Nagy a zűrzavar, amikor különbséget kell tenni a mogyoróhagyma és a zöldhagyma tényei között. Ez a cikk elmagyarázza a kettő közötti különbséget.
A mogyoróhagyma, zöldhagyma, medvehagyma, újhagyma, metélőhagyma, póréhagyma, fokhagyma és minden ilyen zöldség stb. az ehető évelő növények Allium nemzetségébe tartozik. Nagy a zűrzavar, amikor a mogyoróhagyma és a zöldhagyma vitájáról van szó, mivel egyes országokban mindkét kifejezést ugyanarra a szóra utalják. Ami azt illeti, csak egy kis különbség van a mogyoróhagyma és a zöldhagyma között, amit gyakran elhanyagolnak, vagy sokan nem ismernek szerte a világon.
Mi az a mogyoróhagyma?
A mogyoróhagyma fehér gyökerű, sötétzöld és üreges szárú fiatal hagyma fajtája. A mogyoróhagyma fehér gyökérrésze még nem fejlődött hagymahagymává. Íze is enyhébb, mint az érett hagymahagyma és a zöldhagyma, ami valamivel erősebb, mint a metélőhagyma. Mivel a mogyoróhagyma íze erősebb, mint a metélőhagyma, gyakran használják a metélőhagyma helyettesítésére különféle receptek elkészítésekor. Ez a legfontosabb szempont azoknak, akik érdeklődnek a mogyoróhagyma és a metélőhagyma és a mogyoróhagyma és a medvehagyma iránt is. Az igaz, hogy a mogyoróhagymát meg lehet főzni, de leginkább nyersen, különféle zöldségsalátákhoz használják. Különféle fűszeres receptek díszítésére is használják.
Mi az a zöldhagyma?
Nos, a zöldhagymát nevezhetjük „enyhén” érett mogyoróhagymának. Hosszú és finom zöld színű száruk és nagyon vékony és kicsi fehér hagymáik vannak, amelyek kissé határozottabbak, mint a mogyoróhagyma, és ez a legfontosabb szempont, amit a mogyoróhagyma és a zöldhagyma esetében érdemes megjegyezni.A zöldhagyma enyhe ízű, de nem marad tovább „zöldhagyma” állapotban, hogy elviselje a teljesen kifejlett hagymahagyma szabályos csípősségét. A zöldhagymát a mogyoróhagymához hasonlóan különféle saláták, tésztaételek, sült burgonya díszítésére is használják. A zöldhagymát gyakran fürtös hagymának nevezik. Az Egyesült Államokban zöldhagymának vagy mogyoróhagymának hívják, míg Ausztráliában, Angliában és Indiában újhagymának.
Scallions vs. Zöldhagymát
Azt hiszem, a fenti két pont elég világos ahhoz, hogy megvitassuk a kettő közötti főbb hasonlóságokat és különbségeket. Először is azt mondhatjuk, hogy a mogyoróhagyma teljesen éretlen zöldhagyma, nagyon homályos lekerekített formájú és erősebb ízű, mint a metélőhagyma. Míg a zöldhagyma az érlelő újhagyma, amelynek jellegzetes íze és íze van, mint a teljesen kifejlett hagymának. Ezenkívül valamivel kerekebb alakot viselnek, mint a mogyoróhagyma. Míg a metélőhagyma helyettesíthető mogyoróhagymával, addig a mogyoróhagymát zöldhagymával.
Az újhagyma viszont határozottabb gömbölyű, mint a mogyoróhagyma és a zöldhagyma. Az újhagymát leginkább párolva vagy párolva használják. A mogyoróhagymát és a zöldhagymát nyersen és apróra vágva díszítik. Míg a zöldhagymát a saláták tetejére használják, addig a mogyoróhagymát különféle szószok és zöldségsaláták díszítésére is használják.
