Keres steak recepteket? Ez a cikk segít abban, hogy elsajátítsa ezt a tökéletes steak receptet.
A kerek steak szemet, vagy más néven szem steak-et, az emberek jobban kedvelik a többi steaknél, mivel nem csak sovány hús, hanem zsírhiányos is. Ezt a húst számos marhahús receptben használják, és lehet grillezni, sütni vagy lassan főzni. Itt azokra az ételekre fogunk koncentrálni, amelyek könnyen elkészíthetők otthon, és egészségesebbek, mint a többi húsfajta.
A lassú tűzhelyben
Hozzávalók
- Eye of Round Beef Steak, 3 kg. (csont nélküli)
- Krémes gomba vagy krémes gombaleves, 1 doboz
- burgonya, 4 (hámozva és negyedekre vágva)
- Hagyma, 2 (apróra vágva)
- Capsika, 2 (negyedekre vágva)
- Sárgarépa, 5 (negyedekre vágva)
- Szárított hagymalevespor, 1,000 x csomag
- Víz, 1 csésze
- Őrölt feketebors és só ízlés szerint
Készítmény
- Vágja fel a marha steakeket kis adag méretű adagokra.
- Egy nagy tálban keverje össze a levesport, a fekete borsot, a sót és a vizet, amíg alaposan el nem keveredik. Öntsük bele a gombalevest, és jól keverjük össze.
- A lassú tűzhely aljára tedd bele a zöldségeket, majd a tetejére tedd rá a marhadarabokat, és fedd le a leveses keverékkel.
- Fedje le a tűzhelyet, és hagyja főni körülbelül 8 órán keresztül Low (Low) fokozaton.
- Távolítsa el és tálalja.
Ezt a steaket friss fűszernövények és más választott hozzávalók felhasználásával is elkészítheti. Csak óvatosan adjuk hozzá a sót, ha sok szószt és leveskeveréket akarunk beletenni, mert ezek már sok sót tartalmaznak. Ha nincs időd a lassú főzésre, akkor inkább próbáld ki a marhahús gyors receptjeit.
A grillen
Hozzávalók
- Eye of Round Beef Steak, 3 lb.
- Steak szósz, 1 tk.
- Vörösborecet, ½ csésze
- Bazsalikomlevél, 1 evőkanál. (frissen aprítva)
- Paradicsomszósz, 1 csésze
- Ecet, 1 evőkanál
- Cukor, 1 tk.
- gerezd fokhagyma, 2
Készítmény
- A fokhagymagerezdeket pasztell segítségével pépesítjük, mivel a pépesedés felszabadítja a levét és az ízt.
- A steak kivételével az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban, és alaposan összekeverjük, hogy pácot kapjunk.
- Vágja le a húst a felesleges zsírról.
- Add hozzá a húst a páchoz, és tedd mindkettőt egy cipzáras zacskóba.
- Tegye be a zacskót a hűtőbe, és hagyja pácolódni körülbelül 8 órán keresztül.
- Készítse elő grillét úgy, hogy előmelegítse, és étolajat permetezzen rá.
- Tegye a húst a mélyedésbe, lefedve, körülbelül 325 °F-on, körülbelül 2 órán át, vagy a kívánt készre főzéshez.
- Győződjön meg arról, hogy a húst ne süsse túl, különben kiszárad.
- A steak főzése közben felforralhatja a pácot, és 20 percenként felhasználhatja a hús pácolására. Ez több ízt ad a steaknek.
- Ha kész, szeleteld fel vékonyra, és tálald kenyérrel.
Hasonlóan más ételeket is készíthet különböző pácok felhasználásával. Az egyik lehetőség őrölt szárított fűszerek, például fekete bors, kömény stb. használata fokhagymagerezdekkel és citromlével együtt. Egyszerű pácot is készíthet zúzott gyömbérből, fokhagymából és steak vagy catsup szószból. Ezeket könnyű főzni és finoman fogyasztható. Érdemes kipróbálni a bordaszemű sült receptet is.
A sütőben
Hozzávalók
- Eye of Round Beef Steak, 3 lb.
- Tengeri só, 2 tk.
- Paprika, 3 tk. (frissen földelt)
- Hagymapor, 1 tk.
- Fokhagymapor, 1 tk.
- Koriandermag por, 1 tk.
Készítmény
- Bond be az egész marhahúst tengeri sóval. Vegyen több tengeri sót, ha szüksége van.
- Össze össze az összes port, majd fedje be vele a marhahúst.
- Permetezze be a tepsit főző- vagy növényi olajjal.
- Tegye be a steakeket a sütőbe, és hagyja kb 90 percig főni.
- Ha elkészültek, ne vegyük ki a sütőből, amíg ki nem hűlnek.
- Miután kihűltek, vékonyra szeleteljük, és kenyérrel tálaljuk.
Több ilyen receptet készíthetsz friss fűszernövények felhasználásával, a húst tojással, sóval, borssal, paprikával, darált fokhagymával és hagymaporral bevonva. Különleges alkalmakkor érdemes kipróbálni a marhahússültet is a családja számára.
