Ha nem vagy csípős a Cachaça-ra, itt az ideje, hogy kortyoljon valami teljesen mást. A Rum első unokatestvére csak Brazíliában készült, desztillált cukornádból készített szeszes ital. A legismertebb hatalmas Caipirinha koktél alapja, cukor, szeszes italok és zavaros mész szeretett összegyűjtése, amely a cacaçha-t felveszi a mixológiai térképre. Vegetáriánus, gyümölcsölő íze hozzájárul funky, alföldi tequila hangulatához, és nagy megbecsülést szerez az ápoló körökben, mint sokoldalú koktél drágám. Tehát ma emeljünk egy poharat mindenki kedvenc brazil italához a nemzeti Cachaça-napon, néhány komoly fantasztikus koktéllal a profikból. És ha kíváncsi, mit mondanak a választott italok rólad, nézd meg, mit mondnak a szokásod az ön egészségéről.
1 Classic Caipirinha (a kancsónál)
Hozzávalók:
- 16 oz ezüst kakaó (Leblon ajánlott)
- 8 oz egyszerű szirup
- Mész ékek
Útmutatások: Töltsön egy kannát félig jéggel. Adjuk hozzá az egyszerű szirupot és a cachaçát. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Közben tegyen 4 mész éket egy pohárba és az iszapba. Tetejére inni, keverjük össze és tálaljuk. Készít körülbelül 4 hat uncia poharat.
Ez határozottan egyike a 20 koktélnak, amelyet minden embernek tudnia kell, hogyan kell elkészíteni.
2 eper-banán Caipirinha (az üveg mellett)
Shutterstock
Novo Fogo jóvoltából
Hozzávalók:
- 2 uncia ezüst cachaça (Novo Fogo ajánlott)
- Fél lime
- 3 eper
- ¼ uncia egyszerű szirup
- ½ uncia banán likőr
Útmutatások : Összepározzuk a mész- és két szamóca cukorral az üvegben. Töltsük meg üveggel jéggel, adjunk hozzá cachaçát és öntsünk mindent rázógépbe. Rázza fel és öntse vissza a tartalmat ugyanabba az üvegbe. Díszítsük eperrel.
Ha a palettája inkább a gyümölcsös oldal felé tolódik el, akkor ezek a könnyű testű vörösborok valószínűleg a sikátorban vannak.
3 Cacharetto Sour
Novo Fogo jóvoltából
Hozzávalók:
- 1½ uncia öregített cachaça (Novo Fogo hordóval öregített ajánlott)
- ¾ uncia Amaretto
- ½ uncia citromlé
- ½ uncia egyszerű szirup (3: 2)
Útmutatások: Töltse fel a rázót félig jéggel. Adjunk hozzá minden összetevőt és rázzuk össze. Szűrjük le egy hűtött koktélpoharakba friss jégen, és körezzük meg keserűen.
4 Bakhing Yakima
Novo Fogo jóvoltából
Hozzávalók:
- 2 oz érlelt cachaça (Novo Fogo hordóval öregített ajánlott)
- 1 ½ uncia barna ale
- 1 uncia lime juice
- ½ uncia Amaretto
- ½ uncia egyszerű szirup (3: 2)
- 3 cseresznye, zavaros
Útmutatások : A cseresznye megsárolása egy pohárba. Töltse fel a rázót félig jéggel. Adjunk hozzá minden más összetevőt (a sör kivételével) és rázzuk össze. Öntsen közvetlenül egy pohárlabdapohárba, tetejére friss jéggel és sörrel.
Mielőtt kiválik a drága italt, ellenőrizze, hogy nem habozik-e az Okos ember hamis borok készítésére vonatkozó útmutatójában.
5 A Lorena
- Mike Neff-től a III. Wardból, New York
Hozzávalók:
- 2 uncia ezüst cachaça (Avuá Prata ajánlott)
- ¾ uncia friss lime juice
- ¾ oz Triple Sec
- Kis chili paprika, zavaros (Malagueta előnyben részesíthető, ha van)
Útmutatások: Töltse fel a rázót félig jéggel. Adjunk hozzá minden összetevőt és rázzuk össze. Foltoljon be egy füstölt sóval borított (opcionális) koktélpoharat.
6 3. kubai
- Vince Favella- tól a III. Wardból, New York-ból
Hozzávalók:
- 2 uncia ezüst cachaça (Avuá Prata ajánlott)
- ¾ uncia lime juice
- ¾ uncia gránátalma lé
Útmutatások: Töltse fel a rázót félig jéggel. Rázza meg és szűrje be egy koktélpoharat. Díszítsük egy mész ékkel.
7 Cachaça Calabaza
- Anthony Laboringtől, parasztház a Roger's Gardens-ban, Corona Del Mar, Kalifornia
Hozzávalók:
- 1 ½ uncia. Idős cachaça (Novo Fogo hordóval öregített ajánlott)
- 2 bár kanál bourbon tökös püré
- ¼ uncia Falernum
- ¼ uncia szegfűbors
- ½ uncia Egyszerű szirup
Útmutatások: Töltse fel a rázót félig jéggel. Rázza meg és szűrje be egy koktélpoharat. Díszítsük fahéjjal.
8 brazil batida
- Erik Trickett-től, a Holiday Cocktail Lounge-ból, New York
Hozzávalók:
- 2 oz ezüst Cachaça (Novo Fogo ajánlott)
- 1 oz Passion gyümölcs
- 1 uncia kókuszdió krém
- 2 kötőjel angostura keserű
Útmutatások: Töltse fel a rázót félig jéggel. Adjunk hozzá összetevőket és szűrjük le egy koktélpohárba friss jégen.
9 Sun Ra
A Poppy, Seattle, WA jóvoltából
Hozzávalók:
- 1½ uncia ezüst Cachaça (Novo Fogo ajánlott)
- ½ rozmaring egyszerű szirup
- 1 uncia citromlé
- Fekete hevederes rum (Gosling ajánlott)
Útmutatások: Töltse fel a rázót félig jéggel. Adjon hozzá hozzávalókat (a rum kivételével) és rázza össze rozmaringgal. Finom törzs friss jég felett. Tetejére a 0, 5 unces fekete hevederes rum. Díszítsük rozmaringgal.
10 Umbabarauma
- Vince Favella- tól a III. Wardból, New York-ból
Hozzávalók:
- 2oz. Avuá Cachaça Amburana
- 2 szelet friss jalapeño
- ½ uncia Maraschino cseresznye likőr
- ½ uncia narancssárga likőr
- ¾ uncia lime juice
Útmutatások: Töltse fel a rázót félig jéggel. Adjunk hozzá összetevőket és szűrjük le egy koktélpohárba friss jégen. Díszítsük Maraschino cseresznye és jalapeño szeletekkel.
Miután visszaadta ezt a cachaçát, hidratált marad. Igyál még ennél is nagyobb vizet, ha felfedezte a Gallon által készített Dwayne Johnson Guzzles egy üveg vizet.
