A Horehound cukorka népszerű házi gyógymód olyan kisebb egészségügyi problémákra, mint a megfázás, köhögés és gyomorrontás. A horehound cukorkák otthoni elkészítése nagyon egyszerű. Olvasson előre, és találjon néhány receptet, amelyek segítenek az indulásban…
A Horehound cukorka egy régimódi cukorka, amely nagyon híres az európai országokban. Ezt az édességet horehound növény leveleiből, virágaiból és szárából nyert kivonatból készítik.A horehound növény, a Marrubium vulgare, Európában, Afrikában és Ázsiában őshonos virágos növény, amely a mentafélék családjába tartozik.
A rómaiak és az egyiptomiak csodálták ezt a növényt hasznos gyógyászati tulajdonságai miatt. Még az angol gyógynövénytudós, John Gerard is úgy vélte, hogy ez a növény megfázás és köhögés elleni gyógyír. A horehound cukorka íze keserű-édes, és segít a torokviszketés csillapításában. A tejszín, a cukor, a horehound kivonat a cukorka fő összetevői.
Hogyan készítsünk Horehound édességet
1. recept: Hagyományos hozzávalók használata
Hozzávalók
- Szárított horehound levelek, virágok és szárak – Вј csésze
- Víz – 3 liter
- Barna cukor – 3 csésze
- Tartárkrém – 1 teáskanál
- Citromlé – 1 teáskanál
- Vaj – 1 teáskanál
- Szuperfinom cukor
Eljárás Vegyünk egy edényt, öntsünk bele vizet, és forraljuk fel. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és tegye bele a horehound leveleit, virágait és szárát. Hagyja ázni ebben a forró vízben körülbelül fél órán keresztül. Később szűrjük le a leveleket, virágokat, szárakat, és hagyjuk leülepedni a folyadékot.
Az első adag horehound cukorka elkészítéséhez vegyen 2 és ½ csésze folyadékot, és öntse egy serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a tartárkrémet, a barna cukrot, a citromlevet, és forraljuk fel a folyadékot. Használjon főzési hőmérőt, hogy szemmel tartsa a hőmérsékletet. Amikor a folyadék hőmérséklete eléri a 240 Fahrenheit-fokot, adjon hozzá vajat, és forralja tovább a folyadékot, amíg a hőmérséklet el nem éri a 312 Fahrenheit-fokot. Ne keverje meg a folyadékot, amikor felforr. Most öntse a folyadékot egy sekély, kivajazott serpenyőbe, és hagyja ott. A keverékből kis cukorkákat formázunk, és ezeket a cukorkákat szuperfinom cukorba forgatjuk.Ezután viaszpapír segítségével tárolja ezeket a cukorkákat.
2. recept: Egyszerű összetevők használata
Hozzávalók
- Horehound tea (lazán csomagolva) – 1 csésze
- Cukor – 4 csésze
- Sötét kukoricaszirup – 2 csésze
Eljárás Készítsen erős horehound teát úgy, hogy a tealeveleket felforralja vízben. Csöpögtessük le a leveleket, és gyűjtsünk össze egy csésze folyadékot. Ezután vegyen egy serpenyőt, és keverje össze a cukrot, a kukoricaszirupot és egy csésze horehound teát. Forraljuk fel a folyadékot, amíg el nem kezd karamellizálódni. Most kapcsolja le a hőt, és öntse a karamellizált folyadékot egy kivajazott tepsire, hogy vékony réteget képezzen. Amikor a folyadék a szélein kezd keményedni, vágja ki a cukorkákat pogácsaszaggatóval.
3. recept: Organikus összetevők használata
Hozzávalók
- Horhound levelei és szárai – 1 ½ pint
- Víz – 1 pint
- Biocukor – 3 csésze
- Biológiai vaj – ½ csésze
Eljárás Először készítsen erős főzetet úgy, hogy a horehound szárát és leveleit körülbelül 30 percig vízben forralja. Ezután szűrjük le a teát, és adjunk hozzá cukrot a kivonathoz. Forraljuk fel a folyadékot, és adjunk hozzá vajat. Hagyja felforrni a folyadékot, amíg karamellizálódik. Ezután öntsük kiolajozott lapos formába, és ha megszilárdul, vágjuk négyzetekre.
Ez volt néhány könnyen elkészíthető horehound cukorka recept. Tehát készítse el ezeket a cukorkákat otthon, és tárolja őket szoros üvegekbe. Jó főzést!
