A porcukor, más néven szuperfinom cukor, kristálycukor. A mindennapi cukorhoz képest jobban oldódik, ezért népszerű.
A porcukor egy finom cukor az Egyesült Királyságból, és azért hívják így, mert ennek a cukornak a szemcséi olyan kicsik, hogy elférnek egy görgő lyukaiban. Az Amerikai Egyesült Államokban szuperfinom cukornak nevezik, bár nem olyan finom, mint a mechanikusan őrölt cukor. Fő jellemzője, hogy hideg folyadékokban is könnyen oldódik. Ez a cukor mind a ricinuscukor, mind a ricinuscukor néven ismert.Ez a cukor finoman porított, és gyorsabban oldódik, mint a standard kristálycukor. Ezt a cukrot otthon is elkészítheted. Csak őrölje meg a normál cukrot egy konyhai robotgépben, az eredmény ricinuscukor lesz. Habcsókban, habokban és szuflékben, valamint nem főzött italokban használják.
Készítmény
A ricinuscukrot gyakran szuperfinom cukornak vagy rúdcukornak nevezik. Íme néhány irányelv a ricinuscukor elkészítéséhez.
- Vegye a cukrot turmixgépbe.
- Állítsa be a turmixgép vagy a konyhai robotgép magasabb impulzusát.
- A cukrot őrölje, amíg finoman granulált állapotba nem kerül.
Tereget ad a sült keveréknek, és bolyhossá varázsolja a tortát. Általában a ricinuscukrot a gabonafélékre és a gyümölcsökre szórják. Egyes helyettesítői a barna cukor és az arany kristálycukor.
A porcukor és a porcukor A porcukrot a ricinuscukorral összehasonlítva nagyon finomra őrlik. A tortába ricinuscukrot adunk, a torta díszítésére pedig porcukrot használunk. A porcukor hideg vízben gyorsabban hígul. Sokszor porcukrot is használnak porcukor előállításához.
Caster Sugar vs White Sugar Az alapvető különbség a kettő között az, hogy a porcukor finomabb, mint a fehér cukor. A fehér cukrot a napi kulináris tevékenységekben használják.
Barnacukor
A világos aranyszínű ricinuscukor finom és szabadon folyó nyers nádcukor. A cukorban enyhe melasz található, ami finom ízt és aromát kölcsönöz. Ideális sütemények sütéséhez. Tárolásához tartsa hűvös és száraz helyen, hogy elkerülje a csomósodást.
Cukorcukor receptek
Hozzávalók
- 250 g porcukor
- 4 tojásfehérje
- 1 csomag vaníliás cukor
Eljárás Keverje össze a tojásfehérjét, a vaníliát és a porcukrot egy edényben, amelyet dupla bojler fölött tartanak. A keverék felverésével bolyhos habot kapunk. Vegyük le a tálat a serpenyőről, és folytassuk a habverést, amíg teljesen kihűlnek. A sütőt előmelegítjük 176 fokra. Most helyezze ezt a keveréket egy zsákba, és tegye a habcsókat a kívánt formára. Helyezze a habcsókokat a sütőbe, és tartsa nyitva az ajtót. Amikor hallod a habcsók recsegését, megfőtt.
