Ha unod a hagyományos csokoládé vagy vanília ízű süteményeket, miért nem sütsz egy olasz rumos tortát? Könnyen otthon elkészíthető, ez a sütemény finom.
A rumos sütemények sokak számára különleges csemege. Még azok is, akik nem annyira szeretik a többi rumos süteményt, többnyire karácsonyi desszertként készülnek. Lehet, hogy sok alkoholos itallal ízesített süteményt kóstoltál már, de az olasz rumos süteményekben van valami egyedi.Az alábbiakban olyan recepteket talál, amelyeket Ön és családja élvezni fog.
Egyszerű olasz rumos torta
Hozzávalók
- Pound torta, 1, ½ lb.
- Sötét rum, 1 csésze
- Cseresznyepálinka, ½ csésze
- Vaníliás puding, 8 csésze
- Cukor, Вј csésze
- cukrozatlan kakaó, Вј csésze
- Tej, 2 csésze
- Univerzális liszt, 2 evőkanál
DirectionsEhhez az egyszerű recepthez kezdéshez keverje össze a sötét rumot és a cseresznyepálinkát. Készítsen ½ hüvelyk vastag darabokat a font tortából. Vegyünk egy nagy tálat (vagy egy mélytálat), és helyezzünk el egy réteg tortadarabokat a tál alján. A tortadarabokat véletlenszerűen nedvesítse meg rumos keverékkel, és tegyen rá egy réteg pudingot. Ismételje meg ugyanezt a lépést a tortadarabok berakásához, a rumos keverékkel való meglocsoláshoz és a vaníliás puding bevonásához, és ezt hagyja félre.
Egy közepes serpenyőben adjon hozzá cukrot, kakaót és tejet. Közepes lángon addig melegítjük, amíg a tej forrni nem kezd. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folyamatosan keverje a tejes keveréket. Vegyük le a tűzről, és öntsük ezt a forró tejes főzetet a rumos tortalapra. Hagyja 10-15 percig leülepedni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi. Fedjük le a tálat, és hűtsük le a rumos tortát legalább 6 órára vagy egy éjszakára, ha az idő engedi.
Autentikus olasz rumos torta
Hozzávalók
- Univerzális liszt, 2 × csésze
- Tojássárgája, 3
- Cukor, 1 csésze
- Tej, 2 csésze
- Fél citrom héja
- Lágyított vaj, 1 csésze
- Tojás, 4
- Tejföl, Вѕ csésze
- Szódabikarbóna, ½ tk.
- Só, ½ tk.
- Vanília, 1 tk.
- Szerecsendió, ½ tk.
- Sötét rum, ½ csésze
Útmutató Egy kis keverőedényben habosítsa fel a tojássárgáját ½ csésze liszttel és ½ csésze cukorral. A tejet egy serpenyőbe öntjük és forráspontig melegítjük. Ehhez a tejhez lassan adjuk hozzá a cukros keveréket, és lassú tűzön főzzük. Időnként megkeverjük és melegítjük, amíg a keverék sima pudingossá nem sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a citromhéjat. Mivel kissé kihűl, hűtőszekrényben is tárolható.
Most pedig dolgozzunk a házi sütemény receptjével. Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra, és készítsünk elő egy tapadásmentes tepsit főzőpermettel bevonva. Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze a vajat és a maradék cukrot. Jól keverjük össze, amíg a keverék habos nem lesz. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá egy-egy tojást. Ezután adjuk hozzá a maradék olasz rumos torta hozzávalóit – 2 csésze lisztet, tejfölt, vaníliát, szerecsendiót és sót.Az egyenletes keverés érdekében kézzel is keverheti. Az egész masszát áttesszük a tepsibe, és a sütőben megsütjük. Kb. 50-55 perces sütés után ellenőrizze, hogy elkészült-e.
Hagyja a tortát teljesen kihűlni, mielőtt hozzáfogna a torta összeállításához. A rumos tortarétegek összeállításához 5 vízszintes réteget vághatunk a tortából. Helyezzünk rá egy réteg tortát, kenjük be rummal, és vonjuk be egy pudingréteggel. Ugyanezt tegye a többi tortaréteggel is. Ha elkészült mind az 5 tortaréteggel, rákenjük a maradék krémes pudingos keveréket. Hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára, és tálaljuk.
