A tejmentes sajt a legjobb választás azok számára, akiknek alacsony a laktóztoleranciája. Ez a sajt alacsony zsírtartalmú és jót tesz az egészségnek. Íme egy cikk, amely néhány tényt elmond erről a különleges sajtfajtáról, és arról, hogyan lehet beépíteni az étrendbe.
Bár magas a kalóriatartalmuk, az összes tejtermékről állítólag rendkívül népszerű, és egészséges, energikus élelmiszernek számít. Legyen szó sajt vagy vaj készítésére, a tejet újra és újra felhasználták ezen fermentált élelmiszerek kereskedelmi előállítására.A sok tejtermék közül a sajt mindig is sok népszerű recept fő összetevője volt, és főként összetevői miatt magas kalóriatartalmú élelmiszernek számít.
A sajtpótlót keresőknek azonban van okuk mosolyogni a tejmentes sajtok növekvő népszerűsége miatt. Ahogy a neve is mutatja, ezt a fajta sajtot nem tejből készítik, hanem helyettesítőkkel, például szójatejjel, rizstejjel vagy tofuval, stb.
A sajt mindig is szerves része volt minden sütés-főzési receptnek. A magas kalóriatartalmú hagyományos sajt helyett használhat tejmentes sajtot, mivel alacsony zsírtartalmú, így egészséges választás. A legjobb tejmentes sajtmárkák közé tartozik a Sheese, a Daiya, a TofuRella cheddar sajt, az alacsony zsírtartalmú Jalapeno Jack Rice sajt és a Good Slice cheddar stílusú sajt. Előfordulhat, hogy kissé nehézkesnek találja ezt a sajtot, ezért az alábbiakban felsoroljuk azokat az üzleteket, amelyek segíthetnek jó minőségű helyettesítők vásárlásában.
- Vadzab
- Asszony. Zöldek
- Whole Foods Market
Az alábbiakban két ízletes recept található, amelyeket érdemes kipróbálni.
Szósz recept
Hozzávalók
- Tápoló élesztő, 1 csésze
- Liszt, 3 evőkanál
- Zöldségleves por, 1 csésze
- Tejmentes szójatej, 1 csésze
- Víz
- Szezámmassza, 3 evőkanál
- Só
Eljárás Keverje össze az élesztőt, a lisztet és a zöldséglevest. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá szójatejet, vizet és szezámpasztát, és serpenyőben közepes-alacsony lángon főzzük, amíg a keverék egyenletes és sima lesz. Folytassa ezt 5-10 percig, hogy sűrű mártást kapjon.Levesszük a tűzről, és ízlés szerint sózzuk. A tejmentes, egészséges sajtszósz készen áll. Népszerű tészta, pizza és saláta feltéthez használták.
Tortarecept
Hozzávalók
- Tofu, 1 blokk
- Drágám, в…“ csésze
- Ananászlé, Вј csésze
- Vanília kivonat, 1 evőkanál
- Csak tengeri só
- Crackers
- Fagyasztott almalé koncentrátum
- Kukoricakeményítő
- Fagyasztott áfonya vagy eper
Eljárás Először annyit kell tennie, hogy a tofut darabokra törje úgy, hogy kivonja belőle a felesleges vizet. Később adjuk hozzá a mézet, az ananászlevet, a vaníliakivonatot és a tengeri sót, és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg a keksz héját az aljára.Az összekevert keveréket ráöntjük, és egyenletesen eloszlatjuk. Süssük 350°F-on 20 percig, amíg a torta aranybarna nem lesz. Most a bogyós öntethez keverjük össze a kukoricakeményítőt és az almakoncentrátumot egy tálban. Közben egy serpenyőben, kis lángon melegítsük fel a bogyókat, amíg fel nem melegednek, és adjuk hozzá a tálból a keveréket. Keverjük össze és főzzük egy ideig, majd tegyük hűtőbe, hogy lehűljön.
