Az élelmiszerek választása drámai hatást gyakorolhat az egészségére. A karcsú fehérjékben, étkezési rostokban, komplex szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrend segíthet az optimális fizikai egészség és kognitív funkciók támogatásában. Sajnos az amerikaiak általában a táplálék helyett inkább a kényelemre alapozott élelmiszert választják. A különféle ételek különösen veszélyesek az egészségre.
A nap videója
Donuts
A Donuts a legrosszabb snack ételek közé tartozik, mivel mind a kifinomult cukrok, mind a finomított lisztek egyszerű szénhidrátjaival vannak töltve. Mind a finomított lisztek, mind a cukrok drámai mértékben növelhetik a vércukorszintet, ami fáradtságot és a cukorbetegség kialakulásához járulhat hozzá. A rágcsálókat tipikusan hidratált olajokban sütik, amelyek arteriálisan eltömődéses transz-zsírokat tartalmaznak.
Fast Food Hamburgers
A gyorséttermi hamburgereket telített zsírok töltik be, amelyek hozzájárulhatnak az artériás elzáródáshoz és a szívbetegségekhez. Általában fehér zsemleket is felszolgálnak, amelyek glükóz-emelkedő egyszerű szénhidrátból állnak. A gyorséttermi hamburgerek általában kalóriát is tartalmaznak - a Hardee's Monster Thickburger 1, 320 kalóriát tartalmaz, és a Burger Kingből származó Triple Whopper 1, 140 kalóriát tartalmaz.
Sertéshús termékek
A feldolgozott sertéshús termékek, mint a szalonna, a kolbász és a forró kutyák, telített zsírokkal rendelkeznek. Például egy szelet sertés szalonna körülbelül 1 g telített zsírt tartalmaz, vagy körülbelül 5% ajánlott napi bevitelét. A sertéshústermékek általában só-kikeményednek is - a sertéshúson lévő nátrium drámai módon növelheti a nátrium-bevitelt, növelve a magas vérnyomás kockázatát.
Üdítőitalok
Az üdítő italok növelik a kalóriabevitelt anélkül, hogy tápanyagokat szolgáltatnának - tipikusan 32 oz. az üdítő ital körülbelül 267 kalóriát tartalmaz. Ez az azonos méretű kiszolgáló csomag körülbelül 69 g szénhidrátot tartalmaz cukor formájában.
Ghee
Ghee, vagy tisztított vaj, gyakran használják a főzés és sütés az indiai konyha. A vajat melegítik, hogy a zsírok felemelkedjenek a felületre. A zsírokat ezután megtartják, és a fennmaradó folyadékot eldobják. Emiatt magasabb a telített zsíroknál, mint a vaj. A Ghee-t általában sóval ízesítik.
Rántott burgonya és burgonya
A sült krumpli és a burgonya, hasonlóan a többi sült ételhez, jellemzően magas telített zsírok és transzzsírok. A gyorséttermek és a kereskedelemben csomagolt fajták is jellemzően sósak. Azonban a burgonya-csipke és a sült krumplit nagyobb egészségügyi kockázatok jelenthetik, mint a többi sült étel, mert a mély sütés burgonya akrilamidokat termelhet, a Journal of Food Science szerint. Az akrilamidok potenciális rákkeltő anyagok, bár ezek a vegyszerek a rákhoz kötődő tudományos vizsgálatok nem meggyőzőek.
Fagylalt
Bár egy alkalmi fagylalt kúp finom, mint kezelés, gyakori fogyasztása a fagyasztott desszert hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. Az egész tejfajtákat telített zsírok töltik, amelyek az elhízáshoz kapcsolódnak. A jégkrém szintén magas az egyszerű cukrok esetében, amelyek hatással lehetnek a glükóz szintjére, és több fontot is hozzáadhatnak a derékvonalához.
Buffalo Wings
A bivaly szárnyak sötét húsos csirkéből készültek, amely telített zsírral magasabb, mint a fehérhús baromfi. Sültek, telített zsírok és transzzsírok hozzáadásával. A szárnyas ízesítésre használt bivalyos mártással tipikusan tejszínt, a telített zsírok egy másik bőséges forrását tartalmazzák.
Snack Crackers
A snack crackerek könnyű opciók az étkezések között - ezek általában az Egyesült Államokban használt automatákban állnak rendelkezésre. Azonban ezeket általában rövidítéssel állítják elő, amely transz-zsírokkal van betöltve. A snack kekszeket általában glükóz-emelő fehér lisztből készítik.
egész tojás
Bár a tojásokat fehér bőséges forrásoknak ismerik, az egész tojások telített zsírokban vannak jelen. Az egyik nagy tojás körülbelül 1,6 g telített zsírt, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 8% -át adja az USDA National Nutrient Database szerint. Választani a tojásfehérjét, amely mentes a telített zsíroktól és a koleszterintől.
