Elfogyott a tojás? Szeretnél bolyhos, finom brownie-t enni tojás nélkül a változatosság kedvéért? Vannak nagyszerű helyettesítők, amelyek helyettesíthetik a tojást kedvenc brownie-receptedben vagy egy egyszerű brownie-keverékben.
Akár vegetáriánus, akár vegán, akár tojásallergiás, joga van élvezni mindazokat a finom finomságokat, amelyekhez tojást kell készíteni.Hogyan lehetséges ez? Megfelelő helyettesítő megtalálásával, amellyel megízlelheti mindazokat a finomságokat, amelyek korábban elérhetetlenek voltak. Itt arról fogunk beszélni, hogy megtaláljuk a megfelelő tojáshelyettesítőt a brownie-hoz, hogy Ön is ugyanúgy élvezhesse, mint bárki más. Természetesen minden helyettesítővel kísérleteznie kell, amíg meg nem találja az ízlelőbimbóit. Vessen egy pillantást az összes olyan elemre, amely helyettesítheti a tojást kedvenc brownie receptjében.
Mi a megfelelő tojás helyettesítője brownie-ban?
Mielőtt megfelelő tojáshelyettesítőt találna, meg kell értenie, mi a célja a tojás hozzáadásának a brownie készítéséhez. A tojást elsősorban kötőanyagként használják, amely egyesíti a brownie-k összes összetevőjét. A brownie-t meghatározó nedves állagot tojás felhasználásával kapja. A tojás kelesztőként működik, és végül még a brownie térfogatát és formáját is segíti, mivel az összes hozzávalót összeköti.
A tojás azonban helyettesíthető, és bár sokan azt állítják, hogy semmi sem tudja felülmúlni azt az ízt, amelyet a tojás ad a brownie-knak, ezek a helyettesítők teljesen új és egyedi ízt adnak a brownie-knak. Vessen egy pillantást ezekre a helyettesítőkre, és arra, hogy milyen intézkedésekkel kell ezeket tojás helyett használni.
Silken Tofu
Mennyiség: 1 tojás=¼ csésze kevert selymes tofu Használat: Tépje fel ½ csésze tofut, és dobja a turmixgépbe. Addig turmixoljuk, amíg teljesen sima állagot nem kapunk.
Édesítetlen almaszósz + sütőpor
Mennyiség: 1 tojás=¼ csésze almaszósz, 1 tk. Sütőpor Használat: A brownie-ban lévő csokoládé felülmúlja az almaszósz ízét, így biztonságosan használható, és valójában az egyik legjobb tojáshelyettesítő a brownie-k számára. Azok, akik tesztelték ezt a helyettesítőt, azt állítják, hogy a brownie ugyanolyan ízű.
Lenmag
Mennyiség: 1 tojás=1 evőkanál. őrölt lenmag + 3 ek. Víz Használata: Darálja meg a lenmagot egy kávédarálóban, és keverje össze vízzel. Hagyjuk pihenni, amíg kocsonyás lesz, majd használjuk fel. A lenmag rendkívül egészséges, és amellett, hogy megfelelő tojáspótló, bizonyos tápanyagot is biztosít.
Banán
Mennyiség: 1 tojás=½ banán Használat: válasszon érett banánt a tojás helyett. Csak pépesítse simára, és használja fel. Figyelmeztetés: A banán megváltoztatja a brownie ízét.
Sokan másfajta helyettesítőt használnak a tojás helyett, például nyílgyökeret, kukoricakeményítőt, zselatint és még zabot is. Ezek azonban nem adnak nagyszerű végterméket, mivel befolyásolják a brownie állagát. Azonban számos tojás nélküli brownie-receptet találhat ezeknek az összetevőknek a felhasználásával. Megpróbálhatja őket, és meglátja, hogy működnek-e az Ön számára.
Válassz kedvedre, és használj tetszőleges helyettesítőt kedvenc brownie receptjeiben. Ne feledd, időbe telhet, hogy alkalmazkodj az ízekhez, de amint rájössz, hogy melyik tojáspótló illik a legjobban az ízedhez, a brownie-k állandó összetevőjévé válik.
Megjegyzés: Vannak olyan állítások, amelyek szerint a tojáshelyettesítő használata nem ugyanaz, mint a brownie-receptben használt tojás használata. Lehet, hogy ki kell alakítania az arányokat, és folytatnia kell a kísérletezést, amíg el nem éri az ízeket és a textúrát. Ha sikerül a tojáspótló segítségével tökéletes végterméket készítenie, tudassa velünk.
