A mexikói desszerteket nemcsak egyszerű elkészíteni, hanem nagyon kevés hozzávalót is felhasználnak. Míg a mexikói konyha általában fűszeres ízéről ismert, desszertjeik gazdagok, édesek és színesek. Íme néhány egyszerű recept mexikói stílusú desszertekhez, amelyektől az ízlelőbimbók még többért sikoltoznak.
Azok számára, akik egzotikus édes ízekre vágynak, érdemes kipróbálni az alábbi hagyományos mexikói desszertrecepteket.A mexikóiak szeretik a gazdag, fényűző textúrákat és a színes ízeket, amelyek rendkívül nyilvánvalóak desszerteikben. Próbáljon ki néhányat ezek közül a desszertreceptek közül, mert ezektől biztosan többre vágyik.
Gyümölcstorta
Mexikói FlanHozzávalók
- Tojás, 6
- Elpárolgott tej, 2,13 uncia
- Édesített sűrített tej, 1,14 uncia
- Cukor, 1½ csésze
- Vanília, 1 tk
Eljárás
- Melegítsen fel egy lapos serpenyőt, adjon hozzá 1 csésze cukrot, és folyamatosan keverje, amíg barnul és karamellizálódik.
- Töltsön gyorsan körülbelül 2 evőkanál karamellizált cukrot speciális flakonos edénybe, megdöntve, hogy a karamellizált cukrot körbeforgatja az oldalakon
- Turmixgépben keverje össze az összes tojást.
- Add hozzá a sűrített és bepárolt tejet.
- Fokozatosan add hozzá a maradék cukrot és a vaníliát.
- Minden hozzávaló hozzáadása után turmixold simára.
- Tegye félre ezt a pudingos keveréket egy időre.
- Töltsön pudingot a karamellel bélelt flan edényekbe.
- Helyezze az edényt egy nagy üveg- vagy kerámia sütőedénybe, és töltse fel körülbelül 2 hüvelyk forró vízzel.
- Melegítse elő a sütőt 325°F-ra, süsse 45 percig vízben, amíg a behelyezett kés tisztán ki nem jön.
- Vedd ki és hagyd kihűlni.
- Hagyja az egyes edényeket 1 órán át a hűtőszekrényben hűlni. Fordítsd egy tálra, és hagyd, hogy a karamellszósz ráfolyjon a pudingra. Hűtve tálaljuk.
Autentikus mexikói bunuelók
Mexikói BunuelosHozzávalók
- Tojás, 4
- Univerzális liszt, 2 csésze
- Növényi olaj, 1 csésze
- Fehér cukor, 1 x csésze
- Só, 1 teáskanál
- Sütőpor, 1 tk
- Őrölt fahéj, 1 teáskanál
Eljárás
- Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat ½ csésze cukorral, és verje sűrű habosra.
- Adjunk hozzá olajat a tojás állagához.
- Egy másik tálban keverj össze 1½ csésze lisztet, a sütőport és a sót.
- Fokozatosan adjuk hozzá a tojásos keverékhez, és alaposan verjük simára és rugalmasra.
- A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és a maradék ½ csésze liszttel alaposan összegyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz.
- A tésztából kis méretű golyókat formázunk, és mindegyiket 5 hüvelyk átmérőjű körre, négyzetre vagy ujjra (vagy bármilyen más mintaszerű formára) sodorjuk.
- Hagyja fedetlenül állni körülbelül 10 percig.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, és aranybarnára sütjük.
- Csepegtesse le papírtörlőn, és tegye félre.
- Szórjuk meg cukor és fahéj keverékével. Melegen tálaljuk.
Mexikói stílusú csokoládé szufflГ©
Mexikói stílusú csokoládé szuflaHozzávalók
- Nagy tojás, 8
- Apróra vágott mexikói csokoládé, 5 korong
- Sózatlan vaj, ½ csésze
- Édesített tejszínhab
Eljárás
- Olvasd fel a mexikói csokoládét és a sótlan vajat egy serpenyőben, lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett, amíg a csokoládé felolvad, és jól elkeveredik a vajjal.
- Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől, és egy másik nagy tálban verd habosra a tojássárgáját. Fokozatosan adjuk hozzá a forró csoki keveréket, és jól turmixoljuk össze.
- Elektromos tojáshabverővel verje kemény habbá a tojásfehérjét, de ne tegye szárazra. A tojásfehérje ½-ét a meleg csokoládékeverékbe hajtjuk, hogy megvilágosodjon, majd fokozatosan beleforgatjuk a maradék tojásfehérjét.
- Készítse elő a sütéses szuflépoharakat vajjal és cukorral megkenve.
- Előmelegítse elő a sütőt 350°F-ra, helyezze a szuflapoharakat egy sütőlapra.
- Sütjük addig, amíg a teteje körülbelül ½ hüvelykkel a csészék pereme fölé emelkedik, és száraznak és kérgesnek tűnik.
- A szufléket édesített tejszínhabbal tálaljuk.
Mexikói cukor-alma szorbet
Hozzávalók
- Cukor alma, félbevágva, 5
- Fehér cukor, 2½ uncia
- Víz, 2 csésze
- Lime héja, díszítéshez
Eljárás
- Tegye a cukrot egy lábosba vízzel, és forralja fel, folyamatosan keverve, hogy a cukor elolvadjon.
- Csökkentse a hőt, és addig pároljuk, amíg vékony szirupot nem kapunk. Tegye félre hűlni.
- Kaparja ki a húst a cukros almából, és nyomkodja át egy szitán, hogy eltávolítsa a magokat vagy a bőrt.
- Aprítógépben keverje simára a cukorszirupot és a cukros alma húsát. Most keverje hozzá a lime héját.
- Ezt a keveréket öntse egy edénybe, és fagyassza le néhány órára. Fagyl alttölcsérekre vagy csészékbe kanalazzuk.
A hagyományos mexikói ételreceptek sokféle ízt és ízt adhatnak minden étkezéshez. A mexikói desszertek tökéletes módja az étkezés befejezésének, és gazdag, élénk ízt és több utáni vágyat hagynak maguk után. Ezek az egyszerű és gyors desszertek mindenki számára élvezetesek.
