Finom recepteket lehet kitalálni a sertés hátszínsülthez. Az étel legérdekesebb és legfinomabb receptjei olyan összetevőket tartalmaznak, mint a friss fűszernövények, paprika, fokhagyma stb.
A sertés bélszínsülteket sertés csípősültnek, karaj végű sültnek és karaj sertéssültnek is nevezik. Ez egy sovány hús a csípőből és a gerincből. Nem olyan drága, mint a sertés szűzpecsenye. A sertés hátszín nagyon nehezen faragható, főleg ha csontos. Ezért meg kell kérni a hentesüket, hogy csontozza ki, hengerítse és kösse össze a húst.A sertés hátszínből sütéssel ízletes finomságokat készítenek. Sok sós receptet készíthet sertés hátszínből, és élvezheti az ételt barátaival és családjával. Íme néhány ízletes sertéspecsenyesült recept, amelyet kipróbálhatsz a konyhádban.
A sertés hátszín sült ízletes módjai
A következő egyszerű receptek segítenek finom sertéspecsenyesült elkészítésében. Élvezze az alábbi receptek elkészítését és ízlelését.
Fűszernövényekkel dörzsölt hátszíncsúcs sült
Hozzávalók
- 1 (3 font) bélszínhegyre sült
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1½ evőkanál paprika
- 1 evőkanál kóser só
- 1 teáskanál fokhagymapor
- ВЅ teáskanál hagymapor
- ВЅ teáskanál szárított kakukkfű
- ВЅ teáskanál őrölt fekete bors
- ВЅ teáskanál őrölt cayenne bors
- ВЅ teáskanál szárított oregánó
Sütési idő: 1 óra 30 perc.
Elkészítési módszer Melegítse elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F). A paprikát, a kóser sót, a fokhagymaport, a fekete borsot, a hagymaport, a cayenne-i borsot, az oregánót és a kakukkfüvet összekeverjük egy kis tálban, majd belekeverjük az olívaolajat. Hagyja a keveréket ülni körülbelül 15 percig. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és a tepsire helyezzük a sülteket. Minden oldalról bekenjük a fűszerkeverékkel. 1 órát sütjük az előmelegített sütőben. Szeletelés előtt hagyjuk állni 15 percig. Élvezze a finom sertés hátszín sültjét.
Crockpot sertés hátszínsült
Hozzávalók
- 1 font kicsontozott sertés hátszín, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 font főtt feketebab
- 16 uncia párolt paradicsom apróra vágva
- 2 csésze víz
- 4 szál friss koriander, díszítéshez
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál őrölt koriander
- в…› teáskanál fekete bors
Sütési idő: 9 óra 30 perc.
Elkészítési módszer Keverje össze a koriandert, a sót, a chiliport és a sertéshúst egy tálban. Ki nem zsírozott serpenyőben a hagymát és a fokhagymát megpirítjuk a fűszerezett sertéshússal. Adja hozzá a paradicsomot, a paradicsomlevet és a babot az edénybe, a húskeverékkel, a vízzel és a fekete borssal együtt. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 9 órán át egy edényben. Tálaljuk a sertés hátszínt rizzsel, díszítésként a friss korianderrel.
Mézes, fokhagymás és zsályás sertéspecsenyesült
Hozzávalók
- 1 (3 font) friss hátszín sült
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott
- 3 evőkanál friss zsálya, darált
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál citromlé
- ВЅ teáskanál fekete bors, durvára őrölt
Sütési idő: 1 óra 40 perc.
Elkészítési módszer Melegítse elő a sütőt 400°F-ra, és bélelje ki a sekély tepsit alufóliával. Helyezzük a sertéshúst egy fóliával bélelt tepsibe. Egy kis tálban keverjük össze az olajat, a citromlevet, a fokhagymát, a zsályát és a borsot, majd kenjük meg vele a sertéssült tetejét és oldalát. Süssük a sertéshúst 30-45 percig, majd kenjük meg mézzel a sertéshús tetejét és oldalát. Ismét süsse további 20-30 percig, vagy amíg kész, és a belső hőmérséklet 155° F lesz.
Rozmaringos és fokhagymás sertés hátszínsült
Hozzávalók
- 5-6 kiló csontos sertés karaj pecsenye
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál szárított zsálya
- 2 teáskanál szárított rozmaring
- 2 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál só
Sütési idő: 1 óra 50 perc.
Elkészítési módszer Használjon mozsártörőt, hogy a fokhagymát a sóval együtt péppé pépesítse. Ehhez a tésztához adjuk hozzá a fűszernövényeket, a borsot és az olívaolajat. Addig törje össze a fűszernövényeket, amíg jól össze nem áll. A pépesített fűszernövényekkel kenje be a sült egészet. Tegye a sültet a hűtőbe pácolódni körülbelül 24 órára, amíg készen áll a sültre.
24 óra elteltével vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Ez egy nagyon fontos lépés, hiszen azt szeretnénk, hogy a sertés hátszín mindenütt meleg legyen, mielőtt jól főzné. Most melegítse elő a sütőt 475° F-ra.
Tegye a sült zsíros felével felfelé egy sekély tepsibe a tortarácsra. Helyezze a serpenyőt a sütő közepébe, és süsse 35 percig. Ha elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk állni a konyhaasztalon körülbelül fél órát. Közben csökkentse a sütő hőmérsékletét, és 325 °F-ra. Ez idő alatt a sült belső hőmérséklete 30 °F-kal megemelkedik. Ennek az az oka, hogy a csontban lévő maradék hőt a szomszédos húshoz vezetik. és lehetővé teszi a főzést belülről kifelé.
Tegye vissza a sültet a sütőbe, hogy befejezze a főzést. Főzze további egy óra tizenöt percig, vagy amíg a sült belső hőmérséklete eléri a 145° F-ot. Most vegye ki a sütőből, és hagyja ülni a konyhaasztalon 20 percig. Most elkezdheti a sült faragását. A sült belső hőmérséklete körülbelül 155° F. Élvezze a rozmaringos, fokhagymás sertés hátszín sültjét!
Ez volt néhány sertés hátszínsült recept, amelyeket otthon is kipróbálhat. Még sok finomabb készítményt tálalhatsz családodnak. Remélem, élvezni fogja a fenti ételek elkészítését és fogyasztását.
