Arra kíváncsi, meddig kell grillezni a csirkemellet? Nos, a főzési idő számos más tényezőtől is függ, ezért ha mindent meg szeretne tudni a grillezésről, olvassa el.
A csirke bármely részének grillezése nehézkes, mivel ismerni kell a pontos időt és módszert. Még néhány perc extra grillezés is elronthatja az egész receptet. A bőr nélküli csirke grillezése ijesztő feladat lehet, mert ha a csirke nem rendelkezik védőbőrrel, akkor könnyen kiszárad, ha túl sütjük. A grillezési idő nem csak a csirkén múlik, hanem a többi hozzávalótól is, amit adunk hozzá.Ha a csirkemell tápértékéről beszélünk, magas a fehérje és alacsony a zsírtartalma. Így élvezheti őket anélkül, hogy sokat kellene aggódnia a kalóriák miatt! De előtte meg kell tanulnod, mennyi ideig kell grillezni őket.
Hogyan grillezzünk csirkemellet?
Először és mindenekelőtt a csirkét verd meg. A bőr nélküli kicsontozott csirkemellhez nagyon vékony bélszín kapcsolódik, amely nagyon gyorsan megsül, még mielőtt a többi része félkész lenne. Ezért a legjobb, ha eltávolítjuk a bélszínt. Ezenkívül a csirkét körülbelül ½ vastagságúra verje, mivel elég egyenetlen. Miután végzett a dörzsöléssel, alaposan öblítse le, hacsak nem pácolja.
Melegítse elő a grillsütőt közepesen magasra, és tegye rá a csirkét. Egy egyszerű dolog, amit meg kell jegyezni a csirkemell grillezése során, hogy magasabb a hő, gyorsabb és lédúsabb lesz a csirke. Kb. 4-5 percig grillezzük a csirkét, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.Amikor a csirke alsó oldalán sütés nyomok vannak, fordítsa meg. Grillezze a csirkét további 4-5 percig, amíg teljesen meg nem sül. Annak ellenőrzéséhez, hogy jól sült-e meg, érintse meg a legvastagabb részt. Ha tökéletesen sikerült, akkor egy kicsit vissza fog ugrani. Ha alásütjük, kicsit szivacsos lesz, ha túlsütjük, kemény és érdes lesz. Van egy másik módszer is annak ellenőrzésére, hogy a csirke elkészült-e. Vágjon egy kis vágást a csirke közepébe; ha áttetsző, akkor alulsült. Amikor a csirke teljesen megsült, azonnal vegyük le a grillről, mert a grillről való kivétel után is tovább sül.
Hogyan grillezzünk csirkeszárnyakat?
Először is vágja le a szárny végét, az első szegmenst, majd vágja le a következő kötést, és válassza szét a két darabot. Ízesítsük borssal és sóval, majd hűtsük le. Állítson egy propán grillezőt közepes hőre. Hagyja, hogy nagyon forró legyen. Ha szénsütőt használ, addig melegítse a grillsütőt, amíg a parazsat szürke hamuréteget nem kapnak.Tisztítsa meg a grillrácsot grillkaparóval, és törölje le olívaolajjal átitatott ruhával is. Most vegye ki a szárnyakat a hűtőszekrényből, és helyezze a grillre. Grill körülbelül 7-9 percig mindkét oldalon. Fordítás közben legyen óvatos, mert a bőr leszakadhat. Vegyük le a grillről, és vágjuk le egy szárny alsó részének végét. Ha a kifolyó lé tiszta, a szárnyak szépen megfőztek. Ha a lé vöröses, tegye a szárnyakat 400°F-ra előmelegített sütőbe körülbelül 5 percre. Ízesítsük csípős szósszal és tálaljuk.
Hogyan grillezzünk csirkecombot?
Ha a szén- vagy gázgrill nagyon forró, tegye a csirkecombokat egy edénybe. Fűszerezzük őket 1-2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Helyezze őket a grillre. Addig grillezzen, amíg tiszta szúrásnyomok nem látszanak. Ügyeljen arra, hogy a szárnyak minden oldalról grillezve legyenek. Kb. 25 percig főzzük. Adjunk hozzá forró mártást, ha szükséges, és főzzük további 25 percig. Most ellenőrizze a hőmérsékletet. Ha 165°F, a csirke kész.Ha kevesebb, mint 165°F, főzzük még egy ideig.
Most, hogy tudja, mennyi ideig kell grillezni egy csirkemellet, tökéletesre teheti. Sok receptben előírják a grillezett csirkét is, ezért tudnia kell, hogyan kell grillezni a megfelelő ideig.
