A rákos sütemények a legnépszerűbb tengeri finomságok közé tartoznak, különösen az Egyesült Államokban. Olvassa el ezt a cikket néhány egyszerű receptért, amelyeket otthon is kipróbálhat.
Amint a neve is sugallja, a ráktorta rákhúsból és sok más hozzávalóból készül. Bár bármilyen rák húsa felhasználható ehhez az ételhez, a kék rák az ideális választás. Egy másik népszerű választás a Dungeness rák. A rákos sütemények különböző méretűek. Egy kis süti méretétől akkora lehet, mint egy hamburger, és gyakran szószokkal tálalják. A rákos sütemények különféle módon készíthetők, például sütéssel és rántással, és főként előételként használják.Bár ez az étel könnyen beszerezhető éttermekben és gyorséttermekben, előfordulhat, hogy nem fogja megkapni ezt az autentikus ízt. Ha érdekel, mindig jobb, ha otthon készíted el a rákos süteményt.
Ráktorta előétel
Hozzávalók
- Rákhús (héj nélkül) – 1 font
- Zöldhagyma – 3 (finomra vágva)
- Crackers (zúzott) – в…“ csésze
- Kaliforniai paprika (finomra vágva) – ½ csésze
- Majonéz – Вј csésze
- Mogyoróolaj – ½ csésze
- Tojás – 1
- Worcestershire szósz – 1 tk.
- Száraz mustár – 1 tk.
- Fokhagymapor – ½ tk.
- Citrom – fél (leve)
- Só – 1 tk.
- Cayenne bors – 1 csipet
- Liszt – porozáshoz
Elkészítési eljárás Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat és a lisztet. A keverékből pogácsákat formázunk. Sütés előtt szórjuk meg őket liszttel. Vegyünk egy serpenyőt, és melegítsünk benne olajat közepes lángon. Óvatosan helyezze a rákpogácsákat a serpenyőbe, és kisütje őket. Ügyeljen arra, hogy közben megfordítsa őket, hogy mindkét oldaluk egyenletesen piruljon. Körülbelül négy-öt percig tarthat, amíg az egyik oldal elkészül. A sütési idő méretüktől függően változhat. A nagyobb rákos sütemények sütése több időt vesz igénybe. Ezt az ételt tetszőleges szósszal tálalhatjuk. A recept szerint ebből az ételből négy-hat adagot készíthet, és az egész folyamat körülbelül 20-30 percet vesz igénybe.
Sült ráktorta
Hozzávalók
- Rákhús – 1 font
- Tojás – 2
- Worcestershire szósz – 2 evőkanál
- Majonéz – Вј csésze
- Finomra vágott zöldhagyma – 2 tk.
- Száraz mustár – 1 ½ teáskanál
- Old Bay fűszerezés – 1,5 tk.
- Fűszerezett zsemlemorzsa – ½ csésze
- Fekete bors (frissen őrölt) – ½ tk.
- Só – ízlés szerint
Elkészítési eljárás Vegyen elő egy nagy tálat, és keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a rákhúst és a zsemlemorzsát. Ha kész, adjunk hozzá zsemlemorzsát és jól keverjük össze. A rákhúst összekeverjük, és pogácsákat formázunk belőle. Hűtőbe tesszük pár órára, sütés előtt. Helyezze a rákos süteményeket egy olívaolajjal meglocsolt tepsire. Permetezzen egy kis olajat a rákpogácsára is. Süssük őket a 350 ° F-ra előmelegített sütőben körülbelül 10-12 percig. Tartármártással vagy mézes mustárral tálaljuk. A recept szerint körülbelül 10 közepes méretű rákos süteményt készíthet.
Tehát mindössze annyit kell tennie, hogy előzetesen összegyűjti a szükséges hozzávalókat. Ha a legjobb darabos ráktortát szeretné, akkor használjon csomós rákhúst. Kísérletezhet más összetevőkkel is, és egyedi és legjobb ráktorta recepteket találhat ki.
