Mindannyian szeretjük a sült krumplit, és nem mindig lehet rohanni a legközelebbi étterembe. Tehát egy nagyon egyszerű megoldás a sült krumpli iránti vágy leküzdésére az lenne, ha „megcsinálod magad”. Íme néhány érdekes recept, amelyeket otthon is könnyedén kipróbálhatsz.
Egy átlagos amerikai körülbelül 30 font sült krumplit fogyaszt el évente!
A sült krumpli az egyik leghíresebb gyorsétterem, amelyet az emberek szerte a világon kóstolnak.Van valami hihetetlenül megnyugtató a sült krumpliban, ami miatt a nap bármely szakában szeretnénk fogyasztani. Legyen szó „chipsről” az Egyesült Királyságban, „pommes frites”-ről Franciaországban vagy „sima krumpliról” az Egyesült Államokban, senki sem tud ellenállni a frissen készült sült krumpli illatának és fenséges ízének. Most ezeket a ropogós, sült finomságokat hihetetlenül egyszerű elkészíteni otthon. Ha nem szereti a szupermarketben kapható fagyasztott krumplit, itt van néhány érdekes recept, amelyet Ön is kipróbálhat, különösebb izzadás nélkül.
A régi jó klasszikus!
Semmi sem jobb a klasszikus sós és borsos sült krumplinál. Egyszerűek és szuperkönnyűek elkészíteni. Ehhez a recepthez használjon Maris Piper burgonyát, mivel széles körben kapható, lisztes, krémes fehér állaga tökéletes sárgás színt kölcsönöz a krumplinak.
Klasszikus hasábburgonya
Kalória: 271 adag: 2
Hozzávalók
- Maris Piper burgonya, 2 (½”-os batyukra vágva)
- Olaj, sütéshez (bármilyen semleges olaj, például napraforgó vagy szója)
- Só és bors ízlés szerint
Módszer
Áztasd fél órára hideg vízbe a batyukat. Ezután sóban és vízben 10 percig főzzük, amíg majdnem megpuhulnak. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. A nedvesség eltávolítása érdekében akár a hűtőszekrényben is tárolhatja őket.
Töltsük meg az olajsütőt, és melegítsük 150 °C-ra. Helyezzük a burgonyaszeleteket az olajba, és főzzük 4 percig. Vegye ki őket, és hagyja hűlni egy ideig. Emelje fel a hőmérsékletet 170 °C-ra, és süsse újra a batyukat, hogy ropogósra álljon. Amikor aranybarnák, leszűrjük, és sózzuk, borsozzuk. Élvezze ezt a szuper ropogós házi sült krumplit paradicsomos ketchuppal vagy majonézzel.
Bűntudatmentes sült krumpli!
Az édesburgonyás krumpli nem csak finom, de egészségesebb is, mint a hagyományos sült krumpli. Szóval próbáld ki otthon, és engedd át magad a bűntudat nélküli csámcsogásban.
Ropogós sült édesburgonyás krumpli fokhagymás majonézzel
Kalória: 194Adagok: 2
Hozzávalók
- Édesburgonya, 2 (vékony ½ csíkokra vágva)
- Olívaolaj, 1 ½ evőkanál
- Majonéz, Вѕ csésze
- Fokhagyma, 1 gerezd (darált)
- Frissen őrölt fekete bors, 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
Módszer
Egy nagy tálban dobd meg a burgonya krumplit olívaolajon, és tedd félre. Most terítse ki őket egy tepsire, ügyelve arra, hogy ne legyen túl zsúfolt, különben a krumpli nem sül meg egyenletesen. 400°F-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük őket.Időnként ellenőrizze a krumplit, különben túlfőtt és kiszáradhat.
Amíg a krumpli sül, keverje össze a darált fokhagymát és a majonézt. Ha megsült a krumpli, 2 percig állni hagyjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Lapáttal dobd fel, és tálald fokhagymás majonézzel és citromkarikákkal. (Ugyanezt a receptet használhatod a mindennapi burgonya sült változatához is.)
Mexikói csavar a klasszikus sült krumplihoz!
Ha valami mást szeretne kipróbálni, azt javaslom, hogy próbálja ki a hasábburgonya mexikói chilis lime változatát. Fűszeres, és a lime is hozzáadja ezt az extra ízt.
Chilis és lime hasábburgonya Cotija sajttal
Kalória: 245Adag: 2-3
Hozzávalók
- Russás burgonya, 2 nagy
- Olaj, sütéshez (szőlőmag vagy napraforgó)
- Mexikói fűszerkeverék, 1 evőkanál
- Lime leve és héja, 1 evőkanál
- Cotija sajt, ½ evőkanál (morzsolt)
- Chili pehely, 1 teáskanál (ha nagyon forrón szereted)
- Só ízlés szerint
Módszer
Julienne the Russet burgonya ¼”-os csíkokra. A mandolin segítségével gyorsabb és egyenletes csíkokat készíthet. Áztassa a krumplit vízben 20-30 percig, hogy megszabaduljon a keményítőtől. Csöpögtesd le és szárítsd meg a krumplit, és tartsd félre.
Ezután kapcsolja be az olajsütőt (használhat nehéz edényt is), és melegítse fel az olajat füstölési pontig. Helyezze a krumplit az olajba, és süsse 4-5 percig (egyelőre csak részben szeretné megsütni). Kivesszük a krumplit, és egy tepsire terítjük 5 percre hűlni. Növelje fel a hőmérsékletet a sütőben, és tegye vissza a sült krumplit az olajba további 2-3 percre.Ha kétszer megsütjük, extra ropogós lesz. Amint aranybarnák lettek, rázzuk le a felesleges olajat, és dobjuk bele a mexikói fűszerkeveréket, a lime levét és héját. Szórjunk rá egy kis sót és chili pehelyt. Jól összekeverni. Morzsolt cotija sajttal fejezzük be. Azonnal tálaljuk.
Nem minden sült krumpli burgonya!
A szénhidrátban gazdag burgonya kiváltásának nagyszerű módja a hasábburgonyában a fehérrépa. Kevesebb, mint fele annyi kalóriát tartalmaz, mint a burgonya, és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Ropogós fehérrépa krumpli
Kalória: 140Adag: 4
Hozzávalók
- Fehérrépa (lila tetejű vagy rutabaga), 2 (sütőrudakra vágva)
- Növényi olaj, 2 evőkanál
- Hagymapor, 1 teáskanál
- Paprika, 1 teáskanál
- Fokhagyma só, 1 teáskanál
- Parmezán sajt, в…“ csésze (reszelve)
Módszer
Melegítse elő a sütőt 450 °F-ra. Mossa meg a fehérrépát vízben, és szárítsa meg. Helyezze őket műanyag zacskóba, és keverje össze az összes többi hozzávalót. Jól rázzuk fel, hogy egyenletes bevonatot kapjanak a fehérrépa rudak. Most béleljünk ki egy sütőpapírt alufóliával, és kenjük meg egy kis olajjal. A krumplit egyenletesen elosztjuk a papíron, és 20 percig sütjük, amíg belül puha, kívül ropogós nem lesz. Forrón tálaljuk tetszőleges mártogatóssal.
