Ezt a Tastessence cikket minden étcsokoládé- és feketecsokoládé-rajongónak kötelező elolvasnia. Ismerje meg jótékony összetevőit és az otthon ülők számára is egy egyszerű receptet az étcsokoládé iránti vágy kielégítésére.
Mi a közös bennünk, a majákban és az aztékokban? A válasz a csokoládé iránti szeretetünk! Vannak, akik édesen vagy tejesen szeretik, míg mások a keserűt vagy tejadalék nélkül. Az étcsokoládé az egyik ilyen népszerű csokoládé, amely nem tartalmaz tejadalékokat.Ma elég nehéz lenne találni valakit, aki nem szereti a csokoládét. Mindig is vezette a kényelmi ételek listáját, mivel egészséges is. Ebben a cikkben végigvezetünk ezen a bűnösen ínycsiklandó finomságon, és megpróbáljuk megtudni, mit is tartalmaz valójában az étcsokoládé.
Hozzávalók
A jó étcsokoládé az, amiben magas a kakaótartalom. Nem beszélhetünk erről a csokoládéról anélkül, hogy ne beszélnénk az egészségügyi előnyeiről. Az étcsokoládéban nincs tej; ez gazdag barna színt ad. A cukortartalom változó, így lehet édes, keserű vagy félédes. Gyakran láttunk olyan kijelentéseket, mint 30%, 75% vagy 80% étcsokoládé. Ezek a százalékok a csokoládé kakaótartalmát jelzik, ami a csokoládé ízének keserűségének tulajdonítható.Magától értetődő, hogy az étcsokoládé minden összetevőjének lelke a kakaóban rejlik.Kakaó nélkül nem lenne csokoládé. Ezután cukrot, kakaóvajat és vaníliaesszenciát használunk a többi hozzávalónak. A csokoládéban van egy lecitin nevű anyag. A lecitin jótékony hatással van a szívünkre azáltal, hogy lebontja a koleszterint, így megelőzi a szívbetegségeket. Az összetevők tele vannak flavonoidoknak nevezett antioxidánsokkal, amelyek segítenek szabályozni a vérnyomást és védik a szívet. A vérnyomást csökkentő élelmiszerek egyikeként ismert. A testen kívül az étcsokoládé az agy szerotoninszintjét is befolyásolja. Köztudott, hogy azonnal feldobja a hangulatot, és jó közérzetet és feldobottságot vált ki. Ennek oka az olyan alkaloidok jelenléte, mint a teobromin és a fenil-etil-amin, amelyek felszabadítják a jó közérzet hormonját az agyban. A csokoládé számos egyéb jótékony hatása mellett köztudottan hasmenésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. Egy másik jó hír minden lánynak, hogy a pattanások semmilyen módon nem kapcsolódnak a csokoládéevéshez, ezért csámcsogjon annyit, amennyit csak akar!
Étcsokoládé elkészítése
Biztos vagyunk abban, hogy nem szeretné kihagyni ezt a lehetőséget. Tehát menj be a konyhába, és verd fel magadnak a saját étcsokoládédat.
Szükséged lesz …
- Kakaópor, 2 csésze
- Kakaóvaj, ízlés szerint
- Cukor, ízlés szerint
Készítmény
- Először melegítse fel a cukrot egy serpenyőben egy csésze vízzel.
- Kavarjuk, amíg a cukor elolvad, majd adjuk hozzá a kakaóport, és keverjük össze, hogy elkerüljük a csomók képződését.
- Adjon hozzá annyi kakaóvajat, amennyit csak szeretne.
- A keverék nem lehet vizes. Ha ez a helyzet, akkor adhatunk hozzá még kakaóport. Hozzáadhat egy tábla kereskedelmi forgalomban kapható étcsokoládét is.
- A keveréket öntsd formákba, és tedd hűtőbe, hogy elkészíthesd a saját csokoládélapot.
- Brácsa! Étcsokoládéja készen áll a falatozásra!
A fenti receptből kapott csokoládé kielégíti a vágyat, de javasoljuk, hogy a csokoládékészítést bízd a szakemberekre. Ha valóban valódi étcsokoládét szeretne készíteni, készüljön fel a bab megpirítására és a kakaóbab héjának eltávolítására. Ezután addig őröljük, amíg a csokoládélé ki nem válik. Körülbelül 6-8 óra melegítés, valamint a kakaóvaj és a cukor összekeverése után valószínűleg valami olyan közelébe kerül, ami távolról csokoládénak tűnik.
Tehát, most, hogy tudja, milyen jótékony hatással van az egészségére, miért ne vegye be napi kiegyensúlyozott étrendjébe. Ügyeljen azonban arra, hogy olyan legyen, amely 60% feletti kakaót tartalmaz. Annak ellenére, hogy bûntudat nélkül ehetsz rá, figyelj mértékkel, mert minden túlzás rossz, nem?
