Mi a steak jó pác nélkül? Ez egy jó pác, amely kellemessé teszi a steaket. Ezen az oldalon a valaha volt legjobb, gyors és egyszerű steak pác receptjeit mutatom be, amelyek egyszerűsége semmilyen módon nem befolyásolja zamatosságát.
Ha nincs több mint 25 perce arra, hogy a szelet steak a grillre kerüljön, és szupergyors pácra van szüksége, egyszerűen keverje össze jól az extraszűz olívaolajat és a Worcestershire-szószt ½ csésze.A steaket jól vonjuk be ½ teáskanál citromhéjjal és ½ teáskanál finomra őrölt borssal (sómentes citromborsot is használhatunk bőségesen) mindkét oldalukon, tegyük a steaket egy tálba, majd öntsük a folyékony keveréket a tetejéről. . Hagyja állni 20 percig, és a steak azonnal készen áll a grillezésre. Grillezés előtt csak egy kis kóser sóval kell dörzsölni a húst.
Természetesen ezt a pácot 24 órán keresztül hagyhatod a húson, ha van időd. De ez a leggyorsabb módja a biztos sikernek.
“ Egy fürdő és egy bélszín steak. Ezek az ember életének csúcspontjai. ” ~ Curt Siodmak.
A steak nyilvánvalóan nagyon kedvelt étel, és mindenki szereti a steaket. Gyorsan elkészíthetsz egy steaket egy randevúra, és tudod, hogy nagyon üdvözölni fognak, készíthetsz egy steaket egy összejövetelre, és mindenki dicsérni fog minden egyes falatnál. Röviden tehát, úgy tűnik, soha senki nem panaszkodik a steak elfogyasztására.De amellett, hogy a húsnak jól temperáltnak kell lennie, és tökéletesen, optimális szinten kell főzni, mitől lesz ellenállhatatlan egy steak? Ez a pác, természetesen! Egyre fontosabb a steak megfelelő pácolása a tökéletesen összeállított fűszerezéssel. Íme tehát néhány a legjobb, gyors és egyszerű steak pác receptek közül, amelyek jól jönnek, ha nincs ideje bonyolult pác-készítésre, és a vendégek szó szerint kopogtatnak az ajtón. Természetesen a „gyors” alatt itt a 4-8 órás vagy annál hosszabb minimális pácolási időt értem.
Steak pác Carne Asada számára
A Carne Asada egy mexikói grillezett marhasteak, amelyet tortillákon szolgálnak fel, guacamolával és salsával. Most, hogy körülbelül 2 kiló szoknyasteak páchoz készítsen pácot, a következőkkel kell rendelkeznie:
- Lime juice, Вј csésze
- Citromlé, Вј csésze
- Narancslé, Вј csésze
- Tequila, ½ csésze
- Hagyma, 1 (darált)
- gerezd fokhagyma, 4 (darált)
- Fekete bors, 2 tk.
- Tabasco szósz, ízlés szerint
Eljárás Mindössze annyit kell tennie, hogy összeturmixolja az összes hozzávalót, majd öntsön egy tepsibe. Ezután a steaket a pácba tesszük, jól bekenjük vele, és közel 8 órát állni hagyjuk a hűtőben. Ne felejtse el fóliával letakarni a ramekint, és az első négy óra után a steaket is megfordítja a pácban. Valóban az egyik legjobb, könnyen elkészíthető steak pác!
Steak pác oldalszeletekhez
Ez egyike azoknak a steak pácoknak, amelyek elkészítése legfeljebb 2 percet vesz igénybe. Még egyszer, ha ezt a pácot körülbelül 2-3 font steakhez készíti, szedje össze,
- Szójaszósz, Вј csésze
- Víz, Вј csésze
- Barna cukor, 2 evőkanál
- Salátaolaj, 2 evőkanál
- Fokhagyma só, ½ tk.
Eljárás Ahogy mondtam, ez az egyik leggyorsabb steak pác recept, amit elkészíthetsz, és mindössze annyit kell tenned, hogy egy tálban összekevered az összes összetevőt. Ramekinbe tesszük, és a steaket legalább 4-8 óráig pácoljuk, ha van ideje.
Steak pác marha hátszín tipp Steakekhez
4 kiló bélszínhegy steakekkel kéznél a következőkre lesz szüksége a pácoláshoz és az azt követő grillezéshez:
- Grillmártás, 2 csésze
- olasz salátaöntet, 2 csésze
- Worcestershire szósz, 1 csésze
- Fokhagyma bors fűszerezés, 4 tk.
Eljárás A grillezés előtt mindössze 60 percig pácolhatja steakjét ebben a pácban, és még a grillezés közben sem kell megkennie a steakeket a páccal. Csak keverj össze mindent, majd süsd jól meg a steakeket ezzel a varázsfűszerrel, és tedd be a hűtőbe, miután letakarod egy fóliával. Az első 30 perc pácolás után fordítsa meg a steakeket.
Steak pác T-bone Steakhez
Ebből a főzetből 2½ csészéhez a következőt kell kapnia:
- gerezd fokhagyma, 4 (darált)
- Olívaolaj, 1 csésze
- Szójaszósz, ½ csésze (alacsony nátriumtartalmú változat)
- Citromlé, ½ csésze
- Worcestershire szósz, Вј csésze
- Sárga mustár, ¼ csésze (kész)
- Fekete bors, ízlés szerint (frissen őrölt)
Eljárás Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és keverje simára és egyneművé. A steakeket jól megsütjük a főzéssel, és Ziploc zacskókba helyezzük. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára.
Steak pác vörösborral
Készítse el ezt a csodálatos pácot legfeljebb 5 perc alatt. Csak a következőre lesz szüksége:
- Száraz vörösbor, 1 csésze (Cabernet Sauvignon is használható)
- Repceolaj, ½ csésze
- Szójaszósz, в…“ csésze
- Dijon mustár, 2 evőkanál
- Méz, 2 evőkanál
- Citromlé, 2 evőkanál
- Worcestershire szósz, 2 evőkanál
- Fokhagyma, 1 tk. (darált)
- Fekete bors, ½ tk. (talaj)
- Koriander vagy zsálya, ½ tk. (talaj)
- Kömény, ½ tk. (talaj)
- Hagymapor, ½ tk.
- Fügeecet (opcionális)
Eljárás Csak alaposan keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg egységes keveréket nem kap. Körülbelül 2 csésze pác értékű lesz, amiből félretenni ½ csészét. Ezután süss meg 4 steaket a maradékkal. Hagyja a steakeket egy éjszakán át a hűtőben állni Ziploc zacskóban, majd ízlés szerint főzzük. Ezután a fenntartott pácot sziruppá párolhatja, hogy steak szószként használhassa. Ezt a pácot használhatod sertéskarajhoz és filéhez is.
Steak pác Worcestershire szósszal
Most ezt a steak pácot használhatja grillezéshez és serpenyőben való sütéshez is.
- Szójaszósz, ½ csésze
- Fokhagyma, 3 ek. (zúzott)
- Worcestershire szósz, 2 evőkanál
- Fokhagymapor, 1 tk.
- Hagymapor, ½ tk.
Eljárás A szokásos módon keverje össze az összes pácolt elemet, és vonja be vele a steaket. Ez a valaha volt legjobb steak pác, mivel a húst csak rövid ideig, fél óráig pácolhatod benne, és a steak így is elképesztően fogas lesz, erős fokhagymás aromával. Természetesen, ha van időd, használhatod a szokásos éjszakai pácolást.
Steak pác bazsalikommal
Rendben, az összetevők száma kicsit többnek tűnhet, mint az előzőeknél, de higgyétek el, nem kell 35 másodpercnél többet szánnia ennek a fantasztikus pácnak az elkészítésére. Győződjön meg arról, hogy
- Olívaolaj, ½ csésze
- Citromlé, в…“ csésze
- Szójaszósz, в…“ csésze
- Worcestershire szósz, Вј csésze
- Bazsalikom, 3 ek. (száraz)
- Petrezselyempehely, 1 ½ evőkanál
- Fokhagymapor, 1 ½ evőkanál
- Fokhagyma, 1 tk. (szárított, darált)
- Fehér bors, 1 tk. (bírság)
- Csípős paprikaszósz, ½ tk.
Eljárás Mindössze annyit kell tennie, hogy az összes hozzávalót egy mixerbe dobja, és 35-38 másodpercig magas fokozaton turmixolja, hogy sima masszát kapjon. Ha már sima, jól megsütjük vele a steakeket mindkét oldalukon. Tegye a pácolt steakeket egy Ziploc-ba, és hűtse le. Minél tovább hagyja ülni a húst, annál finomabb lesz. Akár 3 napig is hagyhatod pácolódni. Ezenkívül, ha kiveszi a steakeket a Ziplocsból, dobjon bele körülbelül 8 oz-t. apróra vágott gombát a zacskókba, és jól zsonglőrködjön, hogy bevonja őket a maradék páclével. Ezután a gombát serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten főzzük, amíg a folyadék el nem szárad. Grillje a steakeket közepesen ritka (Г pont). Tányérozás közben helyezze a gombát a steak tetejére.
Remélem, hogy tetszenek ezek az egyszerű steak pác ötletek.Ezek nagyon népszerűek a baráti körömben, így nem értem, miért nem működnek a pártodban. Tehát ne várjon tovább, és próbálja ki ezeket az egyszerű steak pácokat még ma, hogy elkészíthesse a valaha volt legjobb steak ételeket!
