A Rutabaga egy tápláló zöldség, amelyből finom ételeket lehet készíteni. Íme néhány tipp a rutabaga főzéséhez.
A Rutabaga egy gyökérzöldség, amely a fehérrépával rokon. Más néven sárgarépa vagy svéd fehérrépa, a rutabaga rendkívül tápláló. Ennek a növénynek még a levelei is ehetők. Ennek a hagymás gyökérzöldségnek sárgás héja és húsa, a koronán pedig bordák találhatók. Egyes példányok koronája lilás lehet.
A Rutabaga íze friss és édes, de némelyik enyhén keserű is lehet. A tanulmányok azt mutatják, hogy a rutabagában van a legmagasabb bizonyos tápanyagok szintje; összehasonlítva más gyökérzöldségekkel, például burgonyával, céklával és édesburgonyával. Bár a legtöbb ember nincs tisztában ennek a zöldségnek a tápértékével; sokan vannak, akik nem tudnak rutabagát főzni.
Ez a zöldség többféleképpen fogyasztható. Míg egyesek jobban szeretik nyersen, mint például a salátákban és más hasonló receptekben; mások szeretik a főtt változatot. Párolható, főzhető, süthető, pörkölt és pürésíthető. A rutabagát általában pörköltekhez és rakott ételekhez használják. Mikrohullámú sütőben is elkészíthető.
Boil Rutabaga
Főzés előtt meg kell tisztítani és meg kell pucolni a zöldséget. Próbálj kicsiket beszerezni, mert ezek a legédesebbek. Hámozás előtt mossuk le hideg vízben (ehhez használjunk hámozókést). A zöldség végét le kell vágni, mielőtt felezné a zöldséget.Ha elkészült, vágja a zöldséget kockákra vagy bármilyen más tetszőleges formára. Vegyünk egy serpenyőt, és tegyük bele a rutabaga kockákat fél teáskanál sóval együtt. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a darabokat. Amikor a víz forrni kezd, fedjük le és főzzük a zöldséget, amíg megpuhul. Nagyjából 15-20 percet vesz igénybe, amíg a rutabaga darabok megsülnek. A következő lépés a darabok lecsepegtetése. Sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük egy kis vajjal. Ellenkező esetben használja a főtt rutabagát más receptek elkészítéséhez.
Gőzölés és sütés
A kívánt formájú és méretű darabokra vágva a zöldséget szűrőedényben vagy párolóban megpárolhatjuk. Körülbelül 20-25 percet vesz igénybe, amíg a zöldség elkészül. Vedd le a tűzről, mert megpuhul. Dobjuk meg a darabokat egy kanál olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. Aki szereti a darált fokhagymát, az is tehető bele.
Sütés esetén a zöldséget meghámozzuk, két-három részre vágjuk, majd felforraljuk.Ha elkészült, leszűrjük a darabokat, és pépesítjük egy evőkanál cukorral, egy-két csipet fehér borssal, ½ csésze tejjel, egy teáskanál sóval és egy evőkanál liszttel. A következő lépés az, hogy a csomós keveréket egy kivajazott tepsibe tegyük át. A tetejét megkenjük vajjal, mielőtt a 350°F-ra előmelegített sütőbe tennénk. Körülbelül 45 percig sütjük, vagy amíg barnás kéreg nem lesz.
Rutabaga főzése mikrohullámú sütőben
Ez a zöldség könnyen elkészíthető mikrohullámú sütőben. A zöldséget előkészítjük, kockákra vágjuk. Tedd őket mikrohullámú sütőben használható edénybe kis mennyiségű vízzel. Egy kiló rutabagához hozzáadhat két-három evőkanál vizet. Fedje le az edényt egy mikrohullámú műanyag fóliával és szellőztesse ki. Főzzük a zöldséget körülbelül 15-20 percig, magas hőmérsékleten. Közben ellenőrizni kell a készséget. Ha kész a zöldség, vedd ki a mikrohullámú sütőből. Várjon néhány percet, mielőtt kinyitná a fedelet. Egy másik módszer az egész rutabaga (bőrrel együtt) elkészítése a mikrohullámú sütőben, körülbelül öt percig.Az eltávolítás után a bőrt lehúzzuk, és a zöldséget a recept szerint tovább főzzük, vagy lefagyasztjuk későbbi felhasználásra.
Kipróbálhatja ezeket a módszereket, és kiválaszthatja a legjobb módot a rutabaga főzésére a recept szerint. Tehát ezt a zöldséget beillesztheti étrendjébe, és élvezheti táplálkozási előnyeit.
