A marhaborda sütőben történő főzéséhez nem feltétlenül szükséges kulináris szakértőnek lenni. Tehát még ha kezdő szakács is, akkor is készíthet lágy és lédús marhabordát néhány egyszerű tipp követésével.
A marhahús receptjei az egyik kedvencem Lassú főzés után ízlik a legjobban. A lédús és zsenge marhaborda főzésének többféle módja van. Vannak, akik szívesebben grillezik őket, míg mások azon a véleményen vannak, hogy így kemények és zsírosak lesznek.Megfontolhatja a marhaborda grillezését a párolás után. Akár a grillezést, akár a grillezést választja, a puha hús eléréséhez fontos tipp, hogy alacsony lángon, hosszabb ideig főzzük.
A marhaborda főzése a sütőben
A marhaborda elkészítése a sütőben nagyon egyszerű; csak sok türelem kell hozzá, hogy alacsony hőmérsékleten főzzük. Egy finom recept elkészítéséhez válasszon több húst és kevesebb zsírt tartalmazó marhabordát. Ha a mennyiségről beszélünk, egy embernek egy-két marhaborda is elegendő. Ennek megfelelően becsülje meg a marhaborda mennyiségét, amelyre családtagjai kiszolgálásához szüksége lesz. Rengeteg egyszerű marhahús-recept létezik, amelyeket megragadhat, hogy elkészítse ezt az ínycsiklandó, lédús marhahúsos bordás ételt. Olvassa el az alábbi tippeket a legjobb marhaborda elkészítéséhez, amit valaha kóstolt:
Hozzávalók
A marhaborda sütőben történő sütéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- Marhaborda
- Paradicsom szósz
- Só, bors
- Vörös chili por (opcionális)
- Friss citromlé
- Ecet
- Édesem
- Alufólia
- Nagy serpenyő fedővel
Eljárás
A marhaborda megtisztításaAz első lépés a hús megfelelő tisztítása. Ehhez távolítsa el a csontold alt borító kemény hártyákat úgy, hogy az egyik sarkából egy tompa késsel megemeli. Egy mozdulattal finoman lehúzhatod a membránokat. Ezt követően öblítse le és tisztítsa meg a marhabordákat folyó víz alatt. Vágja le a felesleges zsírokat (nem mindegyiket), ha nagyon tudatos a kalóriabevitellel kapcsolatban.
Áztassa be a hústA következő lépés az, hogy a marhabordákat 4-6 órán át ecetben áztassa.Tegye a megtisztított húst egy edénybe, és öntsön egy-egy csésze ecetet és citromlevet. Ízlés szerint narancslevet is adhatunk hozzá a marhaborda áztatásához. Ez megpuhítja a húst és ízt ad hozzá.
Fűszerezd a marhabordátA marhaborda megpuhítása után elkészítheted a húst úgy, hogy mindkettőt sóval, borssal és chiliporral megszórhatod oldalain. A húst villával is megszurkálhatja, hogy az íze besüllyedjen a jobb íz érdekében. Kézzel dörzsölje át a húst, hogy egyenletesen eloszlassa a sót és a borsot. Ezután ürítse ki a paradicsomkonzervet, és keverje össze a szószt 6 teáskanál mézzel. Kenjük meg ezzel a szószkeverékkel a marhabordákat.
Indítsa el a sütőtEközben melegítse elő a sütőt körülbelül 500 Fahrenheit-fokra körülbelül 10 percre. Ha először készít marhabordát, és a hús tisztításához időre van szüksége, akkor indítsa be a sütőt, miután végzett a hús elkészítésével.
A marhaborda elkészítéseA következő lépés a marhaborda előkészítése a sütőben való sütéshez.Helyezzen egy fóliát egy sima felületre, és tegye rá a marhabordákat. Óvatosan csomagolja be a húst, mindkét oldaláról kezdve, és haladjon felfelé. Helyezze ezt az előkészített húst a serpenyőbe, és fedje le a fedőt.
A bordák elkészítéseCsökkentse le a sütő hőmérsékletét körülbelül 400 Fahrenheit-fokra, és helyezze bele a serpenyőt a marhabordákkal. Győződjön meg arról, hogy a fedél megfelelően van felhelyezve. Főzzük ezen a hőmérsékleten körülbelül 45 percig. Ezután lassan főzzük a marhahúsbordákat a sütőben három órán keresztül úgy, hogy tovább csökkentjük a hőmérsékletet körülbelül 200 Fahrenheit-fokra. A hús lassú főzése lehetővé teszi a maximális zsírmennyiség elolvadását.
Miután a marhahúsbordákat lassan, három órán át sütjük a sütőben, vegye ki a serpenyőt a sütőből, és helyezze a tűzhely fölé. Hagyja a húst a tűzhelyen körülbelül 30 percig leülepedni. Nyissa ki a serpenyőt, és tegye át a főtt marhahúsbordákat egy tálra. Díszítsd a marhabordákat, és köretekkel tálald.
