A húspogácsa az egyik legnépszerűbb étel az Egyesült Államokban. Vessen egy pillantást néhány receptre, amelyeket otthon is kipróbálhat.
A húspogácsa az 5. században keletkezett Európában. Ez egy étel, amely fűszerezett darált húsból áll, cipó formájában. Sütéssel vagy füstöléssel főzik. Az amerikai recept sokoldalú, és hús, fűszernövények, zöldségek és sajt kombinációjával főzhető, és általában a kívánt szósszal öntik fel. Az alábbiakban bemutatunk néhány házias receptet, amellyel saját otthona kényelmében szolgálhatja ki családját.
Hamis nyúl (német fasírt)
Hozzávalók
- ½ font, sovány darált sertéshús
- ½ font, sovány darált marhahús
- 2 nagy tojás
- 2 főtt tojás (hámozott)
- 3 szalonna csík
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál petrezselyem (aprított)
- 1 teáskanál, mustár
- 1 teáskanál, paprika
- Só ízlés szerint
- 3 evőkanál, zsemlemorzsa
- 3 evőkanál hideg víz
- 4 evőkanál növényi olaj
- 1 csésze marhahúsleves
Hozzávalók a szószhoz
- ВЅ csésze, tejföl
- 1 teáskanál, kukoricakeményítő
- Вј csésze, forró víz
- Вј csésze, víz
Elkészítés Vegyünk egy nagy tálat, és adjuk hozzá a darált marha- és sertéshúst, a tojást, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a mustárt, a paprikát, a sót, és hideg víz; jól keverjük össze. A keveréket négyzet alakúra simítjuk. Közepére egész keménytojást tegyünk, egy sorban, majd hajtsuk be az oldalát, hogy ellepje a tojásokat. Formázd úgy, hogy egy cipóra hasonlítson. Egy lapos sütőedényben olajat hevítünk, és ráhelyezzük a cipót. A cipót holland sütőben minden oldalról barnára sütjük. Fedjük le a sütőt, és a bacon csíkokat helyezzük el a fasírt tetején, majd fokozatosan öntsük rá a marhahúslevest. Ha megsült, tányérra tesszük és melegen tálaljuk.
Szósz elkészítése Oldja fel a kukoricakeményítőt ½ csésze csapvízben, és adja hozzá ½ csésze forr alt vízhez. Főzzük a folyadékot egy serpenyőben, amíg sűrűvé nem válik; folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók.5-10 perc múlva levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejfölt. Sóval és paprikával ízesítjük. Forrón tálaljuk a szósszal köretként.
Bacon gombás svájci fasírt
Hozzávalók
- 1,5 font, sovány darált marhahús
- 12 uncia, szalonna (kockára vágva)
- 1 tojás
- 4 fehér gomba (apróra vágva)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 6 uncia, svájci sajt (aprított)
- Вј csésze, elpárolgott tej
- ВЅ csésze, kukoricapehely morzsa
Elkészítés Egy serpenyőben süsd meg a szalonnát, amíg megbarnul; papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. A gombát és a hagymát ugyanabban a serpenyőben a szalonnazsíron megpirítjuk. Melegítsük elő a sütőt 350 ВєF-re. Tegyünk félre egy evőkanál svájci sajtot és bacont az öntethez.Egy tálban összekeverjük a főtt szalonnát, a marhahúst, a tojást, a svájci sajtot, a tejet, a kukoricapehely morzsát és a gombás-hagymás keveréket. A keverékből cipót formázunk, és barnára sütjük. Szórjuk rá a félretett szalonnát és a sajtot, és süssük újra, amíg a sajt habos nem lesz. Szeletelés előtt hagyja hűlni 10 percig.
Garden Meatloaf
Hozzávalók
- 2 font, darált marhahús
- 2 tojás
- 1 zöldpaprika (kockára vágva)
- 1 hagyma (kockára vágva)
- 2 sárgarépa (reszelve)
- 4 virág, brokkoli (kockára vágva)
- 1 konzerv, gomba
- 1 csésze zabpehely
- 1 konzerv, paradicsomszósz
- 3 kis csomag, barna mártás keverék
Elkészítés Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a barna mártást. A keverékből cipót formázunk, és ráöntjük a barna mártást. Addig sütjük, amíg meg nem fő. Forrón tálaljuk.
Krumplipüré töltelék fasírthoz
Hozzávalók
- 4 font, Yukon aranyburgonya (hámozott; negyedekre vágva)
- 2 csésze, teljes krém
- 3 evőkanál vaj
- 2 evőkanál, metélőhagyma (apróra vágva)
- Só és bors ízlés szerint.
Elkészítés Egy nagy fazékban főzzük meg a burgonyát sóval és borssal, amíg meg nem fő. Jól pépesítse őket, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók. Egy kis serpenyőben felforrósítjuk a vajat és a tejszínt. Adjuk hozzá a burgonyához, és ízesítsük sóval, borssal és metélőhagymával. Ez a burgonya töltelék bármilyen fasírt recepthez hozzáadható.
