Érdekel, milyen recepteket készítsen libatojással? Nos, ne keressen tovább, mert a következő cikkben kiváló libatojás recepteket találhat…
A szupermarketben kapható tojások különböző formában, méretben és színben kaphatók, például barna, fehér és kék. Sokan közülünk csak a tyúktojást szokták fogyasztani, mivel széles körben népszerűek. De sok konyha beépíti a libatojást a főzésbe. A tipikusan ínyenc alapanyagként használt receptek gyorsan népszerűvé válnak.Ezek a tojások nagy mennyiségű fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Vessen egy pillantást néhány finom tojásreceptre reggelire, ebédre és desszertre.
Receptek libatojással
A közönséges tyúktojáson kívül sokféle tojás kapható a szupermarketben és más termelői piacokon. Próbáltál már libatojást főzni? Ha nem, akkor íme néhány recept, amitől biztosan megragadja őket, amikor legközelebb élelmiszert vásárol.
Rántotta
Hozzávalók
- 8 libatojás
- 8 szelet pirítós
- 4 érett szilvaparadicsom
- 400 g friss girolle gomba
- 1 medvehagyma, finomra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- Friss petrezselyem, apróra vágva
- Csak dupla tejszín
- Só és fekete bors, ízlés szerint
- Olivaolaj
Eljárás
Egy fazék forrásban lévő vízben blansírozzuk le a paradicsomot, és hideg vízben sokkoljuk. Távolítsuk el a bőrt és a magokat, vágjuk apró kockákra. Vegyünk egy serpenyőt, hevítsünk benne olívaolajat, és tegyük bele az apróra vágott medvehagymát és a fokhagymát. Keverjük át néhányszor, és adjuk hozzá a girolle gombát főni. Amikor a gomba megpuhult, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a petrezselymet. Keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Helyezze a serpenyőt az oldalára, és ízesítse a keveréket sóval és borssal. Egy hőálló tálban törd fel a tojásokat, de ne keverd fel. Helyezze az edényt egy tapadásmentes serpenyőre, ahol forró víz van. Folyamatos keverés közben főzzük meg a tojásokat, hogy megfelelően megfőjenek. Amikor a tojások kezdenek dermedni, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és egy kis tejszín hozzáadásával hagyjuk abba a rántotta főzését. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot a fűszerezéshez.Melegítse fel a kenyeret, és helyezze egy tányér közepére. A kenyérre helyezzük a pelyhes rántottát, majd a gombás keveréket. Forrón tálaljuk.
Záptojások
Hozzávalók
- 5 evőkanál majonéz
- 4 libatojás
- 4 teáskanál ecet
- 2 teáskanál mustár
- Só és fekete bors, ízlés szerint
- Petrezselyem (aprított), díszítéshez
Eljárás
Vegyünk egy tapadásmentes serpenyőt, és forraljuk fel a tojásokat vízben. Beállíthatja az időzítőt, vagy hagyhatja, hogy körülbelül 10-12 percig forraljanak. Helyezzen fedőt a tetejére, és hagyja forrni a tojásokat körülbelül 10 percig (vagy tovább). Ha a tojás felforrt, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a serpenyőt a tűzhelyen, fedővel a tetején további 10 percig. Ezután távolítsa el a tojásokat, és hagyja megfelelően kihűlni, hogy könnyedén eltávolíthassa a héját.Miután eltávolította a héjat, vágja ketté a tojásokat (hosszában).
Vegyünk egy kis tálat, vegyük ki a sárgáját a felekről, és helyezzük a tálba. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fekete borsot, majonézt, mustárt és ecetet. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl sós a keverék. A keveréket jól összedolgozzuk, és visszakanalazzuk a fehérjéhez. A tetejére vágott petrezselymet szórunk, és tálaljuk.
Tojásos és kolbászos omlett
Hozzávalók
- 5 libatojás
- 1 csésze kolbász
- Só és fekete bors, ízlés szerint
- Koriander és bazsalikomlevél
- Tej, követelmény szerint
- Cayenne-i bors
- Fözőolaj
Eljárás
Egy tapadásmentes serpenyőben adjon hozzá néhány csepp étolajat (olíva-, repce-, kókuszdió- vagy lenmagolaj), hogy megfelelően megsüljön a kolbász.Használhat bármilyen étolajat, vagy választhatja a vajat, a margarint vagy a főzőpermetet (bármelyiket ideálisnak érzi az Ön és családja számára). Amíg a kolbászok barnulnak, vegyünk egy tálba, és keverjük össze a többi hozzávalót. Ha a kolbászok kívülről aranybarnák, adjuk hozzá a tojásos masszát.
Az összes hozzávalót jól összekeverjük, hogy a kolbászokat bevonja a tojásos masszával. Győződjön meg róla, hogy a kolbász teljesen megfőtt, mielőtt hozzáadja a tojástésztát. Nem szeretne alulsült kolbászt az omlettbe. Hagyjuk az omlettet alulról megdermedni, majd fordítsuk meg. Mindkét oldalát megsütjük, és az omlettet pirított barna kenyérrel tálaljuk.
Egg SoufflГ©
Hozzávalók
- 3 libatojás
- 2 evőkanál liszt
- 1 csésze tej
- ВЅ csésze sajt, reszelt
- Só és fekete bors, ízlés szerint
Eljárás
Egy tapadásmentes serpenyőben melegítse fel a tejet közepes lángon. Ha a tej felforrt (nem forr), adjuk hozzá a reszelt sajtot, és hagyjuk, hogy megfelelően felolvadjon. Folyamatosan keverjük, különben vagy csomók lesznek. Miután a sajt alaposan megolvadt, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni. Közben vegyünk egy tálat, és verjük bele a tojásokat. Adjuk hozzá a lisztet, sót és fekete borsot; jól összekeverni. Lassan adjuk hozzá a tojásos masszát a tej-sajt keverékkel. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre alacsony lángon. Főzzük a keveréket körülbelül 20 percig. Ha kész, azonnal tálaljuk a szuflét.
Ezt a receptet egyszerűen tetszés szerint módosíthatja. Adjunk hozzá kockára vágott vastag sonkaszeleteket, parmezán sajtot, pirospaprikát, svájci sajtot, dijoni mustárt, gombát, hagymát, fűszernövényeket és prosciuttot. Választásától függően könnyedén elkészítheti a tojássuflét minden főzéskor más és más.
Csokoládé diós brownie
Hozzávalók
- 9 oz porcukor
- 7 uncia sima csokoládé
- 7 oz vaj
- 6 oz darált dió
- 4 uncia sima liszt
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 libatojás
Eljárás
Mielőtt elkezdjük elkészíteni a brownie receptjét, melegítse elő a sütőt 350°F-ra. Egy tálban olvasszuk fel a vajat és a csokoládét úgy, hogy forró víz (alacsony lángon) fölé helyezzük. Mikrohullámú sütőben is megolvaszthatod. Vegyünk egy külön tálat, keverjük jól össze a tojást és a porcukrot. Egy második tálra lesz szükség a liszt szitálásához, és a tojásos keverékhez adjuk. Keverje össze teljesen az összetevőket, és győződjön meg róla, hogy ne maradjon morzsa.
Amikor a csokoládé kellően kihűlt, keverjük össze a tojással és a liszttel, és egy sima tésztát kapjunk. Most belekeverjük az apróra vágott diót, és mindent jól felverünk.Helyezze a keveréket egy előre bélelt tepsibe, és tegye a sütőbe körülbelül fél órára 350 °F-on. Ha elkészült a brownie, hagyjuk kicsit kihűlni, majd kis négyzetet formázunk a tálaláshoz.
A cikkben tárgy alt receptek meglehetősen egyszerűen elkészíthetők, és nem igényelnek sok előkészületi időt. Kényelmesen összegyűjtheti az összes hozzávalót, amikor csak akarja, és elkészítheti a finom recepteket barátaival és családjával. És határozottan hozzáadhatja saját főzési stílusát és ízét a receptekhez.
