A hagyományos indián ételek eltérnek a mai elkészítési módtól. Vessen egy pillantást néhány hagyományos receptre, amelyek segítenek visszahozni az autentikus ízt a mindennapi étkezésekbe.
Az indiánok azok az embercsoportok, akik Észak-Amerika eredeti lakói voltak. Kultúrájuk mindenképpen érdekes, sokféle árnyalattal a történelem során.Ezeknek a nagy törzseknek megvoltak a saját preferenciái és módjaik a mindennapi rutinjuk során. Az anyatermészettől függtek táplálékforrásuk tekintetében. Főleg olyan állatokra támaszkodtak, mint a szarvasok és a nyulak, valamint a farmjaikon termő zöldségekre. Ma azonban ez a konyha modern és korszerűsített módszertanból áll.
A modern kori konyha széles választékát kínálja. A régi időkben ezek a törzsek a farmjaikra támaszkodtak, míg kevesen szerettek más területekre költözni élelem után kutatva. Az indiai kukorica, sütőtök, bab, édesburgonya, földimogyoró, paradicsom stb. voltak a konyha fő összetevői. Ez a törzs már felkeltette az érdeklődését az ételeik iránt? Az alábbiakban egy összeállítás található a hagyományos ételreceptekből, amelyeket otthon is elkészíthet.
Húsos pite
Hozzávalók
- Marhahús, 1 font (sovány és darált)
- Hagyma, ½ csésze (apróra vágva)
- Fokhagyma gerezd, 1 (zúzott)
- Só, ½ tk.
- Paradicsom, 1 doboz
- Citromlé, 1 tk.
- Chilies, ½ tk. (zúzott)
- Friss spenót, 2 csésze (apróra vágva)
- Mustár, ½ tk. (porított)
- Tészta, 1 (9 hüvelykes pitehéjhoz)
Elkészítés Először is össze kell keverni a töltelék hozzávalóit egy serpenyőben. Most forraljuk fel. Keverjük össze a készítményt, hogy a húsdarabok tovább törjenek. Fedő nélkül hagyjuk kb 30 percig főni. Ezután hűtse le a készítményt körülbelül 2 órára. A tésztához tekerjük a tésztát. Csinálj apró csészealj alakú köröket. Most helyezze a töltelék részeit a tésztakör közepére. Megfelelő mennyiségű vízzel nedvesítse meg a széleket, és hajtsa félbe a kört. A széleit összenyomkodjuk, és a kivajazott tepsire helyezzük.Ezt megkenjük felvert tojással.
Sütd ugyanezt 425° F-on körülbelül 20 percig sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Ha elkészült, hozzáadhatjuk a tetszőleges fűszereket. Ideális választás a Tabasco szósz és a jalapeno paprika. Válassz valami enyhét, ha nem felel meg ízlelőbimbóidnak.
Basic Galette
Hozzávalók
- Univerzális liszt, 4 csésze
- Só, 1 tk.
- Tej, 1½ csésze
- Vaj, 2 evőkanál
- Sütőpor, 1 evőkanál
Elkészítés Melegítse elő a sütőt 400°F-ra, majd kenje ki egy tepsit. Ezután veszünk egy nagy tálat, és adjunk hozzá egy kevés lisztet és sütőport. Szórj rá egy kis sót. Adjuk hozzá a vajat és verjük addig, amíg a keverék durva morzsává nem válik. Adjuk hozzá a tejet. Ügyeljen arra, hogy ez a tészta jól összeérjen. A tésztát kör alakúra formázzuk, majd az előkészített tepsire helyezzük.A tésztát 30 percig kell sütni a sütőben.
Ezek a receptek eredetét a hegyekben letelepedett korai törzseknél találták meg. A fent említettek egyértelműen az akkoriban készültek módosított változatai. Hozzáadhatja saját innovatív módszereit, hogy ezeket az ételeket érdekesebbé és finomabbá tegye.
