Az édesburgonyás kenyér a pékáruk egyedülálló formája, amelyet akkor fogyaszthat, ha változatosabbá szeretné tenni az ételeket. Bármilyen extra összetevő, amely ízt és ízt ad a kenyérnek, kipróbálható, hogy fokozza az étkezési élményt.
Számos recept létezik, amelyek elkészíthetők az édesburgonya felhasználásával. Készíthet kenyeret, muffint, kekszet stb. A kenyér elkészítéséhez felhasználhatja a maradék sült, friss vagy konzerv édesburgonyát.Melegen, vajjal vagy sajtkrémmel tálalhatjuk, és könnyű snackként is fogyaszthatjuk.
Alaprecept
Ez egy alaprecept, amivel elkészíthető a kenyér. Ha sült édesburgonyát használunk a kenyér elkészítéséhez, sokkal jobb ízű lesz. Azonban főtt is felhasználható az elkészítéséhez.Hozzávalók
- Normál liszt, 3 csésze
- Szódabikarbóna, 1 tk.
- Só, 1 tk.
- Fahéj, 3 tk.
- Cukor, 2 csésze
- Édesburgonya, (sütve és pépesítve)
- Dió, (aprított) ½ csésze
- Tojás, 4
- Zöldség, olaj 1 Вј csésze
Módszer
- A lisztet, a szódát, a sót, a fahéjat, a cukrot, az édesburgonyát és a diót összekeverjük egy nagy tálban.
- A tojásokat jól felverjük, amíg habos nem lesz.
- A tojást keverd össze az olajjal, és keverd össze a finomított liszttel.
- Keverje össze a tésztát, amíg puha, egyenletes és nedves tapintású nem lesz. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát, különben a kenyér nagyon kemény lesz.
- Kizsírozzuk a cipóformákat, és mindkét tepsibe egyenlő mennyiségű tésztát öntünk.
- Sütd 350° F-on körülbelül 60-70 percig.
Pekán és édesburgonya kenyér receptje
Ez a recept pekándió és édesburgonya felhasználásával készült. Ezzel a recepttel könnyű és fűszeres kenyereket készíthetsz. Az édesburgonyát megpiríthatod vagy megfőzheted. Hozzávalók
- Univerzális liszt, 1 ½ csésze
- Kóser só, 2 tk.
- Szódabikarbóna, 1 tk.
- Sütőpor, ½ tk.
- Őrölt fahéj, ½ teáskanál
- Frissen őrölt szerecsendió, ½ teáskanál
- Édesburgonya hús, 1 csésze
- Granulált cukor, в…” csésze
- Világbarna cukor, в…“ csésze
- Sózatlan vaj (olvasztott) 8 evőkanál
- Tojás, 2
- Vanília kivonat, 1 tk.
- Teljes tej, ½ csésze
- Egész pekándió, (pirítva és durvára vágva) ½ csésze
Módszer
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra, és vonja be a tepsit vajjal és liszttel. Ha van felesleg, koppintson rá.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, sót, szódabikarbónát, sütőport, fahéjat és szerecsendiót. Ha vannak csomók, törje meg őket.
- Turmixgépben közepes sebességgel keverje össze az édesburgonya húsát, a kristálycukrot és a barna cukrot, amíg az összes hozzávaló jól el nem keveredik.
- Ezután adjunk hozzá vajat, és keverjük kis sebességgel.
- A vaj kikrémezése után egyenként adj hozzá egy tojást, és lassan keverd addig, amíg a tojás jól el nem keveredik a többi hozzávalóval.
- Kaparja le a turmixgép oldalait, és adja hozzá a száraz keverék felét ½ csésze tejjel. Habverővel alacsony sebességgel. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és a tejet.
- Vedd ki a turmixgépből, és hajtsd bele a diókat.
- A masszát a tepsibe öntjük, és addig sütjük, amíg a kenyér elkészül. Körülbelül egy órát vesz igénybe, amíg megsül.
- Hagyja a serpenyőt 15 percig hűlni, mielőtt kiveszi.
Vegán recept
Hozzávalók
- Száraz élesztő, 2 evőkanál
- Langyos víz, Вј csésze
- Pórsáfrányolaj, Вј csésze
- Kakukkfű, 1 tk.
- Édesburgonyapüré, 1 ½ csésze
- Édesítőszer, 3 evőkanál
- Szójatej, 1 csésze
- Teljes kiőrlésű búzaliszt, 3 csésze
- Fehérítetlen fehér liszt, 1 csésze
- Kukoricadara, ½ csésze
- Só, 1 ½ tk.
- Egy kis extra szójatej fogmosáshoz
Módszer
- Keverd össze az élesztőt és a vizet egy tálban, és hagyd kb 10 percig pihenni.
- Adjunk hozzá olajat és kakukkfüvet, és jól keverjük össze.
- Most adjon hozzá burgonyát, édesítőszert és szójatejet a keverékhez. Óvatosan keverjük, amíg sima keveréket nem kapunk.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricalisztet és a sót.
- Készítsen mélyedést a száraz keverék közepébe, és öntse bele a nedves keveréket.
- Gyúrja össze a tésztát, és hagyja félre, amíg a tészta duplájára nő.
- A tésztát kilyukasztjuk, és 6 egyenlő részre osztjuk.
- Minden darabot tekerjünk hosszú tekercsbe, amelynek körülbelül 1 hüvelyk átmérőjűnek kell lennie.
- Minden cipó elkészítéséhez fonjon három tekercset, és csípje össze a végeit.
- Tegye a cipót lisztezett tepsire, és fedje le nedves ruhával. Hagyja félre, amíg duplájára nő.
- A cipó tetejét megkenjük szójatejjel, és előmelegített sütőben 350°F-on addig sütjük a kenyeret, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Van néhány más recept is ennek a pudingnak az elkészítéséhez. Ezeket azonban valamikor később közzéteszem. Addig is kipróbálhatja a fent említett recepteket.
