Steak a grillen a tökéletes nyári grill menü. De ha szeretné tudni, hogyan kell steaket sütni elektromos sütőben, akkor a következő részek célja, hogy felvilágosítsanak erről a kérdésről.
A steak receptek mindig csábítóak, ha megfelelő módon főzik őket. A steak alapvetően egy szelet hús, amely egy állat vagy hal leghúsosabb részéből származik, és rendkívül finom ízű! Egy tökéletes steak-étel elkészítése azonban meglehetősen ijesztő feladat, főleg egy laikus számára.Ez az oka annak, hogy sokan elkerülik az otthoni elkészítést, és inkább étteremből rendelik. A grillezés a steak főzésének egyik népszerű módja, amelyhez nem feltétlenül van szükség az éttermi brojlerekre. Sőt, megfelelő tudás birtokában folytathatja a steakek elkészítését elektromos sütőben, és azt is otthonában! Nos, nem lenne nagyszerű?
Hogyan válasszunk steaket grillezéshez
в› A grillezést tartják a legjobb steakfőzési módnak, mert megőrzi a hús eredeti puhaságát, és kívülről ropogóssá teszi.
в› Mielőtt belemennénk a grillezés részleteibe, meg kell értened, hogyan válassz tökéletes steaket egy fantasztikus étel elkészítéséhez. A közeli élelmiszerboltban vagy hentesboltban könnyen talál steaket.
в› Ha odaért, keressen olyan jól márványozott steakeket, amelyek egészséges élénkpiros színűek. Tudnia kell, hogy különböző típusú steakek állnak rendelkezésre, és mindegyik típus más elkészítési módot alkalmaz.
в› A tökéletes sütéshez válasszon közepes vastagságú steaktípusokat, ami azt jelenti, hogy kerülni kell a túl vastag vagy túl vékony fajták kiválasztását.
в› Végül a steaket pácoljuk be, és tegyük hűtőszekrénybe, hogy elkerüljük az élelmiszer-eredetű betegségeket.
Mielőtt megtanulná, hogyan kell steakeket főzni elektromos sütőben, ismernie kell a különféle steaktípusokat. Néhányat az alábbiakban felsoroltunk:
в–є Chuck steak (tokmányos sült, lapocka, lapocka, lapocka, lapocka közepén, vékony lapocka és csont nélküli rövid bordák) – є Szegy és csülök steak (szár) keresztre vágott és szelet lapos szelet)¢ Kerek steak (felső kerek, alsó kerek, szem kerek sült, szem kerek steak, kerek hegyű sült, kerek hegyű steak, bélszín középső sült, bélszínhegy középső és bélszín hegyű oldalsó steak)Bordás steak (bordás sült, bordás steak, rib eye steak, rib eye steak és hátsó bordák) – tányér és szelet steak (szoknyasteak és szelet steak) Karaj steak (porterhouse steak, T-bone) , bélszín steak, sült bélszín és bélszín steak)в–є bélszín steak (háromvégű sült, háromvégű steak és felső bélszín steak)
Ebben a típusban a szegy és a csülök steak kivételével az összes fajta fogyasztható sütéssel.
Steak sütése elektromos sütőben
A kiváló sütéshez a választott steaknek legalább 1 hüvelyk vastagnak kell lennie. Az alábbiakban bemutatjuk az elektromos sütőben való sütéshez szükséges utasításokat. Ha követi ezeket az utasításokat, akkor közepesen jól főzött steakeket kap, amelyeknek kellemes rózsaszín közepe és barna héja van.
Hozzávalók
- Fokhagyma rügy (darált): 1
- Steak
- Olivaolaj
- Durvára őrölt fekete bors
- Pác (opcionális)
- Só
- Sütőkesztyű
- Papírtörlő
- Jól fűszerezett öntöttvas serpenyő
- Egy nagy spatula
Eljárás
- Először is tedd a steaket a kívánt steak pácba, majd tedd a tálat hűtőbe körülbelül 3-4 órára.
- Ezután vegye ki a tálat a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten 30-40 percig pihenni.
- Ezután dörzsölje be a steaket borssal és fokhagymával. Ha nem szereted a pácolást, akkor csorgass olívaolajat a steakre, majd szórj rá sót és borsot, majd dörzsöld rá a darált fokhagymát.
- Most helyezze a sütőrácsot a legmagasabb pozícióba, amely körülbelül 4-6 hüvelyk távolságra van a közvetlen hőtől.
- Most helyezze a serpenyőt a sütőrácsra, és állítsa be a sütőt 160°F hőmérsékletre.
- Vegye ki a felforrósított serpenyőt sütőkesztyűvel, és egy spatula segítségével helyezze bele a steaket.
- Ezután főzzük a steaket körülbelül 5 percig, hogy közepesen jól sült steak legyen.
- Vegye ki a serpenyőt, fordítsa meg a steak oldalát, és süsse újra 5 percig.
- Ellenőrizze, hogy a steak megsült-e vagy sem, vágja be a közepét egy kis bevágással. Miután alaposan megsült, tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten pihenni körülbelül 5 percig.
Hogyan sütjük a Rib Eye Steaket elektromos sütőben
Hozzávalók
- Rib eye steak
- Olivaolaj
- Durvára őrölt fekete bors
- Pác (opcionális)
- Fokhagyma por
- Só
- Rozmaring
- Kakukkfű
- Alufólia
- Sütőkesztyű
- Brojler serpenyő
Eljárás
- Először is keverje össze az összes fűszernövényt, fokhagymaport és sót egy tálban.
- Ezután kend be a ribeye steak minden oldalát olívaolajjal, és dörzsöld rá a gyógynövénykeveréket.
- Ezután takarja le a broilerserpenyőt alufóliával, és melegítse elő 10-15 percig.
- Ezután helyezze a steaket az előmelegített broilerserpenyőre, és tegye a serpenyőt a legmagasabb pozícióba az elektromos sütőbe.
- Sütd meg a steaket 160 °F-on körülbelül 5 percig (közepes mélységű), 150 °F-on körülbelül 3 percig (közepes), és 130 °F-on 1 percig (ritka) sült steak esetén.
- Ne felejtse el megfordítani a steak oldalát, és mindkét oldalát egyenlő ideig sütni.
Miután megtanulta a steak sütésének alapvető módszerét, könnyen kipróbálhat különféle steak vacsora recepteket, ha kísérletez a hőmérsékleti szintekkel és a fűszerezéssel, valamint a különféle steaktípusokkal. Élvezd!
