Mindannyian emlékszünk az édesanyáink által sütött finom házi sütemények ízére. Szeretnél gyermekeidnek is gyors, ínycsiklandó és egészséges süteményeket sütni? A sütemény elkészítése nagyon egyszerű, feltéve, hogy kéznél van a megfelelő recept.
A házi készítésű sütemények jobbak, mint a kész és dobozos sütemények, mivel egészségesek, csökkentik a kiadásokat, és lehetővé teszik a kívánt íz és állag elérését. Sőt, egy házi sütemény rendkívüli módon az édes emlékek részévé válik.
Tortareceptek a semmiből
Legyen szó évfordulóról, születésnapról, esküvőről, bulikról vagy karácsonyról, a torták minden alkalomra kötelezőek. Bár sokféle sütemény kapható a piacon, a házi készítésű sütemények egyedi ízűek. Ha Ön kezdő sütésben, és azon gondolkodik, hogyan kell süteményt sütni, hadd mondjam el, a sütemény elkészítése egyáltalán nem nehéz, sőt, ez egy „cakewalk”. Tehát ha már készen vagy, tanuljuk meg, hogyan készítsd el a tökéletes házi süteményeket a semmiből.
Sima torta
A sima sütemény a legkönnyebben elkészíthető sütemény otthon. A gyerekek szívesen esznek sima süteményeket, különösen egy pohár meleg tejjel.
Hozzávalók
Univerzális liszt, 1 x csésze cukor, 1 csésze vaj, 4 uncia tojás, 3 evőkanál tej, 1 evőkanál vanília kivonat, 1 teáskanál sütőpor, evőkanál
Készítési folyamat
VЂў Melegítse elő a sütőt 355° F-ra.
• Kenj meg egy 8 hüvelykes serpenyőt.
• Vegyünk egy közepes tálat, és keverjük össze benne a vajat és a cukrot.
• Adja hozzá egyenként a tojásokat, minden hozzáadás után verje fel, majd keverje hozzá a vaníliakivonatot.
• Egy másik tálban keverje össze a sütőport és a lisztet.
• Ezután adjuk hozzá a lisztes keveréket a tojásos tésztához.
VЂў Keverje el a tejet, és jól keverje össze, amíg sima nem lesz.
VЂў Öntse a masszát a már előkészített tepsibe, és süsse az előmelegített sütőben körülbelül 40-45 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Tojásmentes torta
A tojás nélküli sütemény kifejezetten azoknak a vegetáriánusoknak készült, akik szeretik a süteményeket, de a tojás jelenléte miatt nem ehetik meg.
Hozzávalók
VЂў Univerzális liszt, 2½ csésze sűrített tej, 1 doboz (14 uncia) olvasztott vaj, 1 csésze narancslé, 1 csésze szódabikarbóna, vanília kivonat, 2 teáskanál szódabikarbóna, 2 teáskanál evőkanál 1 teáskanál
Készítési folyamat
VЂў Melegítse elő a sütőt 350° F-ra.
• Kenjen meg egy 9 × 13 hüvelykes serpenyőt.
• Vegyünk egy nagy tálat, és szitáljuk bele a szódabikarbónát, a lisztet és a sütőport.
• Készítsen kútszerű szerkezetet a közepébe, és öntsön narancslevet és édesített sűrített tejet.
• Adjunk hozzá olvasztott vajat és vaníliakivonatot a tésztához.
• Jól keverje össze a tartalmát, és öntse a felkent serpenyőbe.
VЂў Kb. 30-45 percig sütjük az előmelegített sütőben. Próbálja ki a fogpiszkáló tesztet, hogy megnézze, készen van-e a sütemény.
Csokoládétorta
Ha megtanultad az egyszerű sütemények készítését, kipróbálhatod a sütemények királyát – a csokitortát! Ez a recept nagyon egyszerű, és akár gyerekek is elkészíthetik.
Hozzávalók
VЂў Sima liszt, 1…” csésze ricinuscukor, 1 csésze kakaópor,…” csésze vaj (olvasztott és hűtött), 4 uncia tojás, 2 x író, 1 csésze szódabikarbóna, 1 csésze szódabikarbóna esszencia, 1 teáskanál
Készítési folyamat
VЂў Melegítse elő a sütőt 355° F-ra.
• Kenjünk ki egy 20 cm-es kerek és 6 cm mély tortaformát, és béleljük ki az alapot sütőpapírral.
• Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, a szódabikarbónát és a kakaóport.
• Keverje hozzá a cukrot, és tegye félre.
• Keverje össze a tojást, az írót, a vaníliát és az olvasztott vajat egy mély edényben.
• A lisztkeverék közepébe készíts egy jól hasonlatos szerkezetet, és öntsd bele az írós masszát.
• A keveréket elektromos keverővel alacsony sebességen addig verjük, amíg jól össze nem keveredik.
• Ezután növelje a sebességet magasra, és keverje tovább körülbelül 3-4 percig, amíg az állaga krémes és sűrű lesz.
• Öntse ezt a keveréket az előkészített tepsibe, és süsse körülbelül 30-45 percig.
• Hagyja a keveréket egy serpenyőben körülbelül 5 percig hűlni, majd fordítsa rácsra a teljes kihűléshez.
• A cukormázhoz porcukorra, kakaóporra és vajra lesz szüksége.
• A porcukrot és a kakaóport szitáljuk egy tálba, adjunk hozzá vajat és 1 evőkanál forrásban lévő vizet, jól keverjük simára.
VЂў Kenje meg a cukormázzal a tortát, és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul.
Eper torta
Jöjjön a nyár, és kezdünk epret látni mindenhol. Van egy legenda, amely szerint ha az ember kétfelé vág egy epret, és egy darabot odaad a párjának, akkor egymásba szeretnek.Az eper is egészséges és ízletes. Ez csak egy ok a sok közül, amiért mindannyian szeretjük az epret és a belőle készült édességeket.
Sajttorta
A sajttorta a világ egyik legnépszerűbb süteménye. Ez a cukrászda finoman fogyasztható és könnyen elkészíthető. Íme a házi sajttorta receptje.
Hozzávalók
VЂў Krémsajt, 8 uncia tojás, 3 csésze Graham kekszmorzsa, 2 csésze fahéj őrölt, 2 csésze tejföl, 2 csésze cukor, 1 csésze olvasztott, de sűrített tej, 1 csésze sűrített csésze Vanília kivonat, 1 teáskanál reszelt citrom, 1
Készítési folyamat
• A sajttorta héjának elkészítéséhez adjon hozzá Graham kekszmorzsát, sózatlan vajat és őrölt fahéjat egy tálba.
• Vegyünk egy 22 centiméter széles tepsit, és kenjük meg minden oldalát vajjal.
VЂў Öntse a keveréket a serpenyőbe, és 30 percre tegyük hűtőbe.
• Vegyünk egy másik tálat, és készítsük el a tölteléket a krémsajt, a cukor, a reszelt citrom, a vaníliakivonatok, a tejföl és a tojás összekeverésével.
VЂў Öntse a tökéletesen sima keveréket az előzőleg elkészített tésztaformába.
• Most tegye a sajttorta formát egy sütőedénybe.
• Tegyen fóliapapírt az oldalára.
VЂў Öntsön forró vizet a külső serpenyőbe.
VЂў Melegítsd elő a sütőt 325° F-ra, és süsd meg a sajttortaformát körülbelül 30-45 percig.
• Lazítsa meg a sajttortát.
• Ebben az esetben ne használja a fogpiszkáló trükköt.
• Tartsa a hűtőszekrényben 4-5 órán keresztül. Ezután helyezheti egy tortalapra.
Trükkök a sütési készségek fejlesztéséhez
VЂў Ellenőrizze, hogy az összes összetevő pontos méretben van-e.
• Hogy a sütemény ne tapadjon az edényhez vagy a tányérhoz, ne felejtse el enyhén meghinteni cukrászcukorral.
• Egyenletesre vághatja a tortákat úgy, hogy fogpiszkálóval megjelöli a torta középső pontjait, majd ezek alapján vágja fel.
• Ahhoz, hogy a sütemény megfelelő állagot adjon, használjon szobahőmérsékletű összetevőket.
• Használjon fogazott kést finom süteménydarabok készítéséhez. Használjon nem fogazott kést lágyabb sütemények, például sajttorták vágásához.
• Díszítse tortáit különféle összetevőkkel, például eperrel, cseresznyével, csokoládéval stb.
• Ne felejtse el zsírozni a tepsi belsejét, mielőtt a tésztát a sütőbe helyezi.
• Használjon fényes, tapadásmentes tepsit a sütéshez, mivel ezek lágy kérgét adnak a süteményeknek.
• Mindig jobb rácson hűteni a süteményeket.
• Mielőtt hozzáadná a cukormázat a tortához, csúsztasson viaszpapírt a torta alá, hogy a tálalóedény vagy tányér tisztának és rendezettnek tűnjön.
• A tejszínhabbal és cukormázzal készült süteményeket a hűtőszekrényben tárolja.
Kísérletezhet a formák, cukormázok, töltelékek és díszítések változatos változataival is. Próbáld ki egyenként mind az öt receptet, majd döntsd el a legjobbat.
