Remek bodzapite receptet keres? Lehet, hogy most találta meg a megfelelő old alt, mert ez a cikk mindent felsorol, amire szüksége van a tökéletes pite elkészítéséhez!
Van néhány dolog a világon, amit jobban szeret az ember, mint a sütés illatát, ami betölti a konyhát a meleg sütőből felszálló kezdeti hullámoktól a finom illatokig, amelyek jelezhetik, hogy kész. ness', jobb, mint egy villanás teszt. Hozzávalók kimérése, liszt szitálása, dagasztás, dokkolás, töltelék – mindez béke és rend érzetét kelti.Egy bodzapite talán csak azt az egy dolgot hozza létre, amely tökéletes őszi étkezést indít el, a szezon friss gyümölcseivel, a lehető legjobban kihasználva ezeket a sokoldalú bogyókat. És mi a jó recept ehhez a finom pitéhez? Tekintse meg alább.
A recept
Az alábbi receptből egy 9 hüvelykes, dupla kéregű bodzapite készül. A bodza sok levet bocsát ki, ami ragacsos szennyeződést okozhat, ezért a legjobb módja ennek az ellen, hogy vagy lisztet szórjunk a kéregre és a töltelékre, hogy felszívja a levet, vagy besűrítjük a bogyókat használat előtt. egy töltelék. Ez a recept kukoricakeményítőt használ a sűrítéshez; ezt azonban szükség esetén tápiókával helyettesítheti.
Hozzávalók
- Pite héja (receptet lásd lent), 1 adag
- Bodza, 4 csésze
- Fehér cukor, 1 csésze
- Kukoricakeményítő, 3 evőkanál
- Vaj, 2 evőkanál
- Citromlé, 1 evőkanál
Módszer
- Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F, gázjel 5).
- Béleljen ki egy 9 hüvelykes piteformát a pitehéjjal, dokkolja ki a tésztát egy villával, és tegyük be a hűtőbe hűlni. A maradék tésztát a rácsra vagy a felső tortára tartsa.
- Tegye a leszívott bodzát és a cukrot egy vastag aljú serpenyőbe, és közepes lángon keverje, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután csökkentse a hőt.
- A kukoricakeményítőt kevés vízzel elkeverjük, majd ezt a keveréket a bodza-cukros keverékre öntjük, közben folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a citromlevet. Kicsit hűtsük le.
- Ezt öntsük az előkészített tepsibe, és kenjük meg vajjal. A tetejére tegyünk egy tortahéjat vagy rácsos munkát.
- Aranybarnára sütjük, vagy amíg a bogyók felpezsdülnek. Ezután vegye ki a sütőből és hűtse le.
- A bodzalepényt sütőből melegen, tejszínhabbal vagy vaníliafagyl alttal tálaljuk.
Hogyan készítsd el a kérget
Hozzávalók
- Tojás, 1
- Univerzális liszt, 3 csésze
- Vaj (hűtve és kockákra vágva), 1 csésze
- Hűtött víz, 5 evőkanál
- Cukor, 3 evőkanál
- Fehér ecet, 1 evőkanál
- Só, ½ tk.
Módszer
- Egy nagy keverőtálban keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót.
- Add hozzá a vajat, és az ujjaid hegyével keverd hozzá a száraz hozzávalókat, amíg a keverék zsemlemorzsára nem hasonlít.
- Egy kis tálban verd fel a tojásokat az ecettel és 4 evőkanál vízzel. Ezt egyenletes sugárban, villával kevergetve adjuk a lisztes-vaj keverékhez, amíg a tészta el nem kezd összeállni. Adja hozzá a maradék vizet vagy még többet, ha szükséges.
- Gomdává formázzuk, olajozott zacskóba tesszük, és legalább 10 percig hűtőben pihentetjük, mielőtt kinyújtjuk.
- Ez a recept 2 kérget eredményez.
A bodzával kapcsolatban, különösen, ha frissen szedjük, emlékezni kell arra, hogy a bodzabokor szárai, gallyai és levelei olyan méreganyagokat tartalmaznak, amelyek megbetegíthetnek, ahogy az éretlen bogyók is. . Ezért ügyeljen arra, hogy csak érett, lila, fekete vagy sötétkék bogyókat használjon. A pitébe téve csak egy módja a felhasználásuknak. Hozzáadhatók teához és borhoz, valamint szörpökhöz és lekvárokhoz is. Amíg sül a pite, üljön le egy csésze forró kávé mellett, és élvezze a szezon aromáit, ahogy megtöltik konyháját.Ha kész, vágj egy meleg szeletet a sütőből, és hagyd, hogy az érzékeid eluralkodjanak. Ez a pite recept biztosan a család kedvence lesz!
