A köretek az étkezés fontos elemei, mert nemcsak az étkezés ízét, hanem az étkezés táplálkozási aspektusát is kiegyensúlyozzák. A felhasznált sertésszelettől, valamint a főzési módtól és elkészítési módtól függően különféle köretek is tálalhatók a sertéshús mellé.
A sertéshús az egyik leggyakrabban fogyasztott hús a világon. Ez elsősorban a sertéshús receptjeihez variálható variációknak, valamint a különböző adagok vagy darabok által kínált egyedi ízeknek köszönhető. Grillezzétek, süssétek vagy süssétek! Bármilyen módon főzzük, így biztosan megnyalja az ujjait! A sertéshúst azonban soha nem szolgálják fel önmagában, hanem mindig különféle köretekhez tálalják. A köretek elengedhetetlenek az étkezés befejezéséhez és kiegészítéséhez.
A sertés szűzpecsenye a sertéshús legfinomabb és legzamatosabb darabja, amely egyszerűen eltelíti az ember ízlelőbimbóit. Sokféleképpen elkészíthető, és ízlés szerint pörkölhető vagy grillezhető, azonban ennél a szeletnél a túlsütés a fő probléma.
A disznóhúshoz való kellemes máz mellett szükség lesz néhány finom köretre is a sertés szűzre. Mivel a sertés szűzpecsenye sok élelmiszerrel jól kombinálható, a lista hosszú. Néhány érdekes köret:
ZöldekPácolt spárgaZöldbab Részeg zöldbab
ZöldségGrillezett zöldségekZöldségnyársok Párolt káposzta Vajas tökCheddar brokkolis puff ©Pörtött fokhagymás spárga
Gyümölcsös oldalakPörkölt cseresznyeAlmaszósz és sajtos burgonya Fésűs alma
SalátákParadicsom salátaZöld olivasalátaZöld alma saláta
Keményítős oldalakMustáros burgonyapüré Pörkölt fokhagymás burgonyapüré Kukorica rakottSült burgonyaÉdesburgonyaKrumpligalett Vadrizs/piszkos rizsKvinóa pilaf
Noha hagyományos észak-karolinai ételről van szó, a húzott sertéshúst a világ számos részén szeretik az emberek. Sertéslapockából készül, keményfa tűzön, grillen füstölve. A sertéshúsból készült szendvicsek szintén meglehetősen gyakoriak, és nagyszerű ételként szolgálnak nagy tömegek számára.A sertéshúst általában puha tekercsekkel/kukoricakenyérrel, káposztasalátával, savanyúsággal és barbecue szósszal tálalják.
Íme néhány további ötlet a sertéshúsból készült köretekhez.GreensBrussels bimbóSült zöld paradicsom
Veggie DelightSült babGrillezett zöldségekPárolt zöldségekGyümölcsös FunKedekre vágott görögdinnye Szeletelt gyümölcs
SalátákTésztasalátaFekete szemű borsó salátaHideg brokkolisaláta Succotas
Keményítős oldalakCorn on the CobSajtburgonyaPörkölt fokhagymás mustáros burgonya Rozmaringos burgonyaszeletek Sült makaróni és sajt Édesburgonya szeletek
Annyiféleképpen készíthetsz sertéskarajt! Függetlenül attól, hogy töltött, grillezett vagy panírozott, a sertéskaraj (sertés karaj/csontozott sertéshús) finom köreteket igényel az étkezés befejezéséhez.
GreensBlansírozott zöldbabPörkölt spárgaZöldbab rakott fokhagymás pörkölt kelbimbóBrockoliSült mángold
ZöldségSült bab Savanyú káposztaVörös káposztaChayote feketebabSült útifű
SzószokHázi almaszósz ÁfonyaszószAlma chutneyRibizli szósz
Gyümölcsös oldalakPárolt/sült alma Meggyes kuszkusz
SalátákAnanász salsaMangó mentás salsa Paradicsomos uborkasalátaNarancs- és édeskömény saláta
Keményítős oldalakKrumpli gratin/burgonya rakott Fésűs burgonyaKrumpliSült édesburgonya Makaróni és sajt Vadrizs Tojástészta Tejszínes kukorica/kukorica rakottPolenta
A sertéssült különleges alkalmakra, például családi összejövetelekre, fesztiválokra stb. készülő étel. A zsenge és zamatos sertéssült több éhes gyomrot is kielégít!
Zöldek Zöldbab rakott pörkölt kelbimbóFokhagymás sült spárgaVajas bab
Veggie DelightPörkölt vajtökKemenceben sült zöldbabSült káposztaSült zöldparadicsomÉdes-savanyú káposztaMázas sárgarépa
szószokHázi almaszósz
SalátákGránátalmás salátaZöld salátaÉdesburgonyasaláta
Keményítős oldalakFakmás burgonya Sajtos kukorica rakottédesburgonyás krumpliKrumpligratin
Sertés köretreceptek
Hozzávalók
Alma, meghámozva, kimagozva és negyedelve, 3 font citromhéj, 3 csík Citromlé, 3 evőkanál. Fahéjrúd, 3 hüvelyk hosszú Só, ½ teáskanál sötétbarna cukor, ½ csésze fehér cukor, ½ csésze
Elkészítési eljárásKeverje össze az összes fenti összetevőt egy nagy edényben, és öntsön hozzá 1 csésze vizet. Fedjük le és forraljuk fel. Hagyja lassú tűzön párolni 20-30 percig. Vegyük le az edényt a tűzről, és távolítsuk el a citromhéjat és a fahéjrudat. Forrón tálaljuk!
Hozzávalók: Cukor, 1½ csésze friss vagy fagyasztott áfonya, 1 doboz pálinka, ½ csésze aprított narancshéj, 2 evőkanál
Elkészítési folyamatEgy négyzet alakú tepsiben keverje össze az áfonyát, a cukrot, a pálinkát és a narancshéjat. Fedő nélkül, 325° F-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül egy órán keresztül, amíg a folyadék nagy része elpárolog, időnként megkeverve. Ez az egyik legjobb köret sertéshússal.
Hozzávalók:Friss kukorica héjában Vaj
Elkészítési eljárásHelyezze a kukoricát héjában a forró grillre, faszénre vagy gázra, körülbelül 550 °F-on. Forgassa meg a kukoricát. időnként, amíg a héj minden oldalról egyenletesen el nem szenesedik. Ez körülbelül 15-20 percig tarthat. Vegyük le a grillről és hagyjuk állni 5 percig. Kéztörlővel távolítsa el a kukoricáról az elszenesedett héjat és a selymet. Forrón, vajjal tálaljuk!
A fenti sertéshúsos köretreceptek bármelyik sertéshúsos ételhez passzolhatnak, és rengeteg dicséretet kaphatsz! Szóval hajrá! Élvezze a teljes sertéshús étkezést!
