A puding készítése tejjel nagyon egyszerű eljárás. Néhány variációval finom és egyszerű recepteket készíthet.
A puding nagyon népszerű desszert az egész világon. Ez a tipikus desszert tejből, vaníliából, cukorból és tojásból készül. Néha további összetevőket, például kukoricakeményítőt vagy zselatint is hozzáadnak. Ez egy sokoldalú recept, amelyet sütve vagy fagyasztva is lehet. Számos desszert elkészítésére használják, például gyümölcskrém, fagyasztott puding, pudingos töltelék stb. Íme néhány egyszerű recept ennek a finom desszertnek az elkészítéséhez.
Fagyasztott puding recept
Hozzávalók
- Só, в…› tk.
- Tojás, 4
- Édesített sűrített tej, 14 oz.
- Vanília kivonat, 2 evőkanál
- Kukoricakeményítő, в…“ csésze
- Tej, 4 csésze
- Cukor, 1 x csésze
Eljárás Először öntsön vizet egy nagy tálba, és adjon hozzá jégkockákat. Most vegyünk egy nagy serpenyőt, és melegítsük fel a tejet 175 °F-ra, majd adjunk hozzá sót, cukrot és kukoricakeményítőt. A keveréket addig keverjük, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Egy másik tálban törjük fel a tojásokat, majd adjunk hozzá egy kis tejes keveréket. A keveréket felverjük és áttesszük a serpenyőbe. Folyamatosan keverjük a keveréket, és lassú tűzön főzzük, amíg el nem éri a 160° F-ot. Ezután vegyük le a keveréket a tűzről, és helyezzük gyorsan a serpenyőt jeges vízbe.A keveréket 2 percig keverjük, majd hozzáadjuk a sűrített tejet és a vaníliát. Ezután nyomjuk a viaszos papírt a puding felületére, és tegyük hűtőbe több órára. A vaníliás puding simább állagú, mint a fagyl alt.
Tojáskrém recept
Hozzávalók
- Tej, 4 csésze
- Vanília, 1 evőkanál
- Cukor, 1 csésze
- Szerecsendiópor
- Tojás, 8
- Só, ½ tk.
Eljárás Ez egy egyszerű sült recept tojással. Melegítsük elő a sütőt 375° F-ra. Vegyünk egy nagy tálat, és törjük bele a tojásokat. Elektromos mixerrel verjük fel jól a tojásokat. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és vaníliát. Tovább verjük a keveréket, és lassan adjuk hozzá a tejet. Vegyük a formázóedényeket és öntsük bele a tojásos keveréket. Szórjon szerecsendió-port minden edényre.Helyezze ezeket az edényeket a sütőbe, és 50 perc múlva ellenőrizze a színét. Ha a színe barna, kész a desszert, ha nem, süsse még 10 percig.
Gyümölcskrémrecept
Hozzávalók
- Tej, 34 oz.
- Banán, 2
- Pudingpor, 0,22 lb.
- Cseresznye, ½ csésze
- Cukor, 0,45 lb.
- Apple, 1
- Piskóta, 4 db
- Eper, 1 csésze
- Magatlan szőlő, 1 csésze
- Kis ananász, 1
Eljárás Vágja fel az almát, a banánt és az ananászt apró kockákra. Ezután vegyen egy nagy keverőtálat, és tegye bele az összes gyümölcsöt. A piskótát kis szeletekre vágjuk, és a gyümölcsös keverékhez adjuk. Vegyünk egy másik edényt, és adjunk hozzá tejet és cukrot.Ezt a keveréket alaposan keverjük össze, és forraljuk fel. Egy kis tálban adjunk hozzá pudingport és egy kevés vizet, hogy a keveréket hígítsuk. Ezt a hígított keveréket a forrásban lévő tejhez adjuk, és addig keverjük, amíg sűrű nem lesz. Hagyja hűlni egy ideig, miután elérte a kívánt vastagságot. Adjuk hozzá a gyümölcskeverékhez, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára.
Pusztos töltelék receptje
Hozzávalók
- Citromlé, в…“ csésze
- Tojássárgája, 2
- Kukoricakeményítő, Вј csésze
- Fehér cukor, ½ csésze
- Só, ½ tk.
- Víz, Вѕ csésze
- Vaj, 2 evőkanál
Eljárás Az étel elkészítéséhez vegyen elő egy nagy serpenyőt, és keverje össze a kukoricakeményítőt, a sót és a cukrot. Egy másik tálban verjük fel a tojássárgáját és a vizet. Tegye ezt a keveréket a serpenyőbe, és állandóan keverje a tűzön.Amikor a keverék sűrű állagot kapott, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá citromlevet és vajat. Fedje le a keveréket műanyag fóliával, amíg teljesen ki nem hűl. Ezt a tölteléket süteményekhez és kenyérhez használja.
Ezek a desszertek elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem emészt fel sok időt és erőforrást. Tálalhatjuk tejszínhabbal és válogatott gyümölcsszörpökkel.
