A fagyl alt az egyik legnépszerűbb desszert a világon. Biztosak vagyunk benne, hogy tudni szeretné, ki találta fel a fagyl altot, és teljes szívből köszönetet mond a feltalálóknak. Szóval olvass tovább.
"A kor nem csökkenti azt a rendkívüli csalódottságot, hogy egy gombóc fagyl alt leesik a kúpról." ~ Jim Fiebig
Ez annyira igaz! Alig találsz olyan embert, aki ne szeretné a fagyl altot. A fagyl altok az egyik legfinomabb finomság. Szinte minden ünnepség szerves részévé váltak.Nyáron mindennapos élvezet, és sokak egész évszakos kedvence! A fagyl alt feltalálásának története nem túl közismert. De valóban érdekes tudni, hogy a fagyl alt eredete több ezer évvel ezelőttre vezethető vissza.
Körülbelül 4000 évvel ezelőtt a gazdag emberek jégházakat használtak hideg élelmiszerek tárolására. Az ie 5. században a görögök jeget kevertek mézzel és gyümölccsel, jégkúpokat készítettek, és eladták Athénban.
A perzsák nyáron szoktak desszertet fogyasztani. Már kidolgoztak módszereket a hideg ételek természetes hűtésű hűtőszekrényekben való tárolására. Ismét a perzsák voltak, hogy előrukkoljanak egy cérnametéltből és rózsavízből készült finomsággal. Gyümölccsel és sáfránnyal keverték. Ebből az ételből a nagyon népszerű faloodeh Faloodeh búzakeményítő és víz keveréke rózsavízzel és citrommal.
A „fagyl alttörténet” jóval az ie 4. században kezdődött! Néró római császár megparancsolta, hogy hozzanak jeget a hegyekből, és keverjék össze gyümölccsel.
Egyes elméletek a kínaiak a sorbet és fagyl alt készítésére szolgáló eszköz felfedezésének tulajdoníthatók. Havat és salétromot használtak a tartályokba öntött szörpök hűtésére. Mivel a só csökkenti a jég fagyáspontját, ez a módszer hatékonynak bizonyult a fagyl altok készítésénél. Talán a kínaiak fagyl altot hoztak Európába. A fagyl altok receptjei idővel fejlődtek, ahogy a fagyl altok eljutottak Olaszországba és Franciaországba.
A tizenhatodik században a mogul császárok lovasokat használtak, hogy jeget szállítsanak Hindu Kushból Delhibe.
1533-ban úgy tartják, hogy az olaszok vezették be a fagyl altrecepteket Franciaországban.
Érdekes módon I. Károly angliai élethosszig tartó nyugdíjat ajánlott fel fagyl altkészítőjének azzal a feltétellel, hogy a fagyl altkészítés formuláját titokban tartják.
A régi időkben a fagyl altok újdonságnak számítottak, és az elkövetkező években is különlegességnek számítottak. A társadalom gazdag része a fagyl altot a saját kiváltságában akarta tartani.
Az Egyesült Államok fagyl altot importált, és az hamarosan népszerűvé vált. George Washington és Thomas Jefferson fagyl alttal szolgálta fel vendégeit. Valójában George Washington szerette a fagyl altokat, és fagyl althűtőket szereltetett fel a házába.
Amerika első fagyl altozója 1776-ban nyílt meg New Yorkban. Az amerikai gyarmatosítók a „jégkrém” kifejezést a „jégkrém” szó rövidítéseként alkották meg.
A fagyl altot először egy b altimore-i cég árulta az üzletekben 1851-ben.
1718-ban megjelent a fagyl alt receptje a Mrs. Mary Eales's Receipts-ben.
A jég fagyáspontjának szabályozására só használata és a forgólapátos favödrös fagyasztó felfedezése volt a fő találmány a fagyl alt feltalálása útján.
Augustus Jackson, egy philadelphiai cukrász 1832-ben új fagyl altkészítési módszereket dolgozott ki.Nancy Johnson szabadalmaztatta a kézi forgattyús fagyasztószekrényt, ezzel megalapozva a fagyl altkészítés széles körben használt módszerét. Jacob Fussell 1851-ben kifejlesztett egy kereskedelmi fagyl altüzemet. 1897-ben Alfred Cralle bevezetett egy fagyl altkanalat és -formát.
A fagyl altos fagyl alt a 19. századból származik. Sokan azt állítják, hogy feltalálták a sundaes, és a világ számos városa állítja, hogy ők a fagyl altok szülőhelye.
Sok fagyl altárus azt állítja, hogy bevezette a jégkrémet, de az európaiak már jóval 1904 előtt használják a fagyl altkúpokat .
A fagyl alttölcsérek és a banánfelosztás a huszadik században vált széles körben népszerűvé. A fagyl altok hosszú utat tettek meg, és hosszú utat kell megtenniük!
