A darált marhahús barnítása nagyon egyszerű. Ez a cikk ennek két legnépszerűbb módját ismerteti.
A darált marhahús barnítása nagyon egyszerű feladat. Serpenyőben és mikrohullámú sütőben is elkészíthető. Ha tudja, hogyan kell barnítani a darált marhahúst, akkor sütés közben a zsírt is le tudja engedni a marhahúsról. Ezzel a marhahús egészségesebb és kevésbé zsíros.
Darált marhahús pirítása serpenyőben
Technikailag a darált hús barnulásához 160°F hőmérsékleten kell sütni. Ezzel el tudod pusztítani a húsban lévő összes baktériumot, és egyúttal kevésbé rághatóvá teheted.Azonban nem szükséges, hogy legyen hőmérőnk, amikor darált marhahúst sütünk. A trükk az, hogy megbizonyosodj arról, hogy a húson ne legyenek rózsaszín területek.
Melegítse a serpenyőt közepes vagy magas lángon néhány percig.
Javaslom, olvaszd fel a húst, mielőtt megpirítod, de ha nincs időd, akkor ha felforrósodik a serpenyő, tegyél néhány csepp vizet a serpenyőbe. Amikor a víz elpárolog a serpenyőből, értse meg, hogy a serpenyő elég forró, és hozzáadhatja a hideg marhahúst a serpenyőhöz. Ez biztosítja, hogy a marhahús ne tapadjon a serpenyőhöz.
- Most úgy keverjük össze, hogy a hús megsüljön. A húst keverhetjük, csavarhatjuk vagy forgathatjuk. Ha nem töri össze a húst, nagy az esélye, hogy a marhahús úgy sül meg, ahogyan a serpenyőbe tette.
- Keverje tovább a húst, amíg a rózsaszín el nem tűnik, és a hús megbarnul. Előfordulhat, hogy közben pépesíteni kell a húst, hogy ne maradjanak nagy darabok a húsból.
- Ez a teljes folyamat 5-7 percet vesz igénybe. Ha a szín megváltozott, szűrőedény segítségével ürítse le a zsírt a húsról, így egészséges marhahúst kap.
Darált marhahús pirítása mikrohullámú sütőben
- Vegye ki a darált marhahúst a csomagolásból, és helyezze mikrohullámú sütőben használható szűrőedénybe.
- Most tegye a szűrőedényt egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Ügyeljen arra, hogy a szűrőedény jól illeszkedjen a tálba úgy, hogy közvetlenül az edény alja felett legyen. Ez biztosítja, hogy a zsiradéknak legyen helye a tálba való lefolyáshoz, és távol maradjon a marhahústól.
- Tegye a tálat a mikrohullámú sütőbe, és kezdje el főzni a darált marhahúst 5 percig magas fokozaton.
- 5 perc elteltével vegye ki a húst a mikrohullámú sütőből, és ellenőrizze. A húst szét kell szedni, és kicsit meg kell keverni.
- Most helyezze vissza a tálat a mikrohullámú sütőbe, és hagyja a húst ismét 5 percig főni magas fokozaton.
- A húst folyamatosan keverni kell, és azt is ellenőrizni kell, hogy a hús már nem rózsaszín-e. Ha a hús már nem rózsaszín, kiveheti a mikrohullámú sütőből.
- Vegye ki a szűrőedényt a lecsepegtetett zsírból, és tegye papírtörlőre. Most a hús készen áll az ételhez.
A darált marhahúst megbarníthatja, és kisebb fagyasztózsákokba helyezheti, és bármikor felhasználhatja, amikor marhahúsból készült ételt szeretne készíteni. A darált hús házi barnításának előnye, hogy nem csak zsírmentes, de olcsó is.
