Sonkát vagy spirálsonkát hagyományosan húsvétkor vagy karácsonykor vacsorára készítenek szinte minden egyesült államokbeli otthonban. De egy ekkora húsdarabot elnézve sokan összezavarodnak a főzéssel kapcsolatban. Ez a cikk elmagyarázza a főzés módját, valamint a feladat elvégzéséhez szükséges időt.
A főzés nélküli sonkának megfelelő mennyiségű hőre van szüksége a főzéshez, hogy az összes hozzávalóval együtt jól zselés legyen. Mindig feltétlenül olvassa el a vásárolt sonkatípus címkéjét. A teljesen megfőtt sonkát nem kell főzni tálalás előtt.
A spirálsonka grillezhető, párolható, süthető, roston süthető vagy pirítható. Ha a sonkát túl sósnak találja, öblítse le hideg vízzel, majd főzés előtt 24 órára áztassa vízbe, hogy eltávolítsa a felesleges sót.
- Főzés nélküli spirálsonka sütéséhez távolítsa el a bőrt, és hagyja, hogy szobahőmérsékletű legyen 1-2 órán keresztül. Melegítsük elő a sütőt 325°F-ra. Most helyezze a sonkát egy mély serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a hőmérő 160°F-ot nem mutat.
- A csontokat ne dobd ki, levesek és pörköltek ízesítőjeként használható.
- 1 font spirálsonka főzési ideje körülbelül 12 perc. Tehát ha 5 kiló sonka van, akkor a spirális sonka főzésének becsült ideje 60 perc.
Előfőzött spirális sonka főzési ideje
A sonkát is remek fehérjeforrásként tartják számon, tálaljuk reggeli köretként vagy vacsora főétkezéseként.
- A főzési utasításokat lásd a sonkán lévő címkén.
- Melegítse elő a sütőt 325°F-ra. Helyezze a húst egy sütőben használható edénybe. Az edény alját enyhén megkenheti főzőspray-vel, hogy a sonka ne tapadjon a serpenyőhöz.
- Egy körülbelül 14 font súlyú csontsonka felmelegítése nem tarthat tovább 18 percnél. Míg egy 10 font súlyú csont nélküli sonka felmelegítése körülbelül 20 percet vesz igénybe.
- Az előfőzött sonkához 140°F belső hőmérséklet szükséges.
Sült sonka almás mustármázzal Recept
Hozzávalók
- Spirálsonka, 10 font
- Alma zselé, ½ csésze
- Őrölt szegfűszeg, в…› tk.
- Citromlé, 1,5 tk.
- Dijon mustárszósz, 1 evőkanál
Előkészítés
- Melegítse a sütőt 350°F-ra.
- Tegye a spirálsonkát egy sütőlapra, és süsse fontonként 8 percig a sütőben.
- Amíg a sonka sül, olvasszuk fel az alma zselét egy serpenyőben. Helyezze be az összes hozzávalót és jól keverje össze, majd hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
- Vegye ki a sonkát a sütőből, amikor elkészült, és növelje a sütő hőmérsékletét 450°F-ra. Cukorozd be a sonkát a serpenyőben összekevert összes hozzávalóval, és tedd vissza a sonkát a sütőbe, és süsd még 10 percig.
- Vegye ki a sonkát a sütőből, és tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten 10 percig.
Győződjön meg róla, hogy a sonkát alaposan mossa meg hideg vízzel főzés előtt.
