A legjobb desszertborok azok, amelyek sokféle desszerttel párosíthatók, és esetleg maguk is desszertként használhatók. Tekintse meg az alábbi cikket, ha többet szeretne megtudni az ilyen borokról.
Az abszolút magával ragadó illat, a csillogó szín és az egyszerűen pompás íz határozza meg az alapvető borokat. A vörösek, a fehérek és a szárazak! Mindegyiknek megvan a maga rése az ínyenc konyhában, az evés és az ételkészítés során. De melyek azok, amelyek jól illenek a desszertekhez? Csatlakozz hozzám, és megpróbálom felfedezni, melyek a legjobb desszertborok.
Típusok
A desszertboroknak alapvetően 2 kategóriája van. Az egyik a szeszezett bor, a másik pedig a szeszezett bor. Az előbbiek azok, amelyek Portugáliából származó portói típusúak és más, különböző régiókból származó portói stílusú borok. Ilyen például a sherry és a madeira. Ezekhez a borokhoz erjesztés után szeszesit alt adnak, hogy kicsit felrúgják az alkoholtartalmat és az édességet. Ellenkezőleg, a szeszezetlen borok, mint a jégborok és a Sauternes, a magas alkoholtartalomtól kapják ízüket, a még erjesztésre váró lé több módszerrel történő koncentrálása miatt. A szeszezett borok felszolgálása szobahőmérsékleten vagy kissé hűtve történik. A jeges borokat viszont hűtve szolgálják fel. Az alábbiakban felsorolunk néhányat a legjobbak közül.
Késői betakarítású rizling
Habzó aranybor, minden ilyen késői szüretelésű borhoz a szőlő hosszabb ideig marad a szőlőben, mint az asztali boroknál.Ez az optimális érettség és édesség elérése érdekében történik. Ez az ital gyakran önmagában is desszert, és elképesztően jól passzol a sajt- és gyümölcsalapú desszertekhez. Emellett bármilyen desszertkészítmény, amely tejszínt, vaníliát és diót tartalmaz, jól passzol ehhez az italhoz.
Inniskillin Vidal Icewine 2006
A kanadai Ontario régióból származó, rendkívül híres pincészet, Inniskillin jégborai slágerek. A pincészet Vidal blanc és rizlingje kiválóan alkalmas desszertekhez. Kanada egyik első számú pincészete.
Lustau Muscat Sherry
Beszéd a csokoládéhoz és az évjáratú portói borokról, a Late Harvest Zinfandel, a Lustau Muscat Sherry Az „Emlin”, a Recioto Amarone a legjobb borok közé tartozik ebben a kategóriában. Az egyszerű étcsokoládé kiválóan alkalmas konyak mellé.
Saracco Moscato d’Asti 2006 (Olaszország)
Ez a bor az egyik egyedülálló, és a gyöngyöző borok közé tartozik. Feltűnően könnyedebb és édesebb az íze és az íze. Ez egy tökéletes partner sajttortákhoz és hasonlókhoz.
Tawny Port
Téglavörös színű, a Churchill’s 10 Year Tawny Port Portugáliából egy másik bor, amely édes, diós aromájú. A tawny portói számos desszerttel párosítható, a tiramisutól a pekándiós pitén át a csokis szarvasgombáig, a sajttortáig és talán néhány főétel elemig.
Pinot Gris
A Pinot Gris között a King Estate Domaine vin Glace Pinot egy kitűnő oregoni jégbor. Elképesztő íze van, mivel erősen koncentrálódik a mézrétegekben. Maga a desszert is lehet! Nem kell más desszerttel párosítani!
Banfi Rosa Regale Brachetto
Olaszország Piemont régiójának gyönyörű helyszíneiről származó, édes és finom ízű pezsgő vörösbor, málnával és lédús eperrel ízesítve. Ahol friss gyümölcs desszertek és csokoládé alapú desszertek vannak, ennek a bornak ott kell lennie!
Az egyetlen fontos dolog az, hogy gondosan válasszuk ki a desszertborok ételpárosítását, hogy a bor maximális aromája és íze élvezhető legyen! Sok szerencsét!!
