Ha pulykahúst főz, akkor tisztában kell lennie a főzéshez szükséges pontos főzési idővel kilogrammonként. Ez biztosítja, hogy a hús ne legyen alul- vagy túlsült. A pulyka fontonkénti sütési ideje mellett érdemes egy húshőmérőt is használni, hogy megtudja, hogy a hús tökéletesen megsült-e.
A hálaadás és/vagy a karácsony nem képzelhető el pulyka nélkül. Valójában számos hálaadási recept létezik, amelyek fő összetevője a pulyka.Ez az egyik hagyományos étel, amelyet ezeken a fesztiválokon használnak a világ számos részén. A pulykát különböző módszerekkel főzhetjük. Választható, hogy grillezzük, sütjük, sütjük, füstöljük vagy rásütjük. Bármilyen módszert is szeretne választani, fontos, hogy nedves és puha pulykahúst tálaljon. A legtöbb esetben a hús nagyon kiszárad, és az emberek nem élvezik annyira. Ezért pontosan ismerni kell a főzési időt. Ebben az írásban a főzési időkről és a hőmérsékletekről fogunk olvasni.
Meddig kell főzni egy pulykát
Bár a pulyka főzési ideje fontonként fontos, van egy lépés, amely biztosítja, hogy egy nedves és jó ízű pulyka receptje legyen ebédre vagy vacsorára. A befőzés segít az ízesítésben, és abban is segít, hogy a madár megtartsa a nedvességet. Vannak bizonyos változók, amelyeket figyelembe kell venni, amikor pontosan tudni kell a pulyka fontonkénti sütési idejét.A változók közé tartozik a pulyka mérete, súlya, főzési hőmérséklete és nedvességtartalma. Van egy képlet, amellyel meghatározható a pulyka sütési ideje. Szorozza meg a fontban mért súlyát 15-tel. Ezzel megadja a főzéshez szükséges percek számát. Ha meg akarja tölteni, akkor 20 percet kell hozzáadnia a teljes főzési időhöz.
Töltelékkel
Az alábbi táblázat tartalmazza a szükséges főzési időt, ha a húst 350°F-on sütik. Ahhoz, hogy a hús megsült-e, a belső hőmérsékletnek a legvastagabb részén el kell érnie a 165-170 fokot.
Törökország súlya | A szükséges idő |
6-8 font | 2 ВЅ–3 ВЅ óra |
8–12 font | 3–3 ½ óra |
12-14 font | 3 ВЅ–4 óra |
14-18 font | 4–4 Вј óra |
18-20 font | 4–4 ½ óra |
20-24 font | 4–5 Вј óra |
Töltelék nélkül
Ha nem tölti meg a pulykát, akkor főzés közben öntsön csirke- vagy pulykalevest, vagy alaplével a pulyka köré. Ez biztosítja, hogy a hús nedves és puha legyen. Most pedig térjünk rá az elkészítésének fontos részére, vagyis a főzéshez szükséges pontos főzési időre.
Törökország súlya | A szükséges idő |
4–8 font | 1 ВЅ–3 Вј óra |
8–12 font | 2 Вѕ–3 óra |
12-14 font | 3-3 Вѕ óra |
14-18 font | 3–4 Вј óra |
18-20 font | 4–4 ½ óra |
20-24 font | 4 ВЅ–5 óra |
Légkeveréses sütőben
Ha légkeveréses sütővel rendelkezik, akkor hadd mondja el, hogy a pulyka elkészítése nem tart túl sokáig. Természetesen a töltetlen sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a kitömött. Mielőtt rátérnénk az asztalra, íme egy tipp, ha pulykahúst sütünk légkeveréses sütőben. Fedjük le alufóliával, nehogy kiszáradjon.
Törökország súlya | Idő szükséges a kitömött madárhoz | Idő szükséges a kitömött madárhoz |
8 font | 1 Вј óra | 1 ½ óra |
12 font | 1 Вѕ óra | 2 óra |
14 font | 2 óra | 2 Вј óra |
18 font | 3 óra | 3 Вј óra |
20 font | 4 óra | 4 Вј óra |
24 font | 4 Вј óra | 4 ½ óra |
Grillen
Ha Ön a grillezés rajongója, akkor tudnia kell, hogy mennyi idő szükséges a pulyka grillezéséhez. A táblázatban megadott időzítéseket nem szabad felhasználni annak megállapítására, hogy a madár tökéletesre sült-e. Folyamatosan figyelnie kell majd rá.Az alábbi táblázat tartalmazza a kitömött madár idejét. 20-30 percet kell hozzáadnia ahhoz, hogy megkapja a töltött madárhoz szükséges időt.
Törökország súlya | A szükséges idő |
8 font | 1 ½ óra |
12 font | 2 Вј óra |
14 font | 3 óra |
18 font | 3 ½ óra |
20 font | 3 Вѕ óra |
24 font | 4 ½ óra |
Mielőtt befejeznénk ezt az írást, szeretnénk elmondani, hogy a főzési idő fontonként hozzávetőleges, mivel számos tényező is szerepet játszik majd. Választhatja a pulykahús rántását is. A főzési idő fontonként körülbelül 3-5 perc kell, hogy legyen, az olaj hőmérséklete pedig 350 єF.