A csirkemell az egyik legnépszerűbb előétel az otthon felszolgált vagy az étteremben megrendelt csirkehús ételhez. A csont nélküli és bőr nélküli melldarabok használatával remek előkészületeket készíthet.
Tudtad?
A bőrrel ellátott csirkedarabok (körülbelül 4 uncia) körülbelül 188 kalóriát tartalmaznak, aminek 49%-a zsírból származik.Míg ugyanennyi bőr nélküli csirke 118 kalóriát tartalmaz, aminek csak 11%-a származik zsírból. Tehát ha zsírszegény ételt szeretne enni, tudja, hogy le kell számolnia a bőrrel.
A csirke klasszikus, minden idők kedvenc étele szerte a világon. A csirke sütésének sokféle módja van. Vannak, akik rántva szeretik a csirkét, mások sülve, míg mások a finom és fűszeres csirke curryt. Ha Ön egészségtudatos, és szeretné elkerülni a rántott változatot, akkor a sütőben sült csirke a legjobb választás egy egészséges és finom ételhez. Bár egyszerűen elkészíthető, beleöntheti az innovatív oldalát, hogy ízt és személyes hatást kölcsönözzen ezeknek az ételeknek.
Hozzávalók és módszer
Sütési idő: Előmelegítés + 20 perc
~ Csirkemell darabok, 4-6~ Alacsony zsírtartalmú vaj (olvasztott), 3 tk.~ Olívaolaj, 3 tk.~ Fokhagymapor, 2 tk.~ Só és bors ízlés szerint
~ Melegítse elő a sütőt 375° F-ra.~ Mossa meg és szárítsa meg a melldarabokat, majd tegye félre.~ Kenje meg egy kevés olívaolajjal és vajjal a darabokat, és vonja be sóval, borssal és fokhagymaporral. .~ Helyezzük őket egy olívaolajjal kikent tepsibe, és takarjuk le alufóliával.~ Süssük húsz percig, hogy puha és nedves sült csirkemellet kapjunk.
Hozzávalók és módszer
Sütési idő: Előmelegítés + 60 perc
~ Kis bőr nélküli csirkemell darabok, 4 ~ tojásfehérje (enyhén felverve), 3 ~ teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, 1 ½ csésze ~ teljes kiőrlésű liszt, ½ csésze sovány tej, ½ csésze szójaszósz, 1 ek.~ Fokhagyma por, 1 evőkanál ~ Citromlé, 2 tk.~ Hagymapor, 2 tk.
~ Melegítse elő a sütőt 375° F-ra.~ Egy nagy tálban keverje össze a lisztet a tojásfehérjével, a szójaszósszal, a citromlével, a hagymaporral és a fokhagymaporral.~ Öntsön egy kevés fölözött tejet, és keverje össze. Nos.~ Most mossa meg a csirkemellet, és törölje szárazra papírtörlővel.~ Minden darabot bekenünk a nedves keverékkel, és beleforgatjuk a morzsába.
~ Helyezze egy tapadásmentes tepsire, és fedje le alufóliával.~ Süsse 375 °F-on 35 percig. ~ Ezenkívül leveheti a fóliát, és 425 °F-on további 15-15 percig sütheti. 20 perc, hogy a sült csirkemell ropogós és ropogós bevonatot kapjon.
Hozzávalók és módszer
Sütési idő: Előmelegítés + 20 perc
~ Kicsontozott, bőr nélküli csirkemell felek, 5 ~ Tojás (enyhén felvert), 2 ~ Marinara szósz, 1 üveg~ Olasz fűszerezett száraz zsemlemorzsa, 1 csésze ~ Parmezán (vagy mozzarella) sajt, 1 csésze
~ Melegítse elő a sütőt 400° F-ra.~ Kenje be a megmosott és szárított csirkemelleket a felvert tojásba.~ Most kenje be egy réteg zsemlemorzsával.~ Rendezze el a csirkemelleket egy pohárban. tepsibe, és fedő nélkül süssük 15 percig.~ Most öntsük a szószt a csirkére, és öntsük meg parmezán sajttal.~ További 10 percig sütjük.
Hozzávalók és módszer
Sütési idő: Előmelegítés + 60 perc
~ Csirkemell darabok, 7 ~ kaliforniai paprika (szeletekre vágva), 2 ~ nagy hagyma (szeletekre vágva), 2 ~ szeletelt gomba, 1 kis üveg~ Csirkegombaleves, 1 doboz
~ Melegítse elő a sütőt 350° F-ra.~ Távolítsa el a csirkemell darabok bőrét, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.~ Mossa meg és szárítsa meg.~ Helyezze egy tepsibe, és süsse 30 percig .~ Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, apróra vágott hagymát és a levest a sült csirkéhez. Csepegtessünk rá néhány csepp vizet.~ Süssük további 30 percig, és már tálalható.
Hozzávalók és módszer
Sütési idő: Előmelegítés + 60 perc
~ Kicsontozott csirkemell felek, 8 ~ zsemlemorzsa (fűszerezetlen), 2 csésze ~ Csirkealaplé, …” csésze ~ Hagyma (finomra vágva), …” csésze ~ Parmezán sajt (reszelve), Вј csésze~ Friss petrezselyem (finomra vágva), ½ csésze~ Sózatlan vaj (olvasztott), 3 evőkanál.~ Fokhagyma (őrölt), 1 tk.~ Szárított rozmaring (morzsolt), ½ tk.~ Szárított zsálya (morzsolt), ½ tk.~ Só, ½ tk.~ Fekete bors (őrölt), ½ tk.~ Olívaolaj, csak elég a melldarabok megkeféléséhez
~ Melegítse elő a sütőt 350° F-ra.~ Távolítsa el a bőrt, mossa meg és szárítsa meg a csirkedarabokat.~ Fűszerezze őket sóval és őrölt fekete borssal.~ Melegítse fel a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá az apróra vágott hagymát, és addig főzzük, amíg megpuhul.~ Ezután hozzáadjuk az őrölt fokhagymát, és további 30 másodpercig főzzük.~ Most a keveréket egy tálba szedjük, és hozzáadjuk a parmezán sajtot, petrezselymet, rozmaringot, zsályát, sót, zsemlemorzsa és bors hozzá.
~ Csak annyi csirkemellet adjunk hozzá, hogy a töltelék elég nedves legyen ahhoz, hogy golyókat készítsen belőle.~ Ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.~ Most kenje ki olajjal egy tepsit.~ Vegyünk egy csirkemellet. egyszerre félig felvágjuk, megtöltjük ½ csészével a töltelékkel, és a darab széleit átfedjük.~ Kenjük meg a darabok mindkét oldalát olívaolajjal, ízesítsük sóval, borssal, és addig sütjük, amíg a darabok meg nem fordulnak. barnára sütjük, és nyomáskor keménynek érezzük, körülbelül 30 percig.
~ A csont nélküli, bőr nélküli csirkemell darabok vásárlása drága dolog lehet. Vásárolhat egész csirkét, és otthon is feldarabolhatja. Így előételként a csirkemelleket, a többi szeletet pedig a többi ételhez fogyaszthatod.
~ Ahhoz, hogy a darabok nedvesek és gyengédek maradjanak, tartsa meg a bőrt, és süsse meg a darabokat. Távolítsa el azonban a bőrt étkezés előtt, ha el akarja fogyasztani a zsírt. A csirkedarabok nem szívják fel a zsírt a bőrről sütés közben, de segít megőrizni a darabok nedvességét és lédússágát. Ha azonban sütés után eltávolítja a bőrt, akkor sima csirkét fog enni.
~ Használjon egyenletesen vastag melldarabokat, hogy mindegyik egyforma mértékben süljön meg.
~ Sütés előtt locsolja be a csirkemell darabokat. Ez segít nedvesen tartani őket a főzési folyamat során. A pácolás során a melldarabokat sós-vizes oldatba kell áztatni körülbelül fél órára a főzés előtt.
~ A csirkemellek pácolása joghurttal, ecettel, húslevessel, levekkel, fűszerekkel stb. segít nedvesen tartani.
~ Az edényt sütés közben lefedheti alufóliával, hogy megtartsa a nedvességet. Alternatív megoldásként minden melldarabot lefedhetsz egy fóliával, miután meglocsolod vajjal.
~ Tartson egy vízzel megtöltött serpenyőt a sütő alsó rácsán, és fedje le alufóliával a melldarabokat tartalmazó edényt. Amikor a darabok teljesen megsültek, tartsa az edényt és a vízzel teli tepsit a sütőben, amíg a hőmérséklet vissza nem tér a normál értékre.
~ Tálalhatja ezeket a finom sütőben sült csirkemelleket párolt rizzsel, burgonyapürével vagy spanyol rizzsel. Még tésztával is csodálatos az ízük.
