A rizsfőző tökéletesen főtt rizst ígér minden alkalommal, amikor használja! Nos, ez csak akkor van így, ha ismeri a megfelelő rizs-víz arányt!
Egészséges étel elkészítése a családnak meglehetősen időigényes folyamat. A technológia fejlődése azonban lehetővé tette a különböző konyhai berendezésekkel végzett munka megkönnyítését.Az egyik ilyen készülék, amely segít csökkenteni a forró tűzhelyen töltött órák számát, a rizsfőző.
A rizst, mivel számos fontos étel fontos része, nagyon gyakran főzik. A rizsfőzővel lerövidítheti a konyhában eltöltött időt. Egyes rizsfőzőkhöz párolókosarak is tartoznak, amelyekben zöldségeket vagy tenger gyümölcseit párolhat, miközben a rizs fő. Van azonban néhány trükk és tipp, amelyeket meg kell tanulnia, hogy ízletes rizsrecepteket készítsen a rizsfőzővel. A legfontosabb a rizs-víz arány a rizsfőzőben.
A rizs és a víz aránya
A rizs legjobb minőségét általában akkor érik el, ha a rizst megmossák, áztatják, blansírozzák vagy megfőzik, majd párolják. A rizst rizsfőzőben főzni meglehetősen egyszerű feladat. De az a terület, ahol a legtöbb ember rosszul jár, az a rizs és a víz aránya. A legtöbb rizsfőző úgy működik, hogy felforralja a rizst és szabályozza a hőmérsékletet.A rizsfőző belsejében a hőmérséklet emelkedni kezd, amikor az összes víz felforrt, és a rizs kész.
A rizs minősége a víz mennyiségétől függ. Ha kevesebb a víz, akkor a rizs főzetlen marad, míg ha túl sok vizet teszel bele, rizsmasszát kaphatsz! A rizs-víz arány a rizsfőzőben valójában attól függ, hogy milyen típusú rizst főzünk, és milyen nedvességet szeretnénk. A rizs főzéséhez szükséges víz mennyisége a különböző receptektől is függ.
вћє A rizs-víz arány a rizsfőzőben valójában attól függ, hogy milyen típusú rizst főz, és mennyire nedvesre szeretné. A rizs főzéséhez szükséges víz mennyisége a különböző receptektől is függ.
вћє Kezdésként a legbiztonságosabb arány 1–1 ½ csésze víz per csésze rizs. Töltsük meg a főzőedényt egyenlő arányban rizzsel és vízzel, majd öntsük hozzá a szükséges extra mennyiségű vizet.
вћє Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani: „minél frissebb a rizs, annál kevesebb vízre van szükség”.
Fehér rizs
A fehér rizsnek általában kevesebb vízre van szüksége a főzéshez. A fehér rizs főzéséhez az ideális mérték 1–2 csésze víz egy csésze rizsre. A rövid szemű fehér rizs általában gyorsabban megfő, mint a hosszú szemű rizs, és kevesebb vizet igényel.
вћє Hosszú szemű fehér rizs – 1 ½ csésze víz egy csésze rizshez – közepes szemű fehér rizs – 1 ½ csésze víz egy csésze rizshez. Rövid szemű fehér rizs – 1 ½ csésze víz egy csésze rizs
Barna rizs
A barna rizs teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú és kevésbé feldolgozott, ezért a legtöbb egészségtudatos ember ezt részesíti előnyben. A barna rizs főzése azonban hosszabb ideig tart, mint a fehér rizs. Körülbelül 40-50 percet vesz igénybe a főzés, és több vizet igényel.
вћє A barna rizs (hosszú szemű) tökéletes aránya 2 × csésze víz egy csésze rizsre.
Basmati rizs
A jázmin rizst vagy basmati rizst tartalmazó indiai stílusú rizsreceptekhez szárazabb rizsre van szükség, így a szükséges vízmennyiség is kevesebb.
вћє Basmati vagy jázmin rizshez 1 ½ csésze vizet használhat 1 csésze rizshez.
вћє Ha korábban megmosta vagy beáztatta a rizst, 1 csésze rizshez használhat 1 csésze vizet.
вћє Ha „párolt” rizst használ, előfordulhat, hogy 2 csésze vizet kell hozzáadnia 1 csésze rizshez.
Rízsfajták
A különböző rizsfőzők különböző mennyiségű vizet igényelhetnek. Ilyen esetekben a próbálkozás és hiba módszer adja a legjobb eredményt.
