A svéd konyha ízeiben változatos, és rengeteg idegen hatást is beépít. Íme néhány recept, amelyek segítenek megtapasztalni ennek a konyhának az igazi ízét.
A svéd konyha valóban változatos, de az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ennek a konyhának az elkészítési módszertanában is tapasztalhatók idegen hatások.Svédországban számos olyan elem figyelhető meg, amelyek kenyeret tartalmaznak. Az édesített kenyér aránya magas azok körében, akik még mindig a hagyományos kenyérformákat részesítik előnyben. A borsóleves a hagyományos ételek közé tartozik, és a legtöbb receptben a burgonya fontos összetevője. Íme néhány finom étel, amelyeket otthon is kipróbálhat.
Ropogós sütik
Hozzávalók
- Fehér cukor, ½ csésze
- Barna cukor, ½ csésze
- Univerzális liszt, 2 csésze
- Szódabikarbóna, 1 tk.
- Tatárkrém, 1 tk.
- Dió, ½ csésze (apróra vágva)
- Cukor, в…“ csésze (granulált)
- Rövidítés, ½ csésze
- Vaj, ½ csésze
- Tojás, 1
- Vanília kivonat, 1 tk.
Előkészítés Melegítse elő a sütőt 350° F-ra. Ezután keverje össze a cukrot, a vajat és a húsleveset, amíg sima keveréket nem kap. Hozzákeverjük a vaníliakivonatot a tojással együtt. Szitáljuk össze a szódabikarbónát, a tartárkrémet és a lisztet. Keverjünk össze egy kis cukrot ezzel a keverékkel. Ezután a tésztából kis golyókat kell sodorni. Ezeket a golyókat meg kell hinteni néhány apróra vágott dióval. Ezután a golyókat a cukorkeverékbe kell forgatni. Használjon nem zsíros sütilapot a golyók elhelyezéséhez, és süsse ugyanazt 12-15 percig. Ha a keksz világosbarna színűvé válik, hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Sárgaborsó leves
Hozzávalók
- Egészben szárított sárgaborsó, 1 font (hasított borsó elfogadható)
- Hagyma, 2 (finomra vágva)
- Majoránna, ¼ tk.
- Kakukkfű, ½ tk.
- Só ízlés szerint
- Teljes kiőrlésű barna mustár, 1 tk.
- Hagyma, 1 (hámozott és félbevágott, mindkét felébe 1 egész gerezd)
- Sovány sós sertéshús, ½ lb.
- Hideg víz, 6 csésze
Elkészítés Mielőtt elkezdené, áztassa be a borsót legalább 12 órára. Ezután csepegtessük le a borsót, és tegyük egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá hideg vizet a félbevágott szegfűszeges hagymával együtt. Miután ezt a keveréket felforr altuk, mérsékeljük a hőt közepes fokozatra. Ezután adjunk hozzá egy kis sót sertéshúshoz. Fedjük le a keveréket, és hagyjuk főni körülbelül 90 percig. Le kell húzni minden habot, amely a felületre emelkedik. Most adjuk hozzá a majoránnát a kakukkfűvel együtt a serpenyőbe. Keverje össze ezt a keveréket, és hagyja főni legalább 15 percig. Adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint. Ezután vegyük ki a sertéshúst, és hagyjuk kihűlni, hogy darabokra vághassuk. El kell távolítania a hagyma felét a szegfűszeggel együtt.Helyezze a sertéshúst egy külön tálba. Tálaljuk a levessel és a szemcsés barna mustárral. Ez a recept nagyon finom forró kenyérrel.
Palacsinta
Hozzávalók
- Tojás, 4 (szétválasztva)
- Liszt, 1 csésze
- Tej, 1 csésze
- Tejföl, 3 evőkanál
- Válafa befőtt, díszítéshez
- Almaszósz, körethez
- Só, ½ tk.
Elkészítés A tojássárgákat addig verjük, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá lisztet, cukrot és sót. Adjuk hozzá a keveréket a tojássárgájához felváltva némi tejjel. Ezután lassan hozzákeverjük a tejfölt. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a masszához forgatjuk. Vegyünk egy palacsintasütőt, és kivajazunk benne minden mélyedést. Ezután öntsön körülbelül 1 evőkanál. a tésztát minden mélyedésbe, és biztosítsa, hogy egyenletesen terüljön el.Hagyjuk barnulni az egyik oldalát. Ha kész, megfordítjuk, és a másik oldalát is megpirítjuk. Almaszósszal és vörösáfonya befőtttel tálaljuk.
