Vajazott vagy csokoládéval bevont, omlós keksz bármilyen formában kellemes ízű. Íme néhány egyszerű és otthon is kipróbálható recept.
Sokan engednénk a frissen sült omlós sütemények csábításának. Jó ízűek, könnyen elkészíthetők. Az alábbiakban felsorolunk néhány ropogós receptet.
Alaprecept
Hozzávalók:
- Vaj, ½ csésze (lágyított)
- Szerecsendió, › tk. (talaj)
- Tojássárgája, 1
- Univerzális liszt, 2 csésze
- Confectioners’ Sugar, ½ csésze
- Só, ½ tk.
- Red Decorator Sugar, 2 µ oz.
- Maraschino cseresznye, 10 oz. (lecsapolt)
Elkészítés: Először is elő kell melegíteni a sütőt 350 °F-ra. Ezután keverj össze egy kis vajat, cukrot, tojássárgáját, sót és szerecsendiót. Ehhez a keverékhez egy kis lisztet kell hozzáadnia, amíg meg nem merev. Ezt lisztezett deszkára helyezzük, és nagyon enyhén átgyúrjuk. Várja meg, amíg a tészta elkezd repedni. Ezután nyújtsa ki ½ hüvelyk vastag, kerek formára.
Ezután tetszőleges formára vághatja őket. Helyezze őket egy nem zsíros sütilapra. Díszítsd néhány színes cukorkristállyal és maraschino cseresznyével. Süssük ezt a keveréket 10 percig, vagy amíg aranybarna árnyalatot nem kap.Tálaljuk egy csésze forró teával vagy hideg pohár tejjel.
Csokoládé
Hozzávalók:
- Vaj, 8 oz.
- Porcukor, ½ csésze
- Univerzális liszt, 2 csésze
- Vanília kivonat, ½ tk.
- Sütőpor, ½ tk.
- Édesítetlen csokoládé, 2 uncia. (olvasztott)
Elkészítés: Keverjük össze az összes hozzávalót, kézzel gyúrjuk jól össze. Ezután enyhén kivajazott tepsibe nyomkodjuk őket. Süssük a készítményt 325° F-on legalább 20 percig. Melegen kis szeletekre vághatod.
Csokoládékaramell
Hozzávalók:
- Vaj, 1 ½ csésze (lágyított és osztva)
- Porcukor, ½ csésze (szitálva)
- Só, ½ tk.
- Universális liszt, 1 x csésze
- Vanília kivonat, 1 tk.
- Édesített sűrített tej, 1 doboz
- Kukoricaszirup, 3 evőkanál
- Félédes csokoládé, 3 négyzet (olvasztott)
Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 350° F-ra. Egy nagy tálban keverjünk össze körülbelül 1 csésze cukrot, vajat és sót, és keverjük addig, amíg bolyhos nem lesz. Adjunk hozzá egy kis lisztet, és jól keverjük össze. Ezután az ujjával egyenletesen nyomja őket egy kivajazott, 9 hüvelykes négyzet alakú tepsibe. Süssük legalább 30-35 percig, amíg világos barna árnyalatú nem lesz.
Hagyd kihűlni. A maradék ½ csésze vajat fel kell olvasztani egy 2 qt. üvegmérték. Keverjük össze benne az édesített sűrített tejet a kukoricasziruppal együtt.Melegítse újra magas fokozaton legalább 6-8 percig. Ne felejtse el folyamatosan keverni ezt a keveréket minden perc után. Adjuk hozzá a vanília kivonatot. Ezt a keveréket a meleg tésztára kenjük. Szórj rá csokit. Hűtőbe tesszük a készítményt, amíg megszilárdul. Rúdokra vágjuk és lefedjük. Tárolja szobahőmérsékleten.
