A piskótát nagyon egyszerű elkészíteni, de ismerni kell a megfelelő módszert, hogy tökéletes legyen. Ez a cikk néhány receptet tartalmaz ezeknek a süteményeknek az otthoni elkészítéséhez.
A piskóták jól ismertek lágy, könnyű és bolyhos állagukról. Ezek a sütemények porózusak, mint a piskóta, és innen ered a név, piskóta. Alapvetően a piskóták tojásból, lisztből és cukorból készülnek; de számos olyan változat létezik, amelyhez más összetevők is szükségesek. Állítólag a torta piskótaszerű állaga a tojás használatának köszönhető.
Piskóta recept a semmiből
Hozzávalók
- Sima liszt – 5,2 uncia
- Purcukor – 8 uncia
- Tojás (nagy) – 3
- Meleg víz – 75 ml
- Sütőpor – 1 tk.
Eljárás Melegítse elő a sütőt 375°F-ra. A tojások sárgáját válasszuk szét, és keverjük két-három percig a cukorral. A keveréket meleg víz hozzáadásával puhává varázsoljuk, és további tíz percig verjük. Tedd félre, és szitáld át a lisztet a sütőporral együtt kétszer-háromszor. Keverjük össze a keveréket a liszttel, amelyet kis adagokban kell hozzáadni. Az íz fokozása érdekében egy teáskanál vaníliakivonatot is adhatunk hozzá. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojásfehérjét óvatosan keverjük hozzá a lisztes keverékhez, és öntsük egy tapadásmentes tepsibe. Körülbelül 30 percig sütjük.
Citromos piskóta recept
Hozzávalók
- Sima liszt vagy süteményliszt – 5,2 uncia
- Cukorcukor – 7 uncia
- Közepes méretű tojás – 3
- Sütőpor – 1 tk.
- Citromlé – 1 evőkanál
- Citrom kivonat – ½ tk.
- Tej (meleg) – 6 evőkanál
- Só – ½ tk.
Eljárás Melegítse elő a sütőt 350°F-ra. Szitáljuk a lisztet a sütőporral és a sóval együtt. Az átszitált lisztet félretesszük. Vegyünk egy tálat, és verjük fel a tojásokat, amíg habos nem lesz. Adjunk hozzá cukrot, citromlevet és citromkivonatot ehhez a keverékhez, és jól keverjük össze. Kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá meleg tejet, és jól keverjük össze. Tegye át a keveréket egy tortaformába. Körülbelül 45-50 percig sütjük.Mielőtt kiveszi a süteményt a sütőből, győződjön meg róla, hogy aranybarna lett, és meg is szilárdult. Tartsa a tortaformát fordított helyzetben, amíg kihűl. Távolítsa el a tortát, ha kihűlt.
Ezek a receptek egyszerűek és könnyen elkészíthetők. A piskóta elkészítéséhez mindössze néhány hozzávalóra van szükség. Ha rájöttél, kipróbálhatsz összetett recepteket is.
