Bár a szarvas dinnye furcsán kinéző gyümölcs, mégis csábító íze van. A szarvas dinnye húsa uborka vagy cukkini ízű. Ízét gyakran a lime, a banán, a kivi és az uborka kombinációjaként írják le. A szarvas dinnyét főként salátákhoz vagy gyümölcsfalatokhoz használják.
He alth Boost
Egy csésze szarvas dinnye pép 200 g vizet, 17,6 g szénhidrátot, 123 mg káliumot, 5,3 mg C-vitamint és 143 mg A-vitamint tartalmaz. Mindössze 103 kalóriát tartalmaz.
Mi az a szarvas dinnye?
Az afrikai sivatagokban őshonos szarvas dinnye különböző neveken ismert, például afrikai szarvas dinnye, afrikai uborka, zselés dinnye, sövénytök, szarvas tök, blowfish gyümölcs, angol paradicsom és melano. Ezek a gyümölcsök az uborka és a dinnye családjába tartoznak. Bár a gyümölcs furcsán néz ki a tüskével, bizonyos régiókban széles körben fogyasztják. A szarvas dinnye állítólag egyike azon kevés vízforrásoknak a Kalahári sivatagban, száraz időszakokban.
Bár a legtöbb nyugati országban viszonylag új belépő, a szarvas dinnyét ma már Új-Zélandon, Chilében, Ausztráliában és az Egyesült Államok egyes részein termesztik kereskedelmi forgalomba.
A zöld gyümölcsök éréskor narancssárgává válnak.A rikító narancssárga külső héjtól eltérően a zselészerű belső hús lime zöldtől sárgás-narancssárgáig terjed, és magvak tarkítják. Ez a tüskés dinnye alacsony kalóriatartalmú; és jelentős mennyiségű élelmi rostot, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaz. Ez a gyümölcs szobahőmérsékleten legalább két hónapig eltartható. Ez lehet az egyik oka annak, hogy a szarvas dinnyét dekorációs célokra használjuk.
A megfelelő dinnye kiválasztása
A szarvas dinnye ehető része a belső kocsonyás pép, amelynek édes és fanyar íze van. Tehát szerezzen érett gyümölcsöt vágások és zúzódások nélkül. Az éretlen gyümölcs kemény és zöldes lesz. Érés után a héja és a tüskék narancssárgává válnak, a gyümölcs pedig enyhén puhává válik. Vásárolhat zöldes-narancssárga gyümölcsöt is, amely (szobahőmérsékleten) néhány napon belül beérik. Kerülje az érett szarvas dinnyét a hűtőszekrényben.
A gyümölcs felvágása
A gyümölcsöt alaposan öblítse le. A kiwano elfogyasztásának legegyszerűbb módja, ha a gyümölcsöt vízszintesen, a közepén keresztül vágjuk. Vegyünk egy darabot, és nyomjuk a pépet a szájba. A gyümölcs alsó részét (hegyét) meg kell szorítani úgy, hogy a vágási felület a szájhoz érjen. Rágja meg a húst a magokkal együtt, vagy köpje ki a magokat a hús kiszívása után. A magok olyanok, mint az uborkamagok, és ehetők.
A hús kikanalazása
A belső húsát is kikanalazhatja egy kanál segítségével. Ebből a célból jobb a gyümölcsöt hosszában vágni. A hús nyersen fogyasztható. Az íz fokozása érdekében egy kis sót vagy cukrot adhatunk hozzá. A gyümölcsöt hosszú szeletekre is vághatja, és megeheti a húsát, mint ahogyan a szeletelt sárgadinnyét.
A szarvas dinnye élvezetének módjai
A szarvas dinnye húsát felhasználhatjuk gyümölcssalátákhoz, vagy fogyaszthatjuk vaníliafagyl alttal vagy joghurttal. Ha a szarvas dinnyét gyümölcssalátákban szeretné használni; használjon gyümölcsöt, például kivit, dinnyét, maracuja, banán stb.
Szarvas dinnye koktél
A kiwano dinnye koktél elkészítéséhez vágjon vízszintesen egy gyümölcsöt. A gyümölcs egyik feléből kikanalazzuk a húst, és koktél shakerben rázzuk össze néhány mentalevéllel. Rázzuk fel erőteljesen, mielőtt hozzáadunk két uncia gint és fél uncia frissen facsart citromlevet. Adjunk hozzá néhány jégkockát, és jól rázzuk össze. Szűrd egy martini pohárba, és adj hozzá egy kis pezsgőt vagy bort. A koktél tálalásához használhatja a gyümölcs üveg alakú héját is.
A szarvas dinnye pépet különféle receptekben használhatjuk fel. A sült hús díszítésére használhatunk szeletelt szarvas dinnyét. Röviden: nincs konkrét módszer a szarvas dinnye fogyasztására. Fogyaszthatja őket nyersen, vagy fogyaszthatja más élelmiszerekkel. Ellenkező esetben használja a pépet vagy a levét ételreceptekben.
