A rákos süteményekhez megfelelő szósz tálalása különbséget tehet a jó előétel és a nagyszerű előétel között. Ez a Tastessence-cikk felsorol néhány szósz receptjét, amelyeket ráktorták mellé tálalhatunk.
A ráktortákat a legtöbb ember szereti, és gyakran kényelmes ételnek tartják. Általában előételként szolgálják fel, de a svédasztalos reggeli részei is. Azok számára, akik szeretik a rákot, de túl drágának találják, a rákos sütemények tökéletes kompromisszumot jelentenek. Zsemlemorzsa, tej, majonéz, tojás, rózsaszín retek, sárgahagyma és fűszerek hozzáadásával a rákhús ízt áraszt, és az étel ára csökken.
Számos különféle módszer létezik ezeknek a finom süteményeknek az elkészítésére. Míg a hagyományos, deszkás marylandi ráktortákat rántják és panírozzák, tetszés szerint süthetők vagy grillezhetők.
A mártogatós szósz ezekhez a süteményekhez szintén nagyon fontos eleme ennek az ételnek. Bár a tartárszósz a kedvencem, itt van néhány népszerű lehetőség az Ön számára.
Citromos kapros szósz
Hozzávalók 1 csésze majonéz½ csésze író2 ek. apróra vágott friss kaporlevél 1 ek. reszelt citromhéj 1 ek. apróra vágott friss petrezselyemlevél 2 tk. friss citromlé 1 gerezd fokhagyma, darált
Directions
- Keverd össze az összes hozzávalót egy tálban, és keverd össze.
- Hűtőbe tesszük körülbelül egy órát. Ez idő alatt a szósz besűrűsödik.
- Tegyünk egy kanál citromos kaporszószt minden ráktortára vagy mellé, és tálaljuk.
RГ©moulade mártogatós szósz
Hozzávalók ¼ csésze majonéz1 ek. mustárВј tk. csípős paprika
Directions
Ehhez az egyszerű elkészítéshez az összes hozzávalót össze kell keverni, és egy kis tálkában tálalni finom süteményekkel együtt.
Mustárszósz
Hozzávalók ½ oz fehérbor2 ek. Dijoni mustár 1 ek. növényi olaj 1 evőkanál. vaj 1 kis medvehagyma, darált 1 kis gerezd fokhagyma, darált csipet kóser só
Directions
- A medvehagymát és a fokhagymát olajon süssük, amíg a medvehagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a bort, és hagyjuk 15-30 másodpercig besűrűsödni.
- Dobd bele a mustárt és a sót, és forrald fel.
- Vedd le a serpenyőt a tűzről, add hozzá a vajat és keverd össze.
Csípős szósz
Hozzávalók ½ csésze tej2 csípős chili paprika (magokat is beleértve), hosszában negyedekre vágva1 avokádó, közepes méretű, kimagozott és hámozott2 evőkanál . majonéz 2 ek. friss limelé ½ tk. cukor ½ teáskanál. só
Directions
- Add hozzá a lime levét, sót, avokádót, majonézt, cukrot és egy chili paprikát egy robotgépben, és forgasd addig, amíg finomra nem vágják.
- A tejet és a pürét öntsük egy tálba, és forgassuk össze.
- Ha több fűszert szeretne, adjon hozzá egy kis chili paprikát.
Gyorsszósz
Hozzávalók 1 (8 uncia) üveg sült pirospaprika, lecsepegve, vagy 1 nagy frissen elkészített sült pirospaprika 1 csésze majonéz vagy csökkentett zsíros majonéz½ csésze elkészített chili szósz
Directions
- A gyors pirospaprika szósz elkészítéséhez tedd a lecsepegtetett pirospaprikát egy robotgép tálba, és adj hozzá majonézt és chili szószt.
- Whirl ill van egy sima szósz, és átteszik a szószt egy kis tálba.
- Rákos süteményekkel és citromkarikákkal tálaljuk.
Pirospaprika szósz
Hozzávalók 1–2 csésze csirkehúsleves 6 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma - csésze apróra vágott hagyma 3 közepes piros paprika, pörkölt, hámozott, kimagozott és kockára vágva Só és frissen őrölt fekete bors
Directions
- Melegítsen fel 2 evőkanál olajat egy serpenyőben. Ezután hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és egy percig főzzük.
- Tedd bele a paprikát és a fokhagymát, majd újabb perc múlva öntsd hozzá az alaplevet, és forrald fel.
- Csökkentse a hőt, és párolja 5-6 percig.
- Vedd le a tűzről, és kézi turmixgéppel turmixold simára.
- A szósz hígításához alaplevet adhat hozzá. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Rákos süteményekkel tálaljuk.
Módosítsa a paprika mennyiségét ízlésének megfelelően, és állítsa be az összetevőket, hogy a receptet sajátja legyen.
