Valóban sok alternatíva létezik, amikor sürgősen növényi olajat kell töltenie. A kérdéseket fel kell tennie magának, hogy mi az, amire szükségem van?>"
Ha éppen valami ínycsiklandó ételt főz, és hirtelen észrevett egy üres növényi olajos üveget, ne aggódjon.Nem kell a boltba rohanni. Könnyedén felhasználhatja a konyhájában található élelmiszereket a zöldségolaj helyettesítésére, és jó ételt készíthet. Végül minden azon múlik, hogy milyen ételt készítesz. Csak ügyeljen arra, hogy ne kövessen el hibát a mérés során, mert az könnyen főzési katasztrófához vezethet.
Értse meg a helyettesítő tulajdonságait, és csak ezután kísérletezzen főzés közben.
Ha sürgősen be kell vonnia egy serpenyőt a főzés előtt, és teljesen elfogyott a növényi olaj, használjon biztonságosan főzőpermetet. Különféle ízekben kapható, és erre a célra kiválóan helyettesíti a növényi olajat. Az is előfordul, hogy meglehetősen könnyen beszerezhető a piacon. De ha más nagyobb céljai vannak, amelyekhez növényi olajra van szüksége, tekintse meg az alábbi részletes listát.
Jó helyettesítői a növényi olajnak
(cukrozatlan, teljesen természetes) almaszósz
В» Cseréljen 1 csésze növényi olajat Вѕ 1 csésze cukrozatlan, teljesen természetes almaszószra.
– Ez egy klasszikus alacsony zsírtartalmú opció más olajokhoz képest. – Ez a helyettesítő nagyszerű azok számára is, akik allergia miatt nem fogyaszthatnak szójaolajban főtt ételeket.
Használja sütemények és sütemények sütéséhez. A valaha volt legnedvesebb és legfinomabb eredményt nyújtja. Jól teszi a dolgát, ha erős ízű, meglehetősen sűrű muffinokhoz, gyors kenyerekhez és csokoládé tartalmú pékárukhoz használják.
(pépesített) érett banán
В» Cserélj ki 1 csésze növényi olajat Вѕ csésze pépesített érett banánnal
Használja ezt kifejezetten gazdag sütemények és kenyerek készítéséhez vagy sütés közben. Puszta, dekadens varázslat!!!
Prune PurГ©e
В» Cserélje ki 1 csésze növényi olajat Вѕ 1 csésze asz alt szilva PurГ©e
A gyümölcs természetesen mély színe miatt sötétebb sült terméket kap.Csökkentse a receptben használt édesítőszer vagy cukor mennyiségét, mivel az asz alt szilvapüré édes. Mivel a pürésített asz alt szilva hajlamos arra, hogy a pékárut inkább kiszáradjon, extra zsírmentes tejet vagy vizet kell hozzáadnia a készítményhez. a textúra megőrzéséhez.
A PurГ©e gyakran kellemes ízt ad a sült finomságoknak. Próbáld meg fűszerkenyér készítésekor használni.
Alma vagy körte gyümölcsvaj
В» Cserélj ki 1 csésze növényi olajat Вѕ csésze alma vagy körte gyümölcsvajra
Csökkentse a receptben használt édesítőszer vagy cukor mennyiségét. A gyümölcsvaj édes, ezért a végén édesíti a pékárut.
Ideális olyan finomságok sütéséhez, amelyek természetes őszi ízekkel rendelkeznek. Próbáld ki fahéjas ízű cukkinis kenyér készítésekor, csak a kísérletezés kedvéért, és meg fogsz lepődni.
Pumpkin PurГ©e
В» Cserélj ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze Pumpkin PurГ©e
Nagyon használható sült finomságokhoz, például áfonyás kenyérhez.
(zúzott) ananász
В» Cserélje ki 1 csésze növényi olajat Вѕ csésze lecsepegtetett és zúzott ananászra
Grand a sült finomságokért. Nagymértékben kiegészíti gyors kenyerekhez vagy süteményekhez.
Áfonyalé
В» Cseréljen ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze Ocean Spray áfonyalével
– Ezzel a töltelékkel kivételesen puha és nedves sült finomságokat ad.– Nem rontja el a recept eredeti ízét.
A legjobban süteményekhez használható.
Joghurt
Alacsony zsírtartalmú friss gyümölcsjoghurtВ» Cserélje ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze sima zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal VAGY vaníliás joghurttal
– Csökkentse a receptben használt víz, tej vagy bármely más folyadék mennyiségét, ha a joghurt vizet ad az edényhez. – Az étel enyhén csípős ízű lesz.
Tulajdonképpen tökéletes a gyors kenyérfajták készítéséhez. Használja ezt, ha zsírszegény banános, áfonyás vagy cukkinis kenyeret készít félelem nélkül.
Kókuszolaj
В» Cseréljen ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze kókuszolajra VAGY hidegen sajtolt extra szűz kókuszolajra
Kaprinsavval, kaprilsavval, laurinsavval (44%) és mirisztinsavval (16,8%) felvértezve a kókuszolaj nagyon jól tölti fel a növényi olajat, mivel az állaga megegyezik a kókuszolajjal. növényi olaj melegítéskor.
– Kérjük, ügyeljen arra, hogy az összes többi összetevő szobahőmérsékletű legyen. A kókuszolaj megkeményedik és megszilárdul, ha hideg tárgyakkal érintkezik. Ezt el kell kerülni.
– A kókuszolaj hevítéséhez fakanalat kell használnia, nehogy leforrázza magát.
Különleges megjegyzés:
Kris-Etherton – a 2005. évi Dietary Guidelines Advisory Committee and Institute of Medicine Diétás referenciabeviteli makrotápanyag-beviteli bizottságának tagja – „… noha a kókuszolaj koleszterinmentes, még mindig telített zsír, amelyet korlátozni kell az étrendben, és ha valódi egészségügyi előnyöket keres, váltson telített zsírokról telítetlen zsírokra növényi olajok, például szójabab, repce, kukorica vagy olívaolaj használatával.”
Gondolkozzon jól, mielőtt a kókuszolajat növényi olaj helyettesítésére használná.
Extra könnyű olívaolaj
В» Cserélj ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze extra könnyű olívaolajjal
– Ez a fajta a legenyhébb ízű az összes rendelkezésre álló olívaolaj közül. – Csak jó minőségű szűz olajat válasszon jó márkától, mivel az íze termékenként eltérő lehet.
A növényi olajat lecserélheti extra szűz olívaolajra szószok, saláták és pácok készítéséhez.
Az olívaolaj használata krumpli készítéséhez nem biztos, hogy jó ötlet, mivel nincs olyan magas forráspontja, amely a rántáshoz szükséges, kivéve, ha szuper jó minőségű terméke van, nagyon magas füstöléssel 204 °C feletti hőmérséklet.
Majonéz
В» Cserélj ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze olvasztott majonézzel
A növényi olajjal nem fogsz észrevenni nagy ízbeli különbséget.
Ez a helyettesítő jól használható hal és hús, különösen csirke sütésekor vagy serpenyőben, valamint zöldségek pirításakor.
Vaj
В» Cseréljen ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze olvasztott vajra (sózott vagy sótlan)
– A vaj minden bizonnyal gazdagabb terméket ad mind ízben, mind állagban.– A sózott fajta használatakor ne feledje, hogy ennek megfelelően kell módosítania a hozzáadott só mennyiségét.
A vajat használhatod sütéshez (főleg brownie-hoz és kukoricakenyérhez) és sütéshez.
Disznózsír
В» Cserélj ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze disznózsírral
A sertészsír használatának előnye, hogy a disznózsír és a növényi olaj ízbeli különbsége nem túl észrevehető.
Különösen sütéshez használja.
Zöldség rövidítése
В» Cserélj ki 1 csésze növényi olajat 1 csésze növényi zsiradékkal
A zöldségleveset a legjobb helyettesítőként élelmiszerek sütésekor.
Végül, ami számít, az egészséges ételek, amelyek az Ön szájpadlásában is jól érezhetők. Bár nagyon nehéz olyan alternatívát találni, amely pontosan megőrzi a növényi olaj ízét, lehet, hogy találsz egy jobb ízűt!
