Gondolkozol azon, hogy sült csirkehús ételeket készítsen, de nem tudja, hogyan csinálja? Ezután olvassa el a cikket, hogy megértse ennek legjobb módjait.
A csirke az egyik legsokoldalúbb húsáru, és sokféleképpen elkészíthető. Az orvvadászat, a grillezés, a sütés, a keverősütés, a mélysütés és a grillezés néhány különféle főzési mód, amelyek az elkészítéséhez használhatók. Az egyik legtáplálóbb és legjobb főzési mód a grillezés. Ez a módszer úgy definiálható, hogy egy ételt száraz és közvetlen hő hatására megsüt, hogy az étel megbarnuljon.A sült csirke mindig rossz hírnévnek örvend, mivel sokan úgy találják, hogy így főzve a hús túl száraz és íztelenné válik. Bár ez bizonyos mértékig igaz, a megfelelő módszerrel az így főzött csirke nagyon finom és ízletes lehet. A grillezés hasonló a grillezéshez, és ha ismeri a grillezést, akkor azt is könnyedén sütheti.
Csirkemellek
A sült csirkemell szendvicsek és panini töltelékként, salátákba, levesekbe is használható. A csirkemell hírhedt arról, hogy száraz és íztelenné válik, és a legtöbb ember hibázik, ha túlfőzi. Nincs rosszabb, mint a száraz gumicsirke salátában vagy szendvicsben. Ennek elkerülése érdekében nagyon fontos ismerni a megfelelő sütési módot. A csirke húsa nagyon kevés zsírt tartalmaz, és az összes zsír közvetlenül a bőre alatt koncentrálódik. Tehát az előkészítés során a legjobb, ha nem távolítja el a bőrt.
A főzéshez először ízesítse sóval és frissen őrölt borssal. Adjon hozzá más fűszernövényeket, például friss kakukkfüvet, darált fokhagymát, rozmaringot és oregánót. Kenjünk rá egy kevés olívaolajat, hogy sütés közben ne tapadjon a tepsihez. Miután mindegyiket alaposan befűszerezte, helyezze őket a tálcára, bőrös felével lefelé, és tegye a sütője brojlerrekeszébe 350° F hőmérsékleten. Figyelmesen figyelje meg, és amikor a teteje megpirult, fordítsa el a másik oldal. Körülbelül 10 perc múlva vegye ki a sütőből, és használja fel a receptjében.
Csirkelábak
A sült csirkecomb nagyon finom, feltéve, hogy lédús és zamatos marad. Elkészítésükhöz először tetszés szerinti gyógynövényekben és fűszerekben kell bepácolni, majd sóval és borssal ízesíteni. Helyezze a lábakat a tálcára, és helyezze be a sütő megfelelő rekeszébe. 10 perc múlva, amikor a lábak egyik oldala megbarnult, fordítsa át őket a másik oldalra.Ügyeljen arra, hogy a lábak megfordításához fogót használjon, és ne villával tegye. Ha villával forgatja a darabot, átszúrja a bőrt, ami lehetővé teszi, hogy az összes lé kifolyjon. Ettől viszont száraz és szálkás lesz.
Amikor a lábak mindkét oldala jól megpirult, vegye ki a sütőből, és tálalás előtt hagyja 4-5 percig pihenni. A darabok pihentetése nagyon fontos, mert így koncentrálódik az íz, és a darabok lédúsak maradnak.
Így a sütés során a hús nagyon nedves és ízletes lesz. Ha a csirkét sütés előtt száraz dörzsöléssel vagy páccal bedörzsöljük, a hús szaftossá és puha lesz.
