Ha érdekes ráksaláta recepteket keres, akkor ez a cikk néhány innovatív elkészítési módról nyújt tájékoztatást otthona kényelmében.
A rákot többféleképpen használhatjuk fel néhány érdekes salátafajtára, amelyek ínycsiklandó kiegészítők az ételek mellé. Ezek a saláták finomak, és egzotikus gyógynövényekkel és fűszerekkel kombinálva rendkívül csábítóak.
Majonézzel és kagylótésztával
Hozzávalók
- Retek, 5 (kockára vágva)
- Paradicsom, 1 (kimagozott és kockára vágva)
- Zeller, ½ csésze (átlósan szeletelve)
- Majonéz, Вѕ csésze
- Fehér ecet, 1 evőkanál
- Rákhús utánzat, 1 csomag
- Fekete olajbogyó, ½ csésze (kockára vágva)
- Citromlé, 1 tk.
- Mesterséges édesítőszer, ½ csomag
- Fokhagymapor, ½ tk.
- Apró zöld kaliforniai paprika, 1 (kockára vágva)
- Édes hagyma, 1 (kockára vágva)
- Tengerkagylós tészta, 1,55 csésze
- Szárított kaporfű, ½ tk.
- Szárított bazsalikom, ½ teáskanál
- Szárított oregánó, ½ teáskanál
Elkészítés Forraljon fel sós vizet egy nagy fazékban, és adjon hozzá egy kevés tésztát. Körülbelül 10 percig főzzük.Ha elkészült, öblítse le hideg vízzel. Közben vegyünk egy másik nagy tálat, és adjunk hozzá citromlevet, fokhagymaport, kaprot, bazsalikomot, ecetet, mesterséges édesítőszert és oregánót. Ne feledje, hogy a fűszereket ízlése szerint kell módosítani.
Ezután hozzáadjuk a tésztát ehhez az öntethez, és jól összeforgatjuk. Most adjuk hozzá a zöldpaprikát, az olívát, a retket, a rákhúst, a paradicsomot és a zellert. Ha elkészült, takarja le a készítményt, és tegye a hűtőszekrénybe.
Vegyes salátával és avokádóval
Hozzávalók
- Főtt, hűtött rákhús, 2 csésze (pelyhes)
- Friss citromlé, 1 evőkanál
- Majonéz, 3 evőkanál
- Vegyes saláta zöldek
- Avocado Wedges, 6
- Só, 1 tk.
- Paprika, ½ tk.
- Zeller, 1 csésze (kockára vágva)
- Zöld/piros kaliforniai paprika, ¼ csésze (apróra vágva)
Elkészítés Ezt a receptet meglehetősen egyszerű elkészíteni. A rákhúst összekeverjük az apróra vágott kaliforniai paprikával és a zellerrel. Adjunk hozzá citromlevet és majonézt. Adjunk hozzá egy csipet sót is, ízlés szerint. Ezt a keveréket kenjük a kevert zöldekre. Használja hozzá az avokádószeleteket is, ha szükséges.
Spárgával és naranccsal
Hozzávalók
- Friss narancslé, 3 evőkanál
- Mustár, Вј csésze
- Spárga, 2 kiló. (vágott)
- metélőhagyma, (apróra vágva)
- Fehér ecet, 2 evőkanál
- Reszelt narancshéj, 1 tk.
- Narancs, 3
- Rákhús, 14 oz.
- Cukor, 3 evőkanál
Elkészítés Először is meg kell főzni a spárgát sós, forrásban lévő vízben, amíg megpuhul.Ezután vágja le körülbelül 6 hüvelyket a spárga felső részétől. Ezt tegye félre. Ezután szeleteljük fel a maradék részeket. Ezt tedd egy nagy tálba, és keverd össze metélőhagymával. Hámozza meg és vágja fel a narancsot; lecsepegtetjük és beletesszük a tálba, amiben a metélőhagymával elkevert spárga van. Most adjuk hozzá a rákhúst, sózzuk és borsozzuk.
Eközben egy tálban keverje össze a narancshéjat, a friss narancslevet, a cukrot és az ecetet. Adjunk hozzá egy kis mustárt sóval és borssal együtt. Ezután osszuk el a spárgaszárakat a tányérok között. Helyezze ezt a salátát a tányér közepére. Az öntetet a szárra kenjük, a maradék metélőhagymát pedig öntetként használjuk fel.
