Forró csokoládé receptek

Egy egyszerű forró csokoládé receptet keres? Nos, ezen az oldalon nemcsak gazdag és sűrű forró csokoládé egyszerű receptjeit adjuk meg, hanem azt is elmondjuk, hogyan készítsünk ízletes Cioccolata Caldát (olasz forró csokoládé), Champurradot (mexikói forró csokoládé) és rummal megtűzdelt folyékony csokoládét!

„A szerelem olyan, mint lenyelni a forró csokoládét, mielőtt kihűlt volna. Először meglep, de sokáig melegen tart.”

Minden egyénnek van legalább egy fantáziája az életben, amely élő látomásként jelenik meg minden alkalommal, amikor az ember becsukja a szemét, hogy kérődjön. Tudod, mit látok, valahányszor elképzelem magam körülbelül 10 év múlva? Látok egy hatalmas könyvtárat fapadlóval, könyvekkel összerakott polcokkal, egy falépcsőt, amely egy felső erkélyre visz minket még több könyvvel, egy gyönyörűen pattogó kandallót, előtte egy kandallót, egy nagy, kényelmes fotelt lábtartóval és én ott ülök. egyik kezében egy legérdekesebb könyvvel, a másikban egy csésze gőzölgő forró csokival… Az én mennyországom így néz ki. Könyvek, hogy boldog legyek, és forró csokoládé, hogy melegen tartson. Szeretem. De az évek során, miközben azon dolgoztam, hogy ezt a képzeletbeli elképzelést a holnap valóságává tegyem, rájöttem, hogy a könyvekkel ellentétben nem minden forró csokoládé recept vált be számomra. Csak válogatott variációkat szeretek, ha folyékony vágyamról van szó, ezért kísérleteztem különféle forró csokoládé receptekkel a világ minden tájáról.Mindennek a végén rájöttem, hogy egy csésze vastag, forró csokit szeret a nyelvem, és a hangulatom dönti el, hogy egy nagyon édes amerikai forró csokit akarok-e éjszakára, vagy a kevésbé édes olasz változatot, a Cioccolata-t. Calda . Az alábbiakban bemutatok néhány finom, de egyszerű forró csokoládé főzetet. Válassz ízlésed szerint. És igen, ami a forró csokit illeti, nem igazán érdekelnek olyan dolgok, mint a forró csokoládé kalóriái. Vannak dolgok, amelyek túl isteniek ahhoz, hogy ilyen földi bonyodalmakkal kötődjenek hozzá.

Alap csokoládé

A hideg időjárás 4 áldozatának felmelegítéséhez szüksége lesz:

• Keserű-édes csokoládé, 6 oz. (reszelt)
• Tej, 3 × csésze
• Nehéz tejszín, Вѕ csésze
• Vanília, 1,5 tk.
• Só, egy csipet

Eljárás Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, és nagyon jól hozzáadjuk a tejet, a tejszínt, a vaníliát és a sót. Most helyezze a serpenyőt közepes lángra, amíg fel nem forr. 2-3 perc forralás után kapcsolja le a tüzet. Most vegyen ki ebből a tejből körülbelül kétharmad csésze, és öntse lassan a reszelt csokoládéra, és jól keverje fel a keveréket, amíg csomómentes olvadt csokoládét nem kap. Most öntsük az olvadt csokoládét a serpenyőben lévő többi tejes keverékhez, kapcsoljuk be a hőt, és hagyjuk, hogy egyenletesen pároljon körülbelül két percig. Adjon hozzá egy kis crГЁme de menthe-t, ha akarja. Ezt követően vegyük le a tűzhelyről, és botmixerrel keverjük össze a csokoládét úgy, hogy légbuborékok kerüljenek bele. Ez a levegőztetés habossá teszi, és természetesen készen áll arra, hogy fényűzően kortyolgassuk, ha egyes csészékbe töltjük. Tetszés szerint mályvacukorral is megteheted!

A crГЁme de menthe helyett 1 teáskanál kínai ötfűszer, bajiao-ból vagy csillagánizsból, huajiao-ból vagy közönséges szecsuáni borsból, roppant édesköménymagból, 1 teáskanál kínai ötfűszer hozzáadásával is nagyon keleties ízt kaphatunk. szegfűszeg és fahéj.Egyszerre megpakolja a forró csokit savanyú, édes, keserű, csípős és sós ízekkel!

Azték chilis csokoládé

Armande Voizin (Judi Dench): A fahéjod avasnak tűnik. Vianne Rocher (Juliette Binoche): Nos, ez nem fahéj, hanem egy különleges chili paprika. Armande Voizin: Chili paprika forró csokoládéban? Psh. Vianne Rocher: Hm-hm. Ez feldobja.

Emlékszel erre a tГЄte-Г -tГЄte a két nő között a Csokoládé című filmben? Nos, Rochernek, akit Binoche alakít, teljesen igaza volt a chilipaprikával kapcsolatban. Az egyik első faj, amely azonosította a csokoládé jóságát, az aztékok fűszeres csavart adtak a csokoládéhoz chili paprika hozzáadásával, hogy forró és lángoló kívánatossá tegyék, amely tökéletes a hideg téli éjszakákra. Csodákat tesz a megfázásban szenvedő emberekkel is. Elkészítheted a következővel:

• Keserű-édes csokoládé, 8 oz. (reszelt)
• Teljes tej, 7 csésze
• Méz, 2 evőkanál
• Mogyoró, 1 ek. (talaj)
• Fahéjrúd, 2
• Piros chili paprika vagy ancho chili paprika, 1
• Vaníliarúd, 1 (hosszában hasítva)
• Tejszínhab, díszítéshez

Eljárás A chili paprika felét és kimagozását. Most egy serpenyőben öntsük fel a tejet, és dobjuk bele a félbevágott chili paprikát. Addig forraljuk, amíg a tej legalább 2 csészével csökken. Ezután adjuk hozzá a fahéjrudat és a hasított vaníliarudat, és állítsuk a hőt közepesre 5 percig. Most fordítsa alacsonyra a tűzhely gombját, és adja hozzá a reszelt csokoládét és a mézet. Addig keverjük, amíg az összes csokoládé el nem olvad, így sűrű, sima keveréket kapunk. Vegyük le a tűzről, és dobjuk ki a chilipaprikát, a vaníliarudat és a fahéjrudat.Végül öntsük az egyes bögrékbe, öntsük fel egy kis tejszínhabbal, és szórjunk rá őrölt ancho chilit és mogyoróport. Szúrjon egy egész fahéjrudat minden csésze egyik oldalára, mint egy kanalat. Ezt randevúra készítheti, ha egy kicsit csökkenti a méreteket.

belga forró csokoládé

Egyenesen Brüsszel szívéből, melegíts fel egy hatfős csoportot ezzel a csodabájitallal! Biztos van a közelben:

• Keserű-édes csokoládé, 8 oz. (reszelt)
• Tejcsokoládé, 4 oz. (reszelt)
• Fél és fél, 1 liter
• Fahéj, ½ tk. (talaj)
• Só, egy csipet

Eljárás A felét és a felét kb. ¼…“ hevítsd fel, és add hozzá a reszelt csokoládét.Folyamatosan keverjük falapáttal, amíg az egész csokoládé elolvad, sima folyadékot hagyva, majd óvatosan adjuk hozzá a maradék másfél felét. Hagyja főni ezt a főzetet, amíg nagyon enyhe párolást nem kap, és ha ez megtörtént, dobja bele a fahéjat. Ha szeretné, ebben a pillanatban hozzáadhat egy kis Chartreuse-t vagy konyakot. Vegyük le a tűzről, majd botmixerrel keverjük össze egy kicsit. Forrón, tejszínhabbal és csokireszelékkel a tetejére tálaljuk!

Champurrado vagy mexikói forró csokoládé

Tökéletes villásreggeli ital, ezt a mexikói forró csokoládé-variációt sült, tésztás tészta falatkákhoz tálalják, az úgynevezett churros. Ennek a receptnek az elkészítése nem tart tovább 10 percnél. Tehát biztosan rendelkeznie kell:

• Tej, 2 × csésze
• Víz, 1 ½ csésze
• Mexikói csokoládé, 1 korong (kisebb darabokra vágva)
• Piloncillo vagy jaggery, 3 evőkanál
• Masa Harina vagy hominy liszt, ½ csésze (½ csésze melegített vízzel hígítva)
• Ánizsmag, ½ tk. (talaj)

Eljárás Egy mixerben keverje össze a masa harinát és a vizet, hogy sima folyadékot kapjon, majd öntse egy kis serpenyőbe. Ebbe öntjük a tejet, majd beledobjuk a csokoládédarabkákat és az apróra vágott Piloncillot. Hozzáadjuk az összetört ánizsmagot is, majd lassú tűzön hagyjuk állni. Ha kívánjuk, tehetünk bele egy rúd fahéjat és egy hasított vaníliarudat is. A lassú tűz beálltakor folyamatosan keverni kell a folyadékot egy fa molinillóval, vagy mexikói kézi habverővel, a fogantyúját a tenyerei közé tartva és a tenyereket egymáshoz dörzsölve forgatva. Emiatt a molinillo végén lévő széles korong, amely a folyadékba merül, felhabosítja a tejoldatot. Ha látja, hogy az egész csokoládé teljesen elfolyósodott, és jól elkeveredett a tejjel, vegye le ezt a sima it alt a tűzről, szűrje át egy szitán, majd forrón tálalja!

Cioccolata Calda vagy olasz forró csokoládé

Ahányszor elkészítem, eszembe jut a Csokoládé című filmben felszolgált forró kakaó, egyszerűen a Cioccolata Calda sűrű, pudingszerű állagának köszönhetően! Mint Luc Clairmont (AurГЁlien Parent Koenig) a Csokoládéban, ez is megvallja az embereket: „Minden alkalommal, amikor azt mondom magamnak, hogy ez az utolsó alkalom, de aztán megszívom a forró csokit…” és a többi szó nélkül marad. Te is elkészítheted a következővel:

• Keserű-édes csokoládé, 3,5 oz. (¼”-es darabokra vágva, a rúdoknak 72% kakaót kell tartalmazniuk)
• Teljes tej, 1½ csésze
• Cukor, 2 evőkanál
• Kukoricakeményítő, 2 tk.

Eljárás Tegyünk egy vastag fenekű serpenyőt alacsony lángra, és 10-15 másodperc múlva adjuk hozzá a csokoládét és körülbelül 2 evőkanál a tejet hozzá.(Amennyiben nincs keserű csokoládé, használjon félédes csokoládét. Csak abban az esetben ne használjon cukrot.) Vegyünk egy falapátot, és addig keverjük, amíg az összes csokoládé el nem olvad, egyetlen csomó nélkül. Most fokozatosan öntse hozzá a teljes tejet, és alaposan keverje össze a két folyadékot. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a kukoricakeményítőt, és addig keverjük, amíg egynemű folyadék nem marad. Alacsony lángon főzzük 10 percig, amíg sűrű pudingszerű oldatot nem kapunk. Ehhez keverhetsz hozzá 2 evőkanál dekadens Godiva csokoládélikőrt vagy Grand Mariner-t is az extra ütés érdekében. Egyedi bögrékbe kanalazzuk ki belőle a darabokat, majd öntsük fel tejszínhabbal, és ha szeretjük, szórjunk rá cayenne borsot! Ez a tökéletes desszert recept egy meghitt, romantikus vacsorához, és biztosan egymás karjaiba fonódik, mint Vianne Rocher (Juliette Binoche) és Roux (Johnny Depp) szereplői… Próbáld ki, mert ez egy folyékony élvezet!

Forró csokoládé mályvacukros tejszínhabbal

Ez a házi készítésű forró csokoládé azoknak tetszeni fog, akik hozzám hasonlóan nem szeretik a folyékony csokoládé gyengéd elkészítését. Gyűjts össze,

• Rúd étcsokoládé, 2 (reszelve, a tábláknak 70% kakaót kell tartalmazniuk)
• Tej, 4 csésze
• Drágám, в…“ csésze
• Kukoricakeményítő, 2 tk.
• Vanília kivonat, 1,5 tk.
• Só, egy csipet
• Mályvacukros tejszínhab, feltéthez

Eljárás Kezdje azzal, hogy körülbelül ½ csésze tejet és kukoricakeményítőt keverjen simára, miközben a maradék tejet közepes hőmérsékleten melegítse fel. hőség. Amint látja, hogy apró buborékok jelennek meg az edény oldalán, adjuk hozzá a reszelt csokoládét, a mézet, a vaníliát és a sót a tejhez, és óvatosan keverjük fel a keveréket. Ezután hozzáadjuk a kukoricakeményítő-tej keveréket, és tovább verjük a főzetet.Ne feledje, ha szeretné, körülbelül ½ csésze gyümölcs-, fűszer- és whisky ízű likőrt keverhet össze a csokoládéval, mielőtt hozzáadja a csokoládét a tejhez, vagy adjon hozzá 2 evőkanál mandula likőrt és 3 evőkanál narancsot. lé helyett. Ha sima, egyenletes oldatot kap, hagyja 4 percig állandóan forralni, majd kapcsolja le a hőt. Hagyjuk kihűlni a csokoládét, majd öntsük fel egy kevés mályvacukros tejszínhabbal.

Forró csokoládé alkohollal

Nos, ez az ital szigorúan azoknak a felnőtteknek való, akik szeretik időnként összekeverni. A rummal és a mogyorólikőrrel megőrzi a csokoládé társaságát, ez az ital tökéletes főzet egy hideg téli éjszakához. Gyűjts csak össze,

• Tej, 3 csésze
• Fél és fél, 1 csésze
• Csokoládé chips, ½ csésze
• Mogyorólikőr, ½ csésze
• Rum, ½ csésze
• Cukor, ½ csésze

Eljárás Kezdje a csokoládédarabkák felolvasztásával dupla bojlerben. Ezzel egyidejűleg öntsük egy serpenyőbe a tejet, a felét és a cukrot, és kezdjük el melegíteni. Folyamatosan keverje a keveréket, amíg lassan fel nem forr. Ha a csokoládé és a tejes keverék is elkészült, ne vegye le a csokoládét a tűzről. Ez utóbbit fokozatosan a csokoládéba öntjük, amíg csomómentes és sima folyadék nem marad. Ehhez adjuk hozzá a likőrt és a rumot, óvatosan keverjük addig, amíg forró és sima folyadékot nem kapunk, és azonnal tálaljuk. Üdv (hic)!

Mint minden más finomságnál, itt is használhatod a fantáziádat, miközben bármilyen forró csokoládé receptet kipróbálhatsz, és különféle fűszereket és ízesített termékeket adsz hozzá. Néha teszek bele például szerecsendiót is. Bármi legyen is az, akármelyik országból származik, a forró csokoládé soha nem mulasztotta el, hogy senkit eltöltsen ezzel a meleg pozitív érzéssel.Csak arról van szó, hogy a fent megadott receptekkel nem tévedhetsz, bármi történjék is!