Nézzünk szembe a tényekkel: Egy ember csak annyi lazacot és spenótot enni, amikor arra törekszik, hogy álmai teste felépüljön. Készen állsz arra, hogy az étrendjét teljesen új szintre emeld? Tűzze meg a tányérját ezekkel a gabonafélékkel, bogyókkal, húsokkal és italokkal, és készüljön fel arra, hogy stimulálja az ízlelőbimbókat, erősítse az immunrendszert, erősítse a szívét, élesebbé tegye az agyát, és vágja le a derékát. És az egészséges táplálkozás további lehetőségeiről ne hagyja ki az agyának 50 legjobb ételét.
1 Kale
Shutterstock
Igen, ez egy testnövelő szuperétel, amely gazdag A és C vitaminban, káliumban, kalciumban, vasban és folátban. "Sűrű a karotinoidokkal, például a béta-karotinnal és a luteinnel is. A tanulmányok kimutatták, hogy küzdenek a makuladegeneráció és a rák többféle típusa ellen, ideértve a tüdőt és a száját is" - mondja Dave Grotto, a 101 élelem, amely életét megmentheti , szerzője.. (Szolgáló tipp: Ha a kelkáposztát salátához adjuk, őrizze meg annak C-vitamin-tartalmát oly módon, hogy ne aprítsa vagy szakítsa meg, amíg készen áll a tálalásra.) Az egészséges táplálkozással kapcsolatos tanácsokhoz itt talál 27 intelligens módszert a vágyainak ellenőrzésére.
2 Goji bogyók
Nem kell fizetnie 35 dollárt egy liter goji-léért. A teljes bogyós gyümölcsök sok ázsiai piacon megvásárolhatók az ár töredékéért. Noha nem különösebben gazdag egyetlen vitaminban vagy ásványi anyagban, a keserédes bogyók fitokémiai vegyületekkel béta-karotint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek a vizsgálatok szerint csökkentik a tüdő- és hólyagrák kockázatát. "A Goji bogyók a gyümölcsök között egyedülállóak azért is, hogy képesek csökkenteni az LDL (rossz) koleszterint és növelni a HDL (jó) koleszterint", mondja Grotto. (Tálalási tipp: Használjon szárított goji bogyókat, mint például áfonya. Adja hozzá őket a kedvenc keverékéhez, vagy szórja rá gabonafélékre, pörköltekre vagy pékárukra.)
3 Kefir
A friss tejet kefir-szemcsékkel (élesztőből és baktériumokból tenyésztve) készítették, ez az erjesztett ital a joghurt frissítése. "Más baktériumtartományban van, mint a joghurton, de hasonló előnyök, mint például a koleszterinszint csökkentésének és az immunrendszer fokozásának képessége" - mondja Susan Kleiner, PhD, a The Good Mood Diet szerzője . Egy tanulmány azt is megállapította, hogy ez hatékonyabb az éhség csökkentésében, mint a gyümölcslé és más tejitalok. (Szolgáló tipp: Használjon tejet vagy joghurtot reggel vagy edzés utáni turmix helyett.) Az egészséges és formás állapot megőrzésének további módjairól itt olvashatja el: Hogyan maradjunk soha életben?
4 Teff
Az amhara nyelven, Etiópia hivatalos nyelvén, a teff szó jelentése "elveszett", ami pontosan mi történik, ha elveszít egy magot. "Ez a világ legkisebb gabona" - mondja Grotto. "Ennek ellenére több szív-egészséges rost van csomagolva, mint szinte minden más bolygó ételéhez." Más szemekkel ellentétben gluténmentes, kiváló búza alternatívát jelent a celiakia betegeinek. (Tálalási tipp: Keverje össze a főtt teffet gyógynövényekkel, magvakkal, babokkal, fokhagymával és hagymával, hogy szuper-egészséges vegetáriánus hamburgert készítsen.)
5 Rooibos tea
Gondoljon a rooibókra, mint az új zöld tea, bár vörös, gyökérből készítve, és még ennél is emésztést fokozó fitokémiai anyagokkal és betegségek elleni antioxidánsokkal tele. Egy japán tanulmány azt találta, hogy ez még az allergiák megelőzésében és a rák elleni küzdelemben is szolgálhat. (Szolgáltató tipp: Keresse meg az Égi Ételízesítők rooibos teákat; Madagaszkár vaníliavörösét ajánljuk.) Ó, és itt található még néhány ok, amiért teát kellene inni.
6 Agave
A leggyakrabban mészoldattal desztilláltan szolgálják fel, az agaves kaktuszból származó nektár szintén édesítőszer. "A méz jellegű szirup kétszer édes és a kalória cukor fele" - mondja Grotto, - de lassan emészthető, így nem okoz energiát. Az agave az egyetlen olyan táplálék nélküli táplálék, amely nem táplálékmentesen tartalmaz emésztést fokozó bifidobaktériumokat. (Szolgáló tipp: szitáljuk a palacsintákat a juharszirup helyett, vagy használjuk koktélokban az egyszerű szirup helyett.)
7 Lenmag étkezés
A teljes lenmagról eltérően, "a lenmagliszt könnyen emészthető és lignánokban gazdag, prebiotikus vegyületekben, amelyek táplálják a bélben a baktériumtenyészetet" - mondja Kleiner. Az eredmény az egészségesebb bélflóra és fokozott immunrendszer. A lenmagolaj nem nyújt ugyanazokat az előnyöket. Valójában a tanulmányok azt sugallják, hogy az olaj fogyasztása növeli a prosztatarák kockázatát. (Szolgáló tipp: Vásároljon őrölt lenmagot a helyi egészségügyi élelmiszerboltban (vagy őrölje meg önmagában egy kávédarálóban), és szórja rá gabona, joghurt vagy gyümölcs tetejére.)
8 Amarant
Az aztékok ezt a dió ízű gabonát emberi vérrel keverték, hogy kitartást és erőt teremtsenek. Hasonló előnyöket élvezhet, ha kefirral keverve a gabona változatot eszik. "Az Amarant egyike annak a kevés szemnek, amely egy" teljes fehérje ", vagyis mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza" - mondja Grotto. "Gazdag az antioxidáns szkvalénben is, amely tanulmányok kimutatták, hogy gátolja a prosztata rákot." A koreai kutatók azt is megállapították, hogy egyedülállóan hatékony az LDL (rossz) koleszterin csökkentésében. (Tálalási tipp: Forraljuk fel és tálaljuk rizs, vagy pirítós helyett, és megszórjuk salátára.)
9 aligátor
Dwain Johnson, PhD, a floridai egyetem hústudományi professzora, a magas fehérjetartalmú és omega-3-as csomagolású "egyéb fehérhús" egy ízletes, szív-egészséges alternatívája a steaknek. Az enyhe ízesítésű hús, amely a csirke és a nyúl között helyezkedik el az ízlési spektrumon, továbbra is ritka ritka a legtöbb szupermarketben, de online megrendelhető a fossilfarms.com oldalon. (Tálalási tipp: A farokhús a legfinomabb. Dörzsölje meg feketével ízesítéssel, majd rostélysal vagy serpenyővel megsimozza.)
10 Nori
A legismertebb nevén a sushi tekercsek sötét külső csomagolásaként ez a tengeri alga különösen magas rost-, kalcium-, vas- és cink-tartalommal rendelkezik. "Lignánokban is gazdag, amiről a legutóbbi tanulmányok kimutatták, hogy segítenek megakadályozni a daganatok növekedését" - mondja Kleiner. Keresse meg a helyi szupermarket nemzetközi részlegében vagy online az edenfoods.com oldalon. (Tálalási tipp: Csiszoljon egy lakat nori egy kávédarálóban, és használja a port sópótlóként az étel ízesítéséhez.)
