltelék elkészítéséhez. Hevíts fel körülbelül két evőkanál olívaolajat. egy serpenyőben, és süsd meg a szalonnát, amíg minden szelet egyenletesen barna nem lesz. A hagymát ugyanabban az olajban pirítsd meg a jobb íz érdekében. Adja hozzá a tök darabokat a hagymához, és pirítsa a keveréket körülbelül egy percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről; adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a szalonnát és végül a parmezán sajtot. Ízlés szerint ízesítsük ezt a tölteléket sóval és borssal. Töltsünk meg minden pogácsa tököt ezzel a keverékkel, és süssük körülbelül 15 percig. ™Ё Forrón tálaljuk, egy kis majonézzel az oldalára.
Pattypan tésztával
Ingredientsв™Ё Pattypan tök, kis darabokra negyedelve, 1½ font Farfalle tészta, 1 font olívaolaj, 3 evőkanál friss mentalevél, apróra vágva, ¼ csésze parmezán sajt, reszelve, ¼ csésze hagyma, kockára vágva, ½ evőkanál citromlé, 1 evőkanál Só és bors, ízlés szerint
Directions
в™Ё Töltsd meg a főzőedény egy részét vízzel, adj hozzá pasztát, egy kis sót, egy kis olajat, és hagyd felfőni a pasztát. a vizet, mentsd el a negyed részét, és hagyd félre mindkét elemet. Ezután egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, add hozzá a tököt, és keverd addig, amíg enyhén meg nem fő. A pattypan squash-t megfőzzük, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és tartsuk félre. Csökkentsük a hőt a serpenyő alatt, és öntsük hozzá a maradék olívaolajat. A hagymát, a fokhagymát, a kockára vágott tököt megdinszteljük, hozzáadjuk az elpárologtatott vizet, és addig főzzük, amíg a hozzávalók megpuhulnak. Adjuk hozzá a maradék citromlevet a keverékhez, és forraljuk fel, amíg a víz csaknem elpárolog. Ezután adjuk hozzá a tésztát, és hagyjuk főni körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, dobjuk bele a sajtot és a mentaleveleket, és forrón tálaljuk.
Pattypan squash
Hozzávalókв™Ё Pattypan squash, nagy, 4 € hagyma, félbevágva és szeletelve, 1 € Marinara szósz, 1 csésze ™ Parmezán sajt, reszelve, ½ csésze mozzarella sajt, reszelt, 1 csésze zsemlemorzsa, 1 csésze fokhagyma gerezd apróra vágva, 3 × olívaolaj, 2 evőkanál szárított oregánó, ¼ teáskanál petrezselyem, szárított, ½ teáskanál Só és bors ízlés szerint
Directions
Melegítsd elő a sütőt 400°F-ra. Nyiss ki egy nagy tepsit, és kenj meg olívaolajjal. Ezután egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajjal, és dobd rá a tök- és hagymaszeleteket. Terítsd ki a sütőpapíron, szórd meg sóval és borssal, öntsd egyenletesen a marinara szószt a tökszeletekre, és süsd kb. 15 percig.в™Ё Később, szórjuk rá a sajtot, és süssük még 5 percig, hogy a sajt megolvadjon és barnuljon. A fokhagymás zsemlemorzsához hevíts fel két evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, keverjük hozzá a zsemlemorzsát aranyszínűre. barnára pirítjuk, és levesszük a tűzről.Szórja meg a zsemlemorzsát oregánóval és petrezselyemmel együtt a sült pogácsára és tökre; forrón tálaljuk.
Peced Pattypan Squash
Ingredientsв™Ё Pogácsás tök, osztva, 2½ csésze fehér ecet, 1 ½ csésze víz, 1 ½ csésze Szeletelt medvehagyma, csésze kóser só, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál szemes fekete bors, 1 evőkanál fehér bors, 1 teáskanál koriandermag, 1 teáskanál mustármag, 1 teáskanál ¼ zúzott pirospaprika, ½ teáskanál¢ gerezd fokhagyma, zúzott, 3 ¼ babérlevél, 1 ¼ tárkony ág, 4 ¼ zöld hagyma, hosszában félbevágva, 4 ¼ citromkarikát, 1
Directions
в™Ё Keverje össze az ecetet, a vizet, a medvehagymát, a sót, a cukrot, a szemes borsot, a koriandermagot, a mustármagot, a pirospaprikát, a fokhagymagerezdeket és a babérlevelet. Forraljuk fel ezeket az összetevőket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Egy tárolóedénybe tegyünk 1 x csésze tököt, és adjuk hozzá a többi hozzávalót a tetejére.– A következő réteghez adjuk hozzá a maradék tököt, és öntsük rá a főtt keveréket. Fogyasztás előtt tegyük hűtőbe 2 napig.
A nyári tökfőzés nagyon egyszerű, ha elsajátítja a recepteket. Amit szem előtt kell tartani, az az, hogy tiszta zöldségeket vásároljon, amelyeken nincsenek horpadások vagy zúzódások. A textúrának simának és lágynak kell lennie. Ne vásároljon olyanokat, amelyek nagyobbak, mint a tenyere. Minél kisebbek, annál jobb az ízük. Remélhetőleg ezek a receptek új perspektívát adnak ennek a zöldségnek a finom főzéséhez!
