A fagyás amellett, hogy a dekoráció részét képezi, hozzáadja a desszert ízét. Ha finom süteményrecepteket keres, akkor jó helyen jár. A Tastessence összegyűjti a különféle fagyl alttorta-máz elkészítésének receptjeit.
A fagyl altok és sütemények minden bizonnyal a legtöbb ember kedvenc ételei között szerepelnek.Ezért mi lenne jobb ötlet, mint kombinálni ezt a két dolgot, és egy fagyl altos tortát készíteni. Ennek a süteménynek a koncepciója a desszertből indult ki, amely apróságokként ismert sütemények és fagyl alt kombinációjával készült. Ez a tortákból és fagyl altokból álló finomság a születésnapi és esküvői torta népszerű formája az Egyesült Államokban. A cukormáz többféle formában létezik, és bár nem túl kidolgozott, minden bizonnyal a sütemény egyik legjobb attrakciója. Ezért vessünk egy pillantást néhány jó cukormázreceptre.
A cukormáz készítése
A fagyl alt és a sütemény ízének jól keverednie kell egymással, hogy jó sütemény legyen. Például, ha csokitortát használunk, akkor a csokoládé mellett a vaníliás fagyl altok is tökéletesen passzolnak hozzá. Ha fehér tortakeveréket használunk a torta elkészítéséhez, akkor tölteléknek remek lesz Oreóval kevert vaníliafagyl alt.Hasonlóképpen, ha hawaii ízt szeretnél kapni, készíthetsz tortát piskóta és karamellfagyl alt dióval és kókuszos kombinációjával. Ha a sütemény megsült és megdermedt, ideje bekenni a cukormázzal. Valójában sokféle cukormázrecept létezik, amelyek jól passzolnak az ilyen süteményekhez. Az alábbiakban felsorolunk néhány receptet a fagyl alttorta cukormázhoz.
1. recept
Hozzávalók
- Tojásfehérje, 2
- Cukor, 1½ csésze
- Vanília, ½ teáskanál
- Víz, ½ csésze
Directions вњ¦ Tegyen egy serpenyőbe vizet és cukrot, és tegye a tűzre, hogy felforrjon. Amíg a serpenyő a tűzhelyen áll, ne felejtse el egy ideig keverni a cukrot, mert fennáll annak az esélye, hogy a cukor rátapad a serpenyőre. Melegítse fel az oldatot alacsony vagy közepes hőmérsékleten, és keverés nélkül forralja fel.вњ¦ Ha ez megtörtént, a tojásfehérjét egy tálba törjük, és cukorszirupot öntsünk rá. Verjük fel a keveréket egy kanállal addig, amíg el nem éri azt a konzisztenciát, hogy könnyen kenhető legyen a keverék. Adjunk hozzá vaníliát a keverékhez, és keverjük addig, amíg teljesen össze nem keveredik. ¦ Most itt az ideje, hogy a cukormázzal megkenjük a tortát. A keveréket a tortára öntjük, és egy kanál hátával szétterítjük. Kenjük a torta oldalára, és gyűrjük meg, amikor a cukormáz megszilárdul.вњ¦ A tortát díszíthetjük kandírozott cseresznyével, dióval stb.
2. recept
Hozzávalók
- Tojássárgája, 2 (felvert)
- Lágyított vaj, 4 uncia
- Tej, 2 evőkanál
- Só, в…› tk.
- Cukrászcukor, 4 csésze
- Vanília kivonat, 1 teáskanál
Directions вњ¦ Vegyünk egy közepes méretű vajat, és verjük addig, amíg lágy állagot nem kapunk.– Adjunk hozzá sót a vajhoz, majd egy adag cukrot, és ne felejtsük el minden hozzáadás után erőteljesen felverni. Hozzáadjuk a vaníliát és a tojássárgákat a keverékhez, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló teljesen el nem keveredik. a maradék cukorban, váltogatva a tejjel, amíg sima állagot nem kap. ¦ Kenjük el egyenletesen a tortán, és ízlés szerint díszítsük.
3. recept
Hozzávalók
- Tejszínhab, 1 karton
- Fehér cukormáz keverék, 1 csomag
Directions
вњ¦ Ez a legegyszerűbb süteménymáz recept, és pillanatok alatt elkészíthető. Mindössze annyit kell tennie, hogy egy tálba szedje a tejszínhabot és a fehér cukormáz keveréket, és folyamatos keverés közben addig turmixolja, amíg sűrű konzisztenciát nem kap. Most vegye ki a fagyasztott fagyl alttortát, kenje el alaposan, majd ismét tartsa a hűtőben. mélyhűtő.вњ¦ Csak akkor lehet kivenni és díszíteni, ha a cukormáz teljesen megdermedt. Fontos azonban az is, hogy a tortát díszítés után újra lefagyasztjuk.
Ez volt néhány az ínycsiklandó cukormázreceptek közül, amelyeket könnyedén elkészíthetsz otthon is. A torta díszítéséhez a cukormáz tetejére apróra vágott gyümölcsöket, dióféléket, cukorkákat tehet. Tehát, ha születésnap közeleg a családban, a változatosság kedvéért próbáljon meg egy tortát sütni, és tegyen rá egy ilyen ízletes cukormázreceptet.
