Szeretnél zsírszegény süteményt sütni olaj helyett? A következő cikkben felsoroltuk az olaj helyettesítőit a süteménykeverékben. Olvasson tovább az alternatívák megismeréséhez.
Nem őrjítő, ha főzés vagy sütés közben kifogy az alapanyagokból? Az utolsó dolog, amit tenni akar, az az, hogy a főzési rutin kellős közepén elszalad a boltba, hogy átvegye.Ilyenkor egy helyettesítő segíthet. Ha süteményt sütsz, akár elfogyott az olaj, akár alacsony kalóriatartalmú változatot keresel, a süteménykeverékben egy olajpótló segíthet. Az olajat számos helyettesítő létezik, amelyek többsége működik, akár süteménykeveréket használ, akár a semmiből süt süteményt. A lehetőségek a következők:
Almaszósz
Kipróbálhatja az almaszószt olaj helyett, ha süteménykeveréket használ. Meglepően jól működik. Használjon ugyanannyi almaszószt, mint az olajat, és járjon el a szokásos módon. Ha azonban keveréket használ, jobb, ha cukrozatlan almaszószt használ, mivel a legtöbb boltban vásárolt süteménykeverék hozzáadott cukrot tartalmaz. Abban az esetben, ha a keverék víz hozzáadását kéri, előfordulhat, hogy csökkentenie kell a hozzáadott folyadék mennyiségét, hogy megőrizze a tészta állagát. Általánosságban elmondható, hogy bármilyen pürésített gyümölcs bevált, de a legtöbb szakács az almaszószt kedveli enyhe íze miatt. A gyümölcspüré az olajhoz hasonlóan működik: nedvességet ad a süteménykeverékhez.Ha megsült, nehéz lesz rájönni a különbségre.
Joghurt
Egy másik nagyszerű lehetőség, amelyet olajhelyettesítőként használhat, a joghurt. Ismét használjon ugyanannyi joghurtot, mint az olajat, és folytassa a szokásos módon. Használhat fele joghurt és fél tej keverékét is, ami megegyezik a helyettesítendő olaj mennyiségével. Mind a tej, mind a joghurt nedves tortát ad, így nem kell aggódnia a kiszáradás miatt.
Vaj
A vaj kézenfekvő alternatíva olajpótlóként egy süteménykeverék receptjében. A legjobb eredmény érdekében próbálja meg felolvasztani a vajat, mielőtt hozzáadja a süteménykeverékhez. Ezzel némileg megismételheti az olaj konzisztenciáját, ami biztosítja, hogy a tésztának ne legyen szüksége extra folyadékra. A vaj helyettesítőként kiváló eredményeket ad, és gazdag ízt kölcsönöz a süteményének.
Tejföl
A tejföl nagyszerű étolaj-helyettesítő, amelyet gondolkodás nélkül használhatsz. Magas zsírtartalma nedvességet és rugalmasságot kölcsönöz a tortának.
Majonéz
Bár furcsán hangzik, a majonéz olajpótlóként is jól használható egy süteménykeverékben. A majonéz tojás és olaj kombinációjából készül, így alkalmas helyettesítőként. Ügyeljen azonban arra, hogy ne használjon olyan majonézt, amely további ízesítőanyagokat vagy sót tartalmaz, mivel a tortaformában katasztrófát okozhat. Ezenkívül ne próbálja meg szendvicskrémmel vagy öntettel helyettesíteni a majonézt, mivel mindkettő alkalmas a majonéz helyettesítésére, de nem helyettesíti a tortakeveréket.
Diétás szóda
Ez egy nagyszerű, alacsony kalóriatartalmú lehetőség, amelyet kipróbálhat, ha kíváncsi, hogyan készítsen süteménykeveréket olaj nélkül. A diétás szódából bolyhos, bár kissé omlós sütemény készül.Ha csökkenteni szeretnéd a zsírtartalmat, a szóda nehéz felülmúlni a lehetőséget. Kövesse a csomagoláson található utasításokat, és az olaj helyett adjon hozzá egy doboz üdítőt; ennek megfelelően állítsa be a folyadékot, hogy süteménytészta állagot kapjon. Ne aggódjon, ha a tészta kissé folyós, a torta finom lesz.
Az olajpótló használata a süteménykeverékben nagyszerű módja annak, hogy csökkentse a kalóriákat az íz kompromisszumok nélkül. Kísérletezzen különböző lehetőségekkel, és kellemesen meg fog lepődni az eredménnyel. Valójában azt tapasztalhatja, hogy az Ön „helyettesítő receptje” lesz a szokásos recept!
