Csatlakozzon hozzánk, és hasonlítsa össze a diót és a mandulát, a legtáplálóbb diófélék két fő esélyesét, hogy megtudjuk, melyik a hasznosabb, mint a másik…
A dióféléket összességében rendkívül táplálónak tekintik, és ez alól a mandula és a dió sem kivétel. A mandula a Közel-Keleten őshonos ehető dió, míg a dió kemény héjú dió, amely az Európát, Ázsiát és Észak-Amerikát felölelő északi mérsékelt égövi erdőkben őshonos.Kétségtelen, hogy mindkettőt nagyra becsülik ízük és tápértékük miatt. De akkor melyik dió jobb a kettő közül?
Dió és mandula – a jobb?
Táplálás
Az egy uncia súlyú diós adag 185 kalóriát, 4 g fehérjét, 4 g szénhidrátot és 18 g zsírt tartalmaz. Ezzel szemben egy ugyanilyen súlyú mandulás adag 163 kalóriát, 6 g fehérjét, 6 g szénhidrátot és 14 g zsírt tartalmaz. Mindkettő számos vitaminban gazdag, beleértve a B6-, B1-, B3-, B2- és E-vitamint. Mindkettő mangánt, rezet, magnéziumot, foszfort, vasat és cinket tartalmaz. Ezen kívül a dió is tartalmaz nyomokban nátriumot, míg a mandula jelentős mennyiségben tartalmaz szelént. Telítetlen zsírokat, kevés koleszterint és omega-3 esszenciális zsírsavakat is tartalmaznak.
| Tápláló | Dió 1 oz. | Mandula 1 oz. |
| Kalória | 185 | 163 |
| Proteins | 4,32 g | 6,02 g |
| szénhidrát | 3,89 g | 6,14 g |
| Zsírok | 18,49 g | 14,01 g |
| Ásványok | Kalcium, vas, magnézium, kálium, nátrium, cink, foszfor | Kalcium, vas, magnézium, kálium, nátrium, cink, foszfor, réz, mangán, szelén |
| Vitaminok | A-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, B5-vitamin, B6-vitamin, folsav, B12-vitamin, C-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin | A-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, B5-vitamin, B6-vitamin, folsav, E-vitamin, K-vitamin |
Perzsa dió vagy angol dió (Juglans regia)
Egészségügyi előnyök
Hasonló tápanyagtartalmuk miatt a dió és a mandula egészségügyi előnyei is feltűnő hasonlóságot mutatnak.
A dió egészségügyi előnyei
A dió az alábbiakban bemutatott különféle egészségügyi előnyök miatt az egészséges táplálkozás fontos alkotóeleme.
- Csökkenti a koleszterinszintet
- Ellenőrzi a magas vércukorszintet
- Javítja a szív- és érrendszeri funkciókat
- Segít az epekő megelőzésében
- Tartsa egészségesen a csontokat
A mandula egészségügyi előnyei
Bár nagyon kicsik, számos egészségügyi előnyük van, amelyek közül néhányat az alábbiakban említünk.
- Szív- és érrendszeri betegségeket távol tartja
- Csökkenti a rossz koleszterint
- Csökkenti a vércukorszintet
- Segít a fogyásban és a cukorbetegség kezelésében
- Csökkenti az epekő kialakulásának kockázatát
Az American Diabetes Association folyóiratában, a Diabetes Care-ben (2004) megjelent tanulmány kimutatta, hogy körülbelül 30 gramm dió bevitele a 2-es típusú cukorbetegek napi étrendjébe hozzájárult a lipidszint javulásához. profil.
És a győztes…
A különböző diófélék koleszterinszint-csökkentő hatásának átfogó összehasonlítása arra a következtetésre jutott, hogy a diónak enyhe előnye van a mandulával szemben az emberi egészség szempontjából.A mandulában a kettő közül több a magnézium. A mandulának még E-vitamin tartalma esetén is van egy kis előnye a dióval szemben. A dió azonban gazdag alfa-linolénsavban – az egyetlen omega-3 zsírtípus, amely a növényi alapú élelmiszerekben található. Ennél is fontosabb, hogy a dió az egyetlen olyan dió, amely alfa-linolénsavat tartalmaz. A mandula kalciumban, míg a dió magnéziumban és B6-vitaminban gazdag. Ha figyelembe vesszük a zsírtartalmat, a mandula egészségesebb, mint a magas zsírtartalmú dió.
Nehéz kiválasztani a kézi győztest, mivel mindkettő előnyben van a másikkal szemben bizonyos vagy másik szempontból. Ha például alacsony zsírtartalmat vesszük, a mandula a nyerő, de ha az antioxidáns tulajdonságokat vesszük figyelembe, akkor a diónak van előnye. Az összes tápanyagon kívül a mandula gazdag lúgtartalmáról ismert. A dióról viszont köztudott, hogy savanyító hatású. Ilyen körülmények között a legjobb a kettő együtt fogyasztása, mivel a dió által kiváltott savas hatást a mandula által alkotott lúgokkal lehet kiegyenlíteni.A magas lúgtartalmú mandula a pH-egyensúly helyreállításában is hasznos, ha a savasító élelmiszerek (például hús, tejtermékek, mesterséges édesítőszerek stb.) túlzott mennyisége a normál tartomány alá csökkenti.
Bár nincs egyértelmű győztes, számos olyan tanulmánysal találkozhat, amelyek szerint az egyik előnyösebb, mint a másik. Ez az összehasonlítás módszertanától függ. Köztudott tény, hogy egyetlen élelmiszer sem tud minden szükséges tápanyagot megadni, ezért az embernek különféle élelmiszereket kell beépítenie a napi étrendbe, hogy a szervezetet megkapja a szükséges tápanyagokkal. Ebben az esetben a dió és a mandula egyaránt magas tápanyagtartalmú, és mindkettő helyet érdemel a napi étrendben.
